РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №2 С. АЛХОДЖАКЕНТ"
№051901897448

🔢 ИНН:
0515013219
🆔 ОГРН:
1070522001175
📍 Адрес:
Республика Дагестан, Каякентский район, Алхаджакентский с/с, с. Алхаджакент, 1
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.02.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан организовало проверку (статус: Завершена) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №2 С. АЛХОДЖАКЕНТ" (ИНН: 0515013219) , адрес: Республика Дагестан, Каякентский район, Алхаджакентский с/с, с. Алхаджакент, 1

Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (7 шт.):
  • Отобранное на лабораторное исследование мясо (говядина охлажденная) не соответствует по исследованным микробиологическим показателям (обнаружены БГКП(колиформы)в 0,1г, в норме не допускается , КМАФАнМ составило 5*103КОЕ/г, при допустимом уровне не более 1*103 КОЕ/г)( протокол лабораторных исследований №01689 от 20.02.2019г.,экспертное заключение №01/315-10-19 от 20.02.2019г.), что не соответствует требованиям ТР ТС 034/2013 ТР ТС « О безопасности мяса и мясной продукции» и говорит о том, что не соблюдаются температурный режим, условия хранения мяса., тем самым нарушив требования ст.15,28 ФЗ№52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.1. 3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организацию режима работы дошкольных организаций», административная ответственность за которое предусмотрено ст.6.3 КоАП РФ.
  • для питья детей в каждой группе установлены кастрюли с кипяченной питьевой водой ( имеется возможность загрязнения воды при питье). Кастрюли не промаркированы датой последней смены воды, в связи с чем невозможно определить когда последний раз сменяли воду ( в соотв. с требованиями п.14.26 СанПиН 2.4.1.3049-13 необходимо сменять каждые три часа), т.о.заведующей МКДОУ « Детский сад №2 с.Алходжакент» Магомедовой С.Г. не соблюдены требования ФЗ №52 от 30.03.1999г. ст.29 « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» , п.14.26 СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.6.3 КоАП РФ.
  • При выборочной проверке нескольких медицинских карт у ребенка Гаджихалилова Юсуфа 28.08.2012г. нет отметки о проведение вакцинации от гриппа. СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; У Алихановой Каримы 18.06.2012г. нет отметки о проведении ревакцинации против кори, краснухи, эпидемического паротита и отсутствует разрешение врача на проведение вакцинации от гриппа, у Гаджихалиловой Нурьяны 18.10.2012г. нет отметки о проведении ревакцинации против кори, краснухи, эпидемического паротита и отсутствует разрешение врача на проведение вакцинации от гриппа., т.о. мед.сестрой Абидиновой Н.А. не соблюдены требования ФЗ №52 от 30.03.1999г. ст. 35 « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных
  • Имело место приема детей, отсутствующих более 5 дней без справки об эпид.окружении ( 1.Алиханова Карина( отс.с 26 января по 2 февраля) ,Капиев Магомед ( отс. с 14 по 24 января), Рашидов Рашид ( отс.с 21января по 2 февраля), Халидова Муслимат ( отс.с 9по 18 января),что является нарушением п.11.3 СанПиН 2.4.1.3049-13: после перенесенного заболевания, а также отсутствия более 5 дней (за исключением выходных и праздничных дней) детей принимают в дошкольные образовательные организации только при наличии справки с указанием диагноза, длительности заболевания, сведений об отсутствии контакта с инфекционными больными. -Недостаточно сан.спец.одежды у помощников воспитателей ( отсутствуют отдельный фартук, колпак для раздачи пищи, фартук для мытья посуды),халатов по 2 комплекта..Наматрасники отсутствуют. Смена белья проводится 1 раз в 10 дней ( п.17.14 смена постельного белья , полотенец проводится по мере загрязнения, но не реже 1 раз в неделю).
