Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 15.03.2019г 16.00ч.в МКОУ «Рукельская основная общеобразовательная школа» -Отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий., отсутствуют результаты лабораторного исследования питьевой воды, что является нарушением п.18., СП 1.1. 1058-01 « Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических ( профилактических) мероприятий» -Договор на дезинфекцию, дератизацию, дезинсекцию не представлен. Акты выполненных работ не предъявлены, что является нарушением СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих».п.5.23. СанПиН2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
• МКОУ «Рукельская основная общеобразовательная школа» не обеспечена системами холодного и горячего водоснабжения и канализацией п.8.1,8.2 СанПиН 2.4.2.2821-10« Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». Школа нуждается в проведении капитального ремонта с заменой покрытия полов, стен, потолков. Полы и стены учебных помещений покрыты плиткой (т.к. школа размещена в бывшей столовой агрофирмы СПК Рукель), значительная часть которой отсутствует (отошла), что не позволяет проводить мытье и обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением пп.4.28.;4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10« Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». Спортивный зал отсутствует.-Не выделены и не оборудованы спортивные площадки в соответствии с программой проведения спортивных занятий, не созданы условия для проведения спортивных занятий, нарушены требования к физическому воспитанию, что является нарушением СанПиН 2.4.2.2821-10 п.3.3. «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». Из спорт.площадок имеется футбольное поле без травяного покрытия, что является нарушением п.3.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 - Отсутствуют компьютерный класс, кабинеты химии, физики, биологии, лаборантские, учебные мастерские. Выявленные административные правонарушения являются нарушением п.4 пп.4.10.;4.11.СанПиН 2.4.2. 2821-10 « Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», ст. 28 ФЗ РФ №52 от 30.03.1999г « О санитарно-
• 15.03.2019г 10.00ч.в МКОУ «Рукельская основная общеобразовательная школа» Подбор мебели осуществлен без учета росто-возрастных показателей обучающихся. Ученическая мебель не маркирована, ветхая, что является нарушением СанПиН 2.4.2.2821-10 гл.5 п.5.3;5.5;5. - Нарушены требования к расстановке ученической мебели. Не соблюдается расстояния между рядом столов и наружной продольной стеной, между рядом столов и внутренней продольной стеной, от первой парты до учебной доски, что является нарушением СанПиН 2.4.2.2821-10 гл.5 п.5.3;5.4;5.5;5.6;6.2.
• 15.03.2019г 10.00ч.в МКОУ «Рукельская основная общеобразовательная школа» -Не проводится контроль за соблюдением технологического процесса, не отбирается суточная проба приготовленного блюда, что является нарушением п.14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 -Отсутствует приказ о назначении бракеражной комиссии в составе не менее трех человек, что является нарушением п.14.6СанПиН2.4.5.2 -Отсутствуют журналы учета температурного режима холодильного оборудования, журнал здоровья, бракеражные журналы пищевых продуктов и продовольственного сырья, что является нарушениемп.14.5,14.7.,14.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях,учреждениях начального и среднего профессионального образования». -Примерное десятидневное меню не согласовано с ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г.Дербенте, что является нарушением п.6.4.,6.5, СанПиН 2.4.5.2409-08 -Отсутствует график и журнал генеральных уборок кухни, что является нарушением п.5.18. СанПиН 2.4.5.2409-08
• При санитарном обследовании обнаружено: 15.03.2017г. 13.00 Пищеблок МКОУ «Рукельская основная общеобразовательная школа» Дербентский район с.Рукель (время, место, перечень административных правонарушений с указанием статей ФЗ, СНиП, КоАП РФ) Пищеблок не обеспечен системами холодного и горячего водоснабжения и канализацией, что является нарушением п.8 пп.8.1.;8.2.;8.5.СанПиН 2.4.2. 2821-10, пп.3.1.;3.2.;3.5 СанПиН 2.4.5.2409-08. Отсутствует система отопления п.3.1 СанПиН 2.4.5.2409-08. Потолок пищеблока находится в крайне неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии, нуждаются в проведении капитального ремонта. Нарушены требования к внутренней отделке помещений пищеблока ,стены побелены известью, что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Нарушены требования к санитарно-техническому обеспечению школьного пищеблока, требования к оборудованию пищеблока. Отсутствуют соответствующие мойки для сырых продуктов и соответствующий разделочный инвентарь. Не исключен перекрест сырых продуктов и готовой кулинарной продукции. Отсутствуют мойки для мытья сырой продукции -Отсутствует двух секционная моечная ванна для мытья столовой посуды и инвентаря, что является нарушением п.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 -Отсутствуют умывальная раковина для мытья рук персонала, что является нарушением п.13.;13.2СанПиН 2.4.5.2409-08; п.8.1 СанПиН 2.4.2.2821-10. Не обеспечена достаточным количеством производственных столов( гастрономия, хлебный, стол готовой продукции, раздаточный).Выявленные административные правонарушения являются нарушением СанПиН 2.4.5. 2409- 08« Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего образования» п. 3.3., 4.10.,8.7., 8.14.

Выданные предписания:

• 1.Усилить административный контроль за состоянием питания обучающихся. Издать приказ о создании бракеражной комиссии. Срок исполнения: немедленно с 15.03.2019г и постоянно 2. Иметь примерное 2-х недельное примерное меню установленной формы, технологические карты на изготавливаемые блюда.. Срок исполнения: 15.03.2019г и постоянно 3. Иметь программу производственного контроля. исполнения: 25.10.2019г и постоянно.