Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (8 шт.):

• -Имело место приема детей, отсутствующих более 5 дней без справки об эпид.окружении ( 1.Ибрагимов З. (8гр отсутствовал с 18 по 25 марта) ,Муртузалиева Фатима ( 8гр.-отсутствовала с 23 по 31 марта) , Муртузалиев Муртуз ( 5гр.-отсутствовал с 23 по 31 марта), Кадиева Марина( 5гр.-отсутствовала с 30 марта по 7 апреля), Тантанова А( 1гр.-отсутствовала с 1по 6 апреля), Гашимова У( 1гр.-отсутствовала с 18по 30марта), что является нарушением п.11.3 СанПиН 2.4.1.3049-13:
• - Нет сведений о проведении детям, достигшие 6-летнего возраста ревакцинации против кори, краснухи, эпидемического паротита в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок № 125н от 21.03.2014г.(Абдулкеримов Амир, 15.04.2012г., Сулейманов Магомед З., 03.11.2012г.р. В медицинских картах детей, проведенным прививки от гриппа нет разрешения врача- СП 3.3.2367-08 " Организация иммунопрофилактике инфекционных болезней", ФЗ № 17.09.1998г.№ 157 " Об иммунопрофилактике инфекционных болезней". -Одновременное однократное обследование всех детей детского сада один раз в год на гельминтозы проводилось в июне 2019г. В медицинских картах нет данных о прохождении медикаментозной терапии с последующим трехкратным обследованием ( п. 18.2.1,18.2.2 СанПиН 2.4.1.3049-13).
• Не ведется расчет использованного на одного ребенка среднесуточного набора пищевых продуктов за 10 дней, для внесения коррективы в примерное меню , не выведена итоговая калорийность за месяц(что является нарушением п.15.3, п.15.8 Сан ПиН 2.4.1.3049-13) - Не ведется журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок.( п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13). - Технологические и калькуляционные карты имеются не на все приготовляемые блюда( п.14.11 СанПиН 2.4.1. 3049-13). В журнале бракеража готовой кулинарной продукции подпись только медицинской сестры, а не всех членов бракеражной комиссии.( п.14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13),таким образом в МКДОУ «Детский сад Олимпийский» с.Сергокала, Сергокалинского района,
• Не на всей продукции имелись данные о производителе ( отсутствовала на упаковках с пшеничной, пшенной крупой- 10 упаковок по 1 кг каждая), в действиях зав.складом Сулеймановой С.К. усматриваются признаки административного правонарушения, предусмотренного ст.ст.17,28 ФЗ№52 от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». ст.6.6 КоАП РФ.
• -В раздевальнях не достаточно индивидуальных шкафов для верхней одежды детей ( в некоторых ячейках раздеваются по двое детей (1 гр. по списку-25детей инд. шкаф-18 ; 2 гр.. 22 детей ,шкаф.- 18; 3гр. - 26 детей шкаф- 18; 4 группа детей по списку -26, шкафов -18, 8гр-28д, шкафов-18). - Подбор мебели для детей проводится без учета роста детей.( п.6.6 Сан ПиН 2.4.1.3049-13) Не достаточное количество раковин в старших группах .Фактическое количество 5 раковин и 4 унитаза( на 26детей в 7гр и 28 детей в 8гр (нормируемое количество 6 раковин и 6 унитазов и 1 раковина для персонала, согласно списочному составу детей) п. 6.16.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 ст.6.4 КоАП РФ.
• - Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню( п.15.5 Сан ПиН 2.4.1.3049-13). По накопительной ведомости за март месяц по продуктам питания недополучили: Мясо говядина - 22,8 (при норме 68/75) Рыба -15,6 (при норме 34/39) Молоко и кисломолочные продукты- 129,25 (при норме 390/450) Сметана - 6,45 (при норме 9/11 ) Творог - 9,97 (при норме 30/40 ) Соки фруктовые -11,0 (при норме 100) Картофель -142,58 (при норме 200/234) Овощи 104,1 (при норме 256/325) Сухофрукты -4,98 (при норме 9/11) Фрукты свежие - 69,31 (при норме 108/114 ) ( нарушение требований п.15.7, п.15.8 СанПиН 2.4.1.3049-
• -Не организован производственный лабораторный контроль, тем самым в действиях заведующей МКДОУ «Детский сад « Олимпийский» Омаровой А.Ш. усматриваются признаки административного правонарушения, предусмотренного ст.32 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», СП 1.1.1058-01,ст.6.3 КоАП РФ
• из отобранных на лабораторное исследование взятых 20 смывов на БГКП в 2 случаях высеяны БГКП- с доски и ножа мясо варенное с пищеблока (10%, протокол лабораторных исследований ф.ФБУЗЦГиЭ в г. Избербаш №3.0429 от 05.04.2019г.), что говорит о несоблюдении посудомойщицей Залимхановой Б.М. правил мытья посуды, разделочного инвентаря, таким образом в действиях посудомойщицы Залимхановой Б.М.МКДОУ «Детский сад Олимпийский» с.Сергокала, Сергокалинского района, усматриваются признаки административного правонарушения, предусмотренного ст.29 ФЗ№52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. СанПиН 2.4.1.3049-13 п.13.10, 13.11 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»., ст.6.3 КоАП РФ.

Выданные предписания:

• 1. Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню( п.15.5 Сан ПиН 2.4.1.3049-13). 2. Обеспечить полноценным, сбалансированным, разнообразным питанием детей в соответствии с рекомендуемыми суточными наборами продуктов в соответствии с п.15.3,15.7 приложение №10 к СанПиН 2.4.1.3049-13. Проводить расчет использованного на одного ребенка среднесуточного набора пищевых продуктов за 10 дней, для коррекции дальнейшего питания и подсчет калорийности по накопительной ведомости за 30 дней.. 3 Вести журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок.( п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13). 4. Не допускать к приему пищевые продукты , не имеющие маркировки.( п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13). 5. В раздевальнях предусмотреть индивидуальные шкафчики для верхней одежды и обуви, на всех детей.