  • Не соблюдаются нормы площади на 1ребенка в группах : в младшей группе ( от 2-3 лет) площадь на 1 ребенка в игровой -1,05м2, при норме для групп раннего возраста (до 3-х лет) не менее 2,5 метров квадратных на 1 ребенка ; в игровой для дошкольного возраста площадь на 1 ребенка- 0,91м2 при нормативе (от 3-х до 7-ми лет) - не менее 2,0 метров квадратных на одного ребенка, в нарушении требований п.1.9 СанПин 2.4.1.3049-13 -В спальных не соблюдаются разрывы между кроватями, от стен, отопительных приборов, между изголовьями (п.6.13 СанПиН 2.4.1. 3049-13). В спальном помещении младшей группы площадь на 1 ребенка составляет всего 0,7м2 при нормативе 1,8м2 на 1ребенка для детей в возрасте от 2-3 лет; спальня для дошкольного возраста( расставлены 18 кроватей) площадь на 1 ребенка составляет 0,8м2 на 1 ребенка при нормативе не менее 2м2 на 1 ребенка. -В туалетных младшей и дошкольных групп не достаточно умывальников и унитазов. Горшечная для младшей группы совмещена с раздевалкой, вода не подведена. Горшки не промаркированы. Отсутствуют шкафы для уборочного инвентаря (п.6.16.1,6.16.2,6.16.3
  • Не соблюдаются нормы площади на 1ребенка в группах : в младшей группе ( от 2-3 лет) площадь на 1 ребенка в игровой -1,05м2, при норме для групп раннего возраста (до 3-х лет) не менее 2,5 метров квадратных на 1 ребенка ; в нарушении требований п.1.9 СанПин 2.4.1.3049-13 -В спальных не соблюдаются разрывы между кроватями, от стен, отопительных приборов, между изголовьями (п.6.13 СанПиН 2.4.1. 3049-13). В спальном помещении младшей группы площадь на 1 ребенка составляет всего 0,7м2 при нормативе 1,8м2 на 1ребенка для детей в возрасте от 2-3 лет; -В раздевальнях не достаточно индивидуальных шкафов для верхней одежды детей ( в некоторых ячейках раздеваются по двое детей; инд.шкафов -10 в мл.гр, а списочный состав-20детей).Площадь в раздевальной 11,5 м2 при нормативе не менее 18м2. - Горшечная для младшей группы совмещена с раздевалкой, вода не подведена. Горшки не промаркированы. Отсутствуют шкафы для уборочного инвентаря (п.6.16.1,6.16.2,6.16.3 6.19 СанПиН 2.4.1. 3049-13. . Туалетную для детей раннего возраста оборудуют в одном помещении, где устанавливают 3 умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей, 1 умывальную раковину для персонала, шкаф (стеллаж) с ячейками для хранения индивидуальных горшков и слив для их обработки, детскую ванну, хозяйственный шкаф. Горшки должны быть промаркированы. В туалетных к умывальным раковинам обеспечивается подводка горячей и холодной воды, подача воды осуществляется через смеситель.
  • Не обеспечен производственный лабораторный контроль в детском саду, тем самым заведующей МКДОУ " Детский сад №2 с.Алходжакент" Магомедовой С.Г. не соблюдаются требования ст.32 ФЗ№52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 1.1.1058-01 " Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий" ,административная ответственность за которое предусмотрено ст.6.3 КоАП РФ.
Выданные предписания:
  • 1.Обеспечить территорию достаточным освещением, не менее 50%площади территории, свободной от застройки, в соответствии с п. 3.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". 2.Дополнительно установить еще 1 теневой навес для 2 группы (п 3.10). 3. Соблюдать нормы площади на 1 ребенка в группах : при норме для групп раннего возраста (до 3-х лет) не менее 2,5 метров квадратных на 1 ребенка ; доя детей от 3-х до 7-ми лет - не менее 2,0 метров квадратных на одного ребенка, в соответствии с п.1.9 СанПин 2.4.1.3049-13. 4.В спальных соблюдать разрывы между кроватями, от стен, отопительных приборов, между изголовьями (п.6.13 СанПиН 2.4.1. 3049-13),норматив- 1,8м2 на 1 ребенка для детей в возрасте от 2-3 лет; спальня для дошкольного возраста- площадь на 1 ребенка не менее 2м2 на 1 ребенка. 5.В туалетных младшей и дошкольных групп обеспечить достаточным количеством умывальников и унитазов. Приобрести шкафы для уборочного инвентаря (п.6.16.1,6.16.2,6.16.3 6.19 СанПиН 2.4.1. 3049-13. .
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Республика Дагестан, Каякентский район, Алхаджакентский с/с, с. Алхаджакент, 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ Республика Дагестан, Каякентский район, Алхаджакентский с/с, с. Алхаджакент, 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Проверочный лист

Наименование проверочного листа общепит деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков
Сведения об утверждении проверочного листа Приказ Роспотребнадзора №860 от 18.09.2017г.
