Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (6 шт.):

• Объемно-планировочные решения помещений пищеблока не предусматривает последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции, что является нарушением требования п. 4.24. СанПин 2.4.1.3049-13 Доставка пищи от пищеблока до групповой осуществляется в не промаркированных емкостях. Маркировка не предусматривает групповую принадлежность и вид блюда (первое, второе, третье). что является нарушением требования п. 4.32. СанПин 2.4.1.3049-13 Стены помещений групповых не гладкие, и не имеет отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Стены обклеены бумажными обоями, что является нарушением требования п. 5.1. СанПин 2.4.1.3049-13
• Дети не обеспечены достаточным количеством индивидуальными постельными принадлежностями, полотенцами, предметами личной гигиены. Следует иметь не менее 3 комплектов постельного белья и полотенец, 2 комплектов наматрасников из расчета на 1 ребенка. что является нарушением требования п. 6.15. СанПин 2.4.1.3049-13 Контроль за температурой воздуха во всех основных помещениях пребывания детей не осуществляется с помощью бытовых термометров. Отсутствует бытовые термометры в групповых и в спальнях. что является нарушением требования п. 8.9. СанПин 2.4.1.3049-13 Подводкой горячей и холодной воды не обеспечены помещения буфетных, что является нарушением требования п. 9.4. СанПин 2.4.1.3049-13
• Пищеблок дошкольной организации не оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием. Набор оборудования производственных, складских помещений не соответствует с Приложением N 4. что является нарушением требования п. 13.1. СанПин 2.4.1.3049-13 Кухонный инвентарь и кухонная посуда не имеет маркировки для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. что является нарушением требования п. 13.2. СанПин 2.4.1.3049-13 - столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, не имеет цельнометаллическое покрытие; - для разделки сырых и готовых продуктов нет отдельных разделочных столов, ножей и досок. - кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь используется не по назначению; что является нарушением требования п. 13.3. СанПин 2.4.1.3049-13 Каждая группа помещений (производственные, складские, санитарно-бытовые) не оборудованы раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением. что является нарушением требования
• Стены помещений пищеблока, буфетных, кладовой для овощей, моечной, не облицованы глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1,5 м; для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств. что является нарушением требования п. 5.2. СанПин 2.4.1.3049-13 Полы деревянные дощатые имеет щелы и неровности, частично покрыт линолиум и не допускает обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирующих растворов, что является нарушением требования п. 5.5. СанПин 2.4.1.3049-13
• Раздевальные не оборудованы достаточным количеством шкафов для верхней одежды детей и персонала. Шкафы для одежды и обуви не оборудованы индивидуальными ячейками-полками для головных уборов. Каждая индивидуальная ячейка не маркировано. Отсутствует раздевальных (или в отдельных помещениях) условия для сушки верхней одежды и обуви детей, что является нарушением требования п. 6.2. СанПин 2.4.1.3049-13 Стулья и столы не промаркированы. Подбор мебели для детей не проведено с учетом роста детей согласно таблице 1. что является нарушением требования п. 6.6. СанПин 2.4.1.3049-13 Расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами. что является нарушением требования п. 6.13. СанПин 2.4.1.3049-13
• Для защиты детей от солнца и осадков на территории групповой площадки не устанавливлены теневой навес площадью из расчета не менее 1 кв. м на одного ребенка. Для групп с численностью менее 15 человек площадь теневого навеса должна быть не менее 20 кв. м., что является нарушением требования п. 3.9. СанПин 2.4.1.3049-13 На игровых площадках непроведена полная смена песка. Песочницы в отсутствие детей не закрывают во избежание загрязнения песка (крышками, полимерными пленками или другими защитными приспособлениями), что является нарушением требования п. 3.15. СанПин 2.4.1.3049-13 В хозяйственной не оборудована площадка для сбора мусора на расстоянии не менее 15 м от здания. не устанавливлены контейнеры с крышками, что является нарушением требования п. 3.18. СанПин 2.4.1.3049-13 В туалете не предусматрено место для приготовления дезинфицирующих растворов. Не предусмотрено место для временной изоляции заболевших детей, разделенного трансформируемой перегородкой, что является нарушением требования п. 4.22. СанПин 2.4.1.3049-13

Выданные предписания:

• Решить объемно-планировочные решения помещений пищеблока предусматривающих последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции, требования п. 4.24. СанПин 2.4.1.3049-13 Доставка пищи от пищеблока до групповой осуществлять в промаркированных емкостях. Маркировку предусматреть групповую принадлежность и вид блюда (первое, второе, третье). требования п. 4.32. СанПин 2.4.1.3049-13
• Детей обеспечить достаточным количеством индивидуальными постельными принадлежностями, полотенцами, предметами личной гигиены. Следует иметь не менее 3 комплектов постельного белья и полотенец, 2 комплектов наматрасников из расчета на 1 ребенка. требования п. 6.15. СанПин 2.4.1.3049-13 Контроль за температурой воздуха во всех основных помещениях пребывания детей не осуществляется с помощью бытовых термометров. Отсутствует бытовые термометры в групповых и в спальнях. что является нарушением требования п. 8.9. СанПин 2.4.1.3049-13
• Кухонный инвентарь и кухонную посуду маркировать для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования исключить возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. требования п. 13.2. СанПин 2.4.1.3049-13 - столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, иметь цельнометаллическое покрытие; - для разделки сырых и готовых продуктов приобрести отдельные разделочные столы, ножи и доски. - кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь использовать по назначению; требования п. 13.3. СанПин 2.4.1.3049-13
• Стены помещений пищеблока, буфетных, кладовой для овощей, моечной, облицовать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1,5 м; для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств. требования п. 5.2. СанПин 2.4.1.3049-13 Провести замену полов в соответствии требования п. 5.5. СанПин 2.4.1.3049-13
• Раздевальные оборудовать достаточным количеством шкафов для верхней одежды детей и персонала. Шкафы для одежды и обуви оборудовать индивидуальными ячейками-полками для головных уборов. Каждая индивидуальная ячейка маркировать. Создать в раздевальных (или в отдельных помещениях) условия для сушки верхней одежды и обуви детей, требования п. 6.2. СанПин 2.4.1.3049-13 Стулья и столы промаркировать. Подбор мебели для детей провести с учетом роста детей согласно таблице 1. требования п. 6.6. СанПин 2.4.1.3049-13 Провести расстановку кроватей обеспечивающую свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами. требования п. 6.13. СанПин 2.4.1.3049-13
• Для защиты детей от солнца и осадков на территории групповой площадки установить теневой навес площадью из расчета не менее 1 кв. м на одного ребенка. Для групп с численностью менее 15 человек площадь теневого навеса должна быть не менее 20 кв. м., п. 3.9. СанПин 2.4.1.3049-13 На игровых площадках провести полная смена песка. Песочницы в отсутствие детей закрывать во избежание загрязнения песка (крышками, полимерными пленками или другими защитными приспособлениями), требования п. 3.15. СанПин 2.4.1.3049-13 В хозяйственной зоне оборудовать площадка для сбора мусора на расстоянии не менее 15 м от здания. и установить контейнеры с крышками, требования п. 3.18. СанПин 2.4.1.3049-13 В туалете предусмотреть место для приготовления дезинфицирующих растворов. и место для временной изоляции заболевших детей, разделенного трансформируемой перегородкой, требования п. 4.22. СанПин 2.4.1.3049-13