Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (6 шт.):

• 1) столовая посуда и столовые приборы со всех групп детского сада моются на пищеблоке в двухсекционной ванне, предназначенной для мытья и ополаскивания кухонной посуды, что является нарушением п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13; 2) не представлены документы, подтверждающие проведение профилактических дезинфекции, дезинсекции и дератизации в помещениях МКДОУ за 2018г. и январь-июнь 2019г., является нарушением ст. 29 ФЗ №52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 13.20 СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 3.1 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; 3) не представлены документы, подтверждающие планово-регулярный вывоз ТБО организацией, уполномоченной проводить удаление отходов, что является нарушением п.3.20 СанПиН 2.4.1.3049-13, п.1.8, 6.3 СанПиН 42-128-4690-88,
• 1) документация по контролю за качеством и безопасностью организации питания в МКДОУ детский сад «Ласточка» ведется с замечаниями: в Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, не указываются условия хранения (по маркировочному ярлыку), дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням; в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается час приготовления блюда; в Журнале здоровья не регистрируются результаты осмотра работников, связанных с раздачей пищи (младших воспитателей), что является нарушением п.19.3, Приложения 5, таблицы 1 Приложения 8 к СанПиН 2.4.1.3049-13; 2) не все технологические карты кулинарных изделий составлены в соответствии с приложением 7 к СанПиН 2.4.1.3049-13 (не указано наименование сборника рецептур); 3) примерное двухнедельное меню составлено не в соответствии с требованиями главы XV и Приложения 12 СанПиН 2.4.1.3049-13, без учета физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях; на обеды дается чай вместо компота или киселя; на обед в среду второй недели вообще не предусмотрено третье блюдо; в ежедневном питании детей не всегда присутствуют фрукты, отсутствуют вообще кисломолочные напитки; в недельном рационе отсутствуют вообще сыр, творог; не соблюдается масса порций напитков, фруктов,
• 1) на территории двора не выделены индивидуальные групповые площадки и физкультурная площадка, что является нарушением требований п.3.6 СанПиН 2.4.1.3049-13; 2) на территории двора имеется 2 теневых навеса: один площадью 17,5м2 для детей 2-х старших групп (списочный состав детей в группах 50 чел.), второй площадью 10м2 для детей младшей и средней групп (списочный состав детей в группах 50 чел.), то есть не соблюдается принцип групповой изоляции и норма площади на 1 ребенка (на 1 ребенка в теневом навесе приходится 0,2-0,4м2 при норме не менее 1м2), что является нарушением требований п.3.9 СанПиН 2.4.1.3049-13; 3) полы теневых навесов имеют асфальтовое покрытие, оборудованы ниже уровня земли, что является нарушением п.3.10 СанПиН 2.4.1.3049-13; 4) в наборе помещений МКДОУ отсутствуют дополнительные помещения для занятий с детьми (музыкальный (физкультурный) зал), сопутствующие помещения (медицинский блок), помещения служебно-бытового назначения для персонала, что является нарушением п.4.4 СанПиН 2.4.1.3049-13; 5) объемно-планировочные решения помещений детского сада не обеспечивают условия для соблюдения принципа групповой изоляции (для всех групп имеется общие раздевальная и туалетная комната, вход в каждое помещение групповых ячеек осуществляется из общего коридора); в состав групповых ячеек младшей средней групп входит только одно помещение (групповая, совмещенная со спальней), в состав групповых ячеек 1-й старшей и 2-й старшей групп входит 2 помещения (групповая и спальня), буфетных помещений нет вообще, что является нарушением п.п.4.9, 4.11 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• не организован производственный лабораторный контроль в соответствии с программой производственного контроля,
• 1) при проверке личных медицинских книжек установлено, что в 17 личных медицинских книжках (в соответствии с приложенным анализом ЛМК) отсутствуют полные данные о проведенных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем проф. прививок и по эпид. показаниям; у 8 работников (у Арсланалиевой М.А., Шугаибовой С.К., Гашимовой Г.А., Ашуриловой А.А., Байраковой Х.М., Исмаиловой Г.К., Омаровой Б.С., Гаджиатаевой Г.М.) не проведено исследование кала на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф; у 16 работников (у Дайдовой А.Д., Гашимовой У.Д., Арсланалиевой М.А., Курбаналиевой М.А., Шугаибовой С.К., Гашимовой Г.А., Ашуриловой А.А., Байраковой Х.М., Герейхановой А.Н., Ибаковой З.Б., Исмаиловой Г.К., Даветеевой З.Р., Омаровой Б.С., Гаджиатаевой Г.М., Салимурзаевой Н.Р., Телевовой И.А.) отсутствует результат исследования мазка на гонорею; у 3 работников (у Омаровой Б.С., Гаджиатаевой Г.М., Телевовой И.А.) просрочены гигиеническое обучение и аттестация; у 6 работников (у Арсланалиевой М.А., Гашимовой Г.А., Ашуриловой А.А., Байраковой Х.М., Герейхановой А.Н., Ибаковой З.Б.) личная медицинская книжка подлежит замене, что является нарушением п.п.19.1, 19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, п.п.15, 20 Приложения 2 к Приказу Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011г. №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования)»;
• 1) не соблюдается норма площади на 1 ребенка в групповых ячейках (списочный состав детей в каждой групповой ячейке по 25 чел.): площадь групповой, совмещенной со спальней, младшей группы 39,6м2, следовательно, на 1 ребенка приходится 1,6м2 при норме не менее 2м2 на 1 ребенка в дошкольных группах (старше 3-х лет); площадь групповой, совмещенной со спальней, средней группы 38,25м2, следовательно, на 1 ребенка приходится 1,5м2 при норме не менее 2м2 на 1 ребенка в дошкольных группах (старше 3-х лет); площадь групповой 1-й старшей группы 21,8м2, площадь спальни 1-й старшей группы 29,5м2, следовательно, на 1 ребенка приходится 0,9м2 и 1,2м2 соответственно; площадь игровой 2-й старшей группы 13,7м2, площадь спальни 2-й старшей группы 38,7м2, следовательно, на 1 ребенка приходится 0,5м2 и 1,5м2 соответственно, что является нарушением требований п.1.9 и таблицы 1 приложения 1 к СанПиН 2.4.1.3049-13; 2) в спальнях 1-й старшей и 2-й старшей групп расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами, что является нарушением п. 6.13 СанПиН 2.4.1.3049-13; 3) недостаточно комплектов белья на 1 ребенка (имеется по 2 комплекта полотенец для лица и ног, по 1 наматраснику), что является нарушением п. 17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13;