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Холодная и горячая вода подведена к раковинам и производственным ваннам через смесители во все производственные помещения, помещения для мытья кухонной и столовой посуды, возвратной тары, в помещения бытового назначения
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011, П.3.4 СП 2.3.6.1079-01* П.3.3 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Соответствует ли осуществляемая субъектом деятельность заявленной в учредительных документах (организация общественного питания)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П.1.1.-1.3.СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа Организация оборудована системами внутреннего водопровода и канализации, достаточными для обеспечения изготовления безопасной пищевой продукции.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 1 ст.12 ТР ТС 021/2011, П.3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа Моечные и производственные ванны подключаются к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации имеют гидравлические затворы (сифоны).
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.15 СП 2.3.6.1079-01* П.3.8 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа Размещение организации общественного питания, удаление и уничтожение отходов из производственных помещений организации, ее территории не ухудшает условий проживания населения, не наносит вред окружающей среде
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011, П.П.2.1-2.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Лед, используемый в изготовлении пищевых продуктов, произведен из питьевой воды, соответствующей требованиям безопасности
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.1 ст.12 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа Системы водоснабжения и канализации в исправном состоянии
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.5 СП 2.3.6.1079-01*
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Категория риска
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования введены Постановлением Правительства РФ от 17.08.2016 N 806;
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа Вода, используемая из систем водоснабжения, соответствует требованиям безопасности.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.2 ст.12 ТР ТС 021/2011, П.3.2 СП 2.3.6.1079-01*
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа Ежедневно перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое, ответственным лицом проводится осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, опросна наличие дисфункции желудочно-кишечной системы. При наличии признаков и симптомов заболеваний работники отстраняются от работы. Результаты осмотра заносятся в специальный прошнурованный, с пронумерованными страницами журнал.
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 12.5 СП 2.3.6.1079-01* П.13.5 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа Имеется программа производственного контроля. В организации разработаны, внедрены и поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 10,11 ТР ТС 021/2011, П.П.13.1, 13.2 СП 2.3.6.1079-01*
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа Правила дефростации замороженного сырья и обработки яиц соблюдаются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 8.6, 8.10, 8.11, 8.12,8.21 СП 2.3.6.1079-01* П.П. 8.5, 8.8-8.10, 8.19 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа Персонал обеспечен условиями для соблюдения правил личной гигиены (раковинами для мытья рук, мылом, полотенцами, туалетной бумагой). Правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания всем персоналом соблюдаются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.21, 12.4 СП 2.3.6.1079-01* 13.4, 13.6 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала.
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.1 ст.14 ТР ТС 021/2011, П.5.1 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа Отходы, образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, регулярно удаляются из производственных помещений. Пищевые отходы собираются в специальную промаркированную тару. Для временного хранения пищевых отходов используется отдельная холодильная камера.
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.1 ст.16 ТР ТС 021/2011, П. 5.11 СП 2.3.6.1079-01* П. 9.13 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа Поступающая в организацию пищевая продукция сопровождается товаросопроводительной документацией, подтверждающей её качество и безопасность и обеспечивающая прослеживаемость продукции
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, П.7.3 СП 2.3.6.1079-01* П. 7.7 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа Проводится ежедневный самоконтроль качества фритюрных жиров. Результаты контроля регистрируются в журнале учета использования фритюрных жиров
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.8.18 СП 2.3.6.1079-01* П.8.16 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа Персонал не принимает пищу на рабочем месте
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 12.4 СП 2.3.6.1079-01* П.13.4 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа При отсутствии воды или нарушения работы внутренней системы канализации организация самостоятельно приостанавливает свою работу.
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.7 СП 2.3.6.1079-01* П.3.5 СП 2.3.6.1079-01**(исключен)
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа В помещениях для приготовления холодных блюд и закусок, крема, отделке тортов и пирожных, предусмотрена конструкция регулируемых солнцезащитных устройств на окнах
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.18 СП 2.3.6.1079-01* П.4.14 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа Изготовление пищевой продукции не производится одновременно с ремонтом в производственных помещениях.
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.8 ст.14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа Готовые горячие блюда (супы, соусы, напитки) на раздаче имеют температуру не ниже 750 C, вторые блюда и гарниры - не ниже 650 C, холодные супы, напитки - не выше 140 C. Готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 - 3 часов с момента изготовления. Салаты, винегреты, гастрономические продукты, другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины.
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 9.1,9.2 СП 2.3.6.1079-01* П.П. 9.2, 9.3 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа В помещениях или зонах при для приготовления холодных блюд, мягкого мороженого, крема, отделки тортов и пирожных, в помещениях (участках) по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд установлены бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по их эксплуатации.
