Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (7 шт.):

• Из отобранных на лабораторное обследование 20 смывов на бактерии группы кишечной палочки ( БГКП) в 1 смыве обнаружены БГКП со стаканов младшей группы.
• Постельного белья имеется по 2 комплекта, наматрасников по 1 комплекту, нет отдельно полотенец для ног( нарушение п.17.14 СанПиН 2.4.1. 3049-13наматрасников д.б. 2 комплекта, постельного белья по 3 комплекта). Недостаточно санитарной одежды -нет отдельного фартука для раздачи пищи, фартук для мытья посуды и специальный (темный ) халат для уборки помещений( п.19.5-19.8 СанПиН 2.4.1. 3049-13).
• Имело место приема детей, отсутствующих более 5 дней без справки об эпид.окружении ( 1.Шихтурсумов Мурад (1мл.гр отсутствовал с 25 февраля по 6 марта) , Муртузалиев Абдулхалик , Меджидова Амина ( отсутствовала с 08 февраля по 26 февраля) ,что является нарушением п.11.3 СанПиН 2.4.1.3049-13: после перенесенного заболевания, а также отсутствия более 5 дней (за исключением выходных и праздничных дней) детей принимают в дошкольные образовательные организации только при наличии справки с указанием диагноза
• - Не ведется контроль за температурным режимом холодильного оборудования с отметкой в журнале. - В журнале бракеража скоропортящейся продукции не всегда указывается конечный срок реализации продукции, номер накладной. -В журнале бракеража готовой кулинарной продукции подписи только мед.сестры, а не всех членов административной комиссии.
• При лабораторном исследовании калорийности ( протокол исследования № 02.892 от 13.03.2019г.) обнаружено занижение общей калорийности .на 28,4%, в т.ч белки занижены на 1,6 %, жиры на 77,1%, углеводы на 8,7%, при допустимом отклонении от рекомендуемых норм питания +/- 5%.( п.15.3 СанПиН 2.4.1. 3049-13),
• - Одновременное однократное обследование всех детей детского сада один раз в год на гельминтозы не проводится ( п. 18.2.1 СанПиН 2.4.1.3049-13).
• При анализе питания за январь месяц из продуктов недополучают молоко - 166,6( № 450),мясо- 32,6 (№-68/75) , рыба -14,8 ( № 39), творог- 10 ( № 40), фрукты 25,3 ( № 114), овощи -113,7 ( 325), крупы-94( № 43), соки-0; масло сливочное - 10гр( №- 21), картофель- 185/215). Сметану, сухофрукты добирают.( сметана 12,3( №-11 , сухофрукты-11 №-1. Молоко получают 1,2 раза в неделю, а не ежедневно.( п.15.3,15.7 СанПиН 2.4.1. 3049-1

Выданные предписания:

• Обеспечить полноценным, сбалансированным, разнообразным питанием детей в соответствии с рекомендуемыми суточными наборами продуктов в соответствии с п.15.3,15.7 приложение №10 к СанПиН 2.4.1.3049-13. Дополнительно приобрести наматрасники 1комплект и постельного белья 1 комплект .