Выданные предписания:

• 21. Заключить договор со специализированной организацией на проведение профилактических дезинфекции, дезинсекции и дератизации с учетом всех площадей помещений МКДОУ и кратности проводимых работ не менее 1 раза в месяц; прием выполненных работ осуществлять после представления специализированной организацией акта выполненных работ. Срок до 01.11.2019г. и постоянно. 25. Заключить договор на вывоз ТБО со специализированной организацией, осуществляющей сбор и вывоз ТБО; прием выполненных работ осуществлять после представления специализированной организацией акта выполненных работ. Срок до 01.11.2019г. и постоянно.
• 14. «Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов», «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции», «Журнал здоровья» вести в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок до 01.11.2019г. и постоянно. 15. На все приготавливаемые кулинарные блюда завести технологические карты, составленные по сборникам рецептур для детского питания в соответствии с требованиями приложения 5 к СанПиН 2.4.5.2409-08 и приложения 7 к СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок до 01.11.2019г. и постоянно. 16. Примерное двухнедельное меню составить в соответствии с приложением 12 к СанПиН 2.4.1.3049-13 с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (Приложение №10 к СанПиН 2.4.1.3049-13) с соблюдением массы порции и суммарного объема блюд по приемам пищи (Приложение №13 к СанПиН 2.4.1.3049-13), с учетом набора блюд по приемам пищи в соответствии с требованиями п.15.6 СанПиН 2.4.1.2049-13. Срок до 01.11.2019г. и постоянно. 17. При составлении примерного двухнедельного меню предусмотреть ежедневное использование в питании детей молока, кисломолочных продуктов, мяса (или рыбы), картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли; остальные продукты (творог, сметану, птицу, сыр, яйцо, соки и другие) включать 2-3 раза в неделю. Срок до 01.11.2019г. и постоянно.
• 1. На территории двора выделить индивидуальные групповые площадки по коли- честву групп в детском саду и физкультурную площадку; на каждой индивидуальной групповой площадке оборудовать теневые навесы площадью из расчета не менее 1м2 на 1 ребенка; теневые навесы оборудовать деревянными полами (или другими строительными материалами, безвредными для здоровья человека) на расстоянии не менее 15см от земли. Срок до 01.07.2020г. 2. Принять меры для распределения помещений в здании МКДОУ с учетом обеспечения групповой изоляции; в наборе помещений МКДОУ предусмотреть буфетные в составе групповых ячеек (оборудовать их двухгнездными раковинами для мытья и ополаскивания столовой и чайной посуды), туалетные для каждой групповой ячейки, музыкальный (физкультурный) зал, медицинский блок, состоящий из медицинского и процедурного кабинетов, туалета; помещения служебно-бытового назначения; провести объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока с учетом соблюдения последовательности технологических процессов для исключения встречных потоков сырой и готовой продукции. Срок до 01.07.2020г. 3. Набор и площади помещений постирочной привести в соответствие с требованиями таблицы 3 СанПиН 2.4.1.3049-13 (предусмотреть помещение стиральной площадью не менее 14м2 и гладильной площадью не менее 10м2). Срок до 01.07.2020г.
• 22. Заключить договор с аккредитованной в установленном порядке лабораторией для проведения производственного лабораторного контроля в соответствии с программой производственного контроля. Срок до 01.11.2019г. и постоянно.
• 23. Не допускать на работу лиц без прохождения периодического мед. осмотра в соответствии с требованиями приказа Минсоцздравразвития РФ от 12.04.2011г. №302н и без отметки в личных медицинских книжках сведений о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем проф. прививок и по эпид. показаниям; работнику пищеблока организовать проведение вакцинации против ВГА и дизентерии; заменить старые личные медицинские книжки на личные медицинские книжки установленного образца. Срок с 12.07.2019г. и постоянно. 24. Представить заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров работающих, составленный в соответствии с требованиями п.п.42, 43 главы III приказа Минсоцздравразвития РФ от 12.04.2011г. №302н. Срок до 01.11.2019г.
• 4. Списочный состав детей привести в соответствие с площадью территории МКДОУ, наличием и площадью индивидуальных групповых площадок и теневых навесов, с набором и площадями помещений с учетом соблюдения норм площади на 1 ребенка на индивидуальных групповых площадках на территории МКДОУ, в помещениях групповых и спальнях. Срок до 01.11.2019г. 6. Расстановку кроватей провести с учетом обеспечения свободного прохода детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами. Срок до 01.07.2020г. 20. Доприобрести наматрасники и полотенца из расчета не менее 3-х комплектов полотенец для лица и ног на 1 ребенка, 2 наматрасника на 1 ребенка. Срок до 01.11.2019г. и постоянно.