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1079-01* П.5.9 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа В организации созданы и соблюдаются условия для мытья столовой посуды и приборов, кухонной посуды
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 6.9-6.15 СП 2.3.6.1079-01* П. 6.6, 6.11-6.18, СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа Условия хранения и сроки годности пищевой продукции в организации соответствуют условиям хранения и срокам годности продукции, установленным изготовителем
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.7.5-7.23 СП 2.3.6.1079-01* П.п. 7.11-7.12 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа Светильники не размещаются над плитами, технологическим оборудованием, разделочными столами, попадание инородных тел в продукцию исключено.
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011, П.4.16 СП 2.3.6.1079-01* П.4.15 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа Защита от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых обеспечена.
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.1 ст.14 ТР ТС 021/2011, П. 5.12 СП 2.3.6.1079-01* П. 12.1-12.3 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа Все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку, обеспечены санитарной одеждой (халат, рукавицы), имеют личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров, результатах лабораторных исследований, прививок и прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.7.2 СП 2.3.6.1079-01* П.7.3 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа В помещениях для производства кондитерских изделий приточная система вентиляции обеспечивается противопыльным и бактерицидным фильтрами. Отверстия вентиляционных систем закрываются мелкоячеистой полимерной сеткой.
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.3 СП 2.3.6.1079-01* П.4.4 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа Устройство и оборудование выбросов систем местной вытяжной вентиляции не ухудшают условий проживания и пребывания людей в жилых домах, помещениях и зданиях иного назначения.
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1079-01* П.4.6 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа Во всех помещениях ежедневно и по мере необходимости в течение смены проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Уборка обеденного стола проводится после каждого посетителя. Один раз в месяц проводится генеральная уборка всех помещений организации
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 5.8,5.9 СП 2.3.6.1079-01* П.П. 5.11-5.15 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа Приготовление кулинарной продукции осуществляется по технологическим картам (техническим документам)
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.8.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа Не изготавливаются кулинарные изделия, производство которых не допускается
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.8.26 СП 2.3.6.1079-01* П.8.24 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа Уровни естественного и искусственного освещения в производственных, складских, санитарно-бытовых и административно-хозяйственных помещениях соответствуют гигиеническим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий. Параметры микроклимата соответствуют гигиеническим требованиям
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. П.4.2, 4.14 СП 2.3.6.1079-01* П. П.4.2, 4.12, 4.13 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа Все работники, занятые производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которого осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.6 ст.11 ТР ТС 021/2011, П.П. 12.1-12.3 СП 2.3.6.1079-01* П.П. 13.1-13.3 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа Имеются условия для мытья оборотной тары
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 6.20 СП 2.3.6.1079-01* П. 6.22 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа Условия и сроки хранения готовых блюд до реализации соблюдаются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.8.9, 8.13, 8.20, 8.22, 8.23 СП 2.3.6.1079-01* П.П. 9.2. 9.3 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа Транспортирование пищевой продукции осуществляется в условиях, исключающих её загрязнение
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.п.1.2 ст.17 ТР ТС 021/2011 П. 7.1- 7.7 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа При приготовлении блюд со-блюдаются режимы термической обработки продуктов (температура и длительность обработки).
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П.8.14,8.15,8.17, 8.19, 8.20, 8.22СП 2.3.6.1079-01* П.П. 8.13-8.16 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа Пищевая продукция, произведенная в организации, срок годности которой истек, признаётся несоответствующей требованиям законодательства и утилизируется в установленном порядке.
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 1 ст.18 ТР ТС 021/2011, П. 9.15 СП 2.3.6.1079-01* 9.5, 9.9 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа Потолки, стены и полы производственных, моечных и санитарно-бытовых (душевые, туалетные) помещений выполнены из влагостойких материалов, позволяющих проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Полы выполнены из материалов, исключающих скольжение.
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5 ст.14 ТР ТС 021/2011 П.5.5 СП 2.3.6.1079-01* П.5.6-5.8 СП 2.3.6.1079-01**
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа Оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, промаркированы. Оборудование в исправном состоянии
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.1 ст.15 ТР ТС 021/2011, Пп. 6.1, 6.4 СП 2.3.6.1079-01* Пп. 6.2, 6.5 СП 2.3.6.1079-01**

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 26.02.2019 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ РД, г.Избербаш,ул.Громова 3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 13.02.2019
Длительность КНМ (в днях) 3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 7
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Магомедова Савпаният Гаджиевна
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ заведующая
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи с актом ознакомлена, подписан
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Абдуллаева С.С.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отобранное на лабораторное исследование мясо (говядина охлажденная) не соответствует по исследованным микробиологическим показателям (обнаружены БГКП(колиформы)в 0,1г, в норме не допускается , КМАФАнМ составило 5*103КОЕ/г, при допустимом уровне не более 1*103 КОЕ/г)( протокол лабораторных исследований №01689 от 20.02.2019г.,экспертное заключение №01/315-10-19 от 20.02.2019г.), что не соответствует требованиям ТР ТС 034/2013 ТР ТС « О безопасности мяса и мясной продукции» и говорит о том, что не соблюдаются температурный режим, условия хранения мяса., тем самым нарушив требования ст.15,28 ФЗ№52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.1. 3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организацию режима работы дошкольных организаций», административная ответственность за которое предусмотрено ст.6.3 КоАП РФ.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) для питья детей в каждой группе установлены кастрюли с кипяченной питьевой водой ( имеется возможность загрязнения воды при питье). Кастрюли не промаркированы датой последней смены воды, в связи с чем невозможно определить когда последний раз сменяли воду ( в соотв. с требованиями п.14.26 СанПиН 2.4.1.3049-13 необходимо сменять каждые три часа), т.о.заведующей МКДОУ « Детский сад №2 с.Алходжакент» Магомедовой С.Г. не соблюдены требования ФЗ №52 от 30.03.1999г. ст.29 « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» , п.14.26 СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.6.3 КоАП РФ.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При выборочной проверке нескольких медицинских карт у ребенка Гаджихалилова Юсуфа 28.08.2012г. нет отметки о проведение вакцинации от гриппа. СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; У Алихановой Каримы 18.06.2012г. нет отметки о проведении ревакцинации против кори, краснухи, эпидемического паротита и отсутствует разрешение врача на проведение вакцинации от гриппа, у Гаджихалиловой Нурьяны 18.10.2012г. нет отметки о проведении ревакцинации против кори, краснухи, эпидемического паротита и отсутствует разрешение врача на проведение вакцинации от гриппа., т.о. мед.сестрой Абидиновой Н.А. не соблюдены требования ФЗ №52 от 30.03.1999г. ст. 35 « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Имело место приема детей, отсутствующих более 5 дней без справки об эпид.окружении ( 1.Алиханова Карина( отс.с 26 января по 2 февраля) ,Капиев Магомед ( отс. с 14 по 24 января), Рашидов Рашид ( отс.с 21января по 2 февраля), Халидова Муслимат ( отс.с 9по 18 января),что является нарушением п.11.3 СанПиН 2.4.1.3049-13: после перенесенного заболевания, а также отсутствия более 5 дней (за исключением выходных и праздничных дней) детей принимают в дошкольные образовательные организации только при наличии справки с указанием диагноза, длительности заболевания, сведений об отсутствии контакта с инфекционными больными. -Недостаточно сан.спец.одежды у помощников воспитателей ( отсутствуют отдельный фартук, колпак для раздачи пищи, фартук для мытья посуды),халатов по 2 комплекта..Наматрасники отсутствуют. Смена белья проводится 1 раз в 10 дней ( п.17.14 смена постельного белья , полотенец проводится по мере загрязнения, но не реже 1 раз в неделю).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не соблюдаются нормы площади на 1ребенка в группах : в младшей группе ( от 2-3 лет) площадь на 1 ребенка в игровой -1,05м2, при норме для групп раннего возраста (до 3-х лет) не менее 2,5 метров квадратных на 1 ребенка ; в игровой для дошкольного возраста площадь на 1 ребенка- 0,91м2 при нормативе (от 3-х до 7-ми лет) - не менее 2,0 метров квадратных на одного ребенка, в нарушении требований п.1.9 СанПин 2.4.1.3049-13 -В спальных не соблюдаются разрывы между кроватями, от стен, отопительных приборов, между изголовьями (п.6.13 СанПиН 2.4.1. 3049-13). В спальном помещении младшей группы площадь на 1 ребенка составляет всего 0,7м2 при нормативе 1,8м2 на 1ребенка для детей в возрасте от 2-3 лет; спальня для дошкольного возраста( расставлены 18 кроватей) площадь на 1 ребенка составляет 0,8м2 на 1 ребенка при нормативе не менее 2м2 на 1 ребенка. -В туалетных младшей и дошкольных групп не достаточно умывальников и унитазов. Горшечная для младшей группы совмещена с раздевалкой, вода не подведена. Горшки не промаркированы. Отсутствуют шкафы для уборочного инвентаря (п.6.16.1,6.16.2,6.16.3
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не соблюдаются нормы площади на 1ребенка в группах : в младшей группе ( от 2-3 лет) площадь на 1 ребенка в игровой -1,05м2, при норме для групп раннего возраста (до 3-х лет) не менее 2,5 метров квадратных на 1 ребенка ; в нарушении требований п.1.9 СанПин 2.4.1.3049-13 -В спальных не соблюдаются разрывы между кроватями, от стен, отопительных приборов, между изголовьями (п.6.13 СанПиН 2.4.1. 3049-13). В спальном помещении младшей группы площадь на 1 ребенка составляет всего 0,7м2 при нормативе 1,8м2 на 1ребенка для детей в возрасте от 2-3 лет; -В раздевальнях не достаточно индивидуальных шкафов для верхней одежды детей ( в некоторых ячейках раздеваются по двое детей; инд.шкафов -10 в мл.гр, а списочный состав-20детей).Площадь в раздевальной 11,5 м2 при нормативе не менее 18м2. - Горшечная для младшей группы совмещена с раздевалкой, вода не подведена. Горшки не промаркированы. Отсутствуют шкафы для уборочного инвентаря (п.6.16.1,6.16.2,6.16.3 6.19 СанПиН 2.4.1. 3049-13. . Туалетную для детей раннего возраста оборудуют в одном помещении, где устанавливают 3 умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей, 1 умывальную раковину для персонала, шкаф (стеллаж) с ячейками для хранения индивидуальных горшков и слив для их обработки, детскую ванну, хозяйственный шкаф. Горшки должны быть промаркированы. В туалетных к умывальным раковинам обеспечивается подводка горячей и холодной воды, подача воды осуществляется через смеситель.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не обеспечен производственный лабораторный контроль в детском саду, тем самым заведующей МКДОУ " Детский сад №2 с.Алходжакент" Магомедовой С.Г. не соблюдаются требования ст.32 ФЗ№52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 1.1.1058-01 " Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий" ,административная ответственность за которое предусмотрено ст.6.3 КоАП РФ.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 130
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.02.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1.Обеспечить территорию достаточным освещением, не менее 50%площади территории, свободной от застройки, в соответствии с п. 3.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". 2.Дополнительно установить еще 1 теневой навес для 2 группы (п 3.10). 3. Соблюдать нормы площади на 1 ребенка в группах : при норме для групп раннего возраста (до 3-х лет) не менее 2,5 метров квадратных на 1 ребенка ; доя детей от 3-х до 7-ми лет - не менее 2,0 метров квадратных на одного ребенка, в соответствии с п.1.9 СанПин 2.4.1.3049-13. 4.В спальных соблюдать разрывы между кроватями, от стен, отопительных приборов, между изголовьями (п.6.13 СанПиН 2.4.1. 3049-13),норматив- 1,8м2 на 1 ребенка для детей в возрасте от 2-3 лет; спальня для дошкольного возраста- площадь на 1 ребенка не менее 2м2 на 1 ребенка. 5.В туалетных младшей и дошкольных групп обеспечить достаточным количеством умывальников и унитазов. Приобрести шкафы для уборочного инвентаря (п.6.16.1,6.16.2,6.16.3 6.19 СанПиН 2.4.1. 3049-13. .
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате с актом ознакомлена, подписан

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №2 С. АЛХОДЖАКЕНТ"
ИНН проверяемого лица 0515013219
ОГРН проверяемого лица 1070522001175
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 21.05.2007
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 20.10.2017

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 29.01.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013421
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1050560002129
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Абдуллаева С.С.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 05.02.2019
Дата окончания проведения мероприятия 04.03.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1.Действия по ознакомлению с документами, связанными с целями, задачами и предметом проверки; 2. Действия по обследованию, используемых индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов; 3. Действия по проведению исследований, испытаний отобранных образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды:

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 21.05.2007
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 20.10.2017
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ п. 9 ст. 9 Федерального закона 294-ФЗ, Постановление Правительства РФ от 17.08.2016 N 806, Постановление Правительства РФ №944 от 23.11.2009
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 130
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 28.01.2019
Вакансии вахтой