|
🔢 ИНН:
|
0520002501 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1060521001881 |
|
📍 Адрес:
|
Республика Дагестан, Лакский район, Кумухский с/с, с. Кумух |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
10.04.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан организовало проверку (статус: Завершена) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КУМУХСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" ЛАКСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН (ИНН: 0520002501) , адрес: Республика Дагестан, Лакский район, Кумухский с/с, с. Кумух
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Республика Дагестан, Лакский район, Кумухский с/с, с. Кумух |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | Республика Дагестан, Лакский район, Кумухский с/с, с. Кумух |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Наименование | общепит деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков |
|---|---|
| Сведения об утверждении проверочного листа | федеральный закон |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 39 |
|---|---|
| Вопрос проверочного листа | Пищевая продукция, произведенная в организации, срок годности которой истек, признаётся несоответствующей требованиям законодательства и утилизируется в установленном порядке. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П. 1 ст.18 ТР ТС 021/2011, П. 9.15 СП 2.3.6.1079-01* 9.5, 9.9 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 37 |
| Вопрос проверочного листа | Все работники, занятые производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которого осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.6 ст.11 ТР ТС 021/2011, П.П. 12.1-12.3 СП 2.3.6.1079-01* П.П. 13.1-13.3 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 35 |
| Вопрос проверочного листа | Условия и сроки хранения готовых блюд до реализации соблюдаются |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.8.9, 8.13, 8.20, 8.22, 8.23 СП 2.3.6.1079-01* П.П. 9.2. 9.3 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 33 |
| Вопрос проверочного листа | При приготовлении блюд со-блюдаются режимы термической обработки продуктов (температура и длительность обработки). |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.П.8.14,8.15,8.17, 8.19, 8.20, 8.22СП 2.3.6.1079-01* П.П. 8.13-8.16 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 27 |
| Вопрос проверочного листа | Все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку, обеспечены санитарной одеждой (халат, рукавицы), имеют личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров, результатах лабораторных исследований, прививок и прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.7.2 СП 2.3.6.1079-01* П.7.3 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 26 |
| Вопрос проверочного листа | Транспортирование пищевой продукции осуществляется в условиях, исключающих её загрязнение |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.п.1.2 ст.17 ТР ТС 021/2011 П. 7.1- 7.7 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 24 |
| Вопрос проверочного листа | В организации созданы и соблюдаются условия для мытья столовой посуды и приборов, кухонной посуды |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П. 6.9-6.15 СП 2.3.6.1079-01* П. 6.6, 6.11-6.18, СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 22 |
| Вопрос проверочного листа | Отходы, образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, регулярно удаляются из производственных помещений. Пищевые отходы собираются в специальную промаркированную тару. Для временного хранения пищевых отходов используется отдельная холодильная камера. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.1 ст.16 ТР ТС 021/2011, П. 5.11 СП 2.3.6.1079-01* П. 9.13 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 19 |
| Вопрос проверочного листа | Во всех помещениях ежедневно и по мере необходимости в течение смены проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Уборка обеденного стола проводится после каждого посетителя. Один раз в месяц проводится генеральная уборка всех помещений организации |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.П. 5.8,5.9 СП 2.3.6.1079-01* П.П. 5.11-5.15 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 11 |
| Вопрос проверочного листа | Уровни естественного и искусственного освещения в производственных, складских, санитарно-бытовых и административно-хозяйственных помещениях соответствуют гигиеническим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий. Параметры микроклимата соответствуют гигиеническим требованиям |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П. П.4.2, 4.14 СП 2.3.6.1079-01* П. П.4.2, 4.12, 4.13 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 9 |
| Вопрос проверочного листа | При отсутствии воды или нарушения работы внутренней системы канализации организация самостоятельно приостанавливает свою работу. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.3.7 СП 2.3.6.1079-01* П.3.5 СП 2.3.6.1079-01**(исключен) |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 6 |
| Вопрос проверочного листа | Вода, используемая из систем водоснабжения, соответствует требованиям безопасности. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.2 ст.12 ТР ТС 021/2011, П.3.2 СП 2.3.6.1079-01* |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 5 |
| Вопрос проверочного листа | Системы водоснабжения и канализации в исправном состоянии |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.3.5 СП 2.3.6.1079-01* |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 4 |
| Вопрос проверочного листа | Организация оборудована системами внутреннего водопровода и канализации, достаточными для обеспечения изготовления безопасной пищевой продукции. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П. 1 ст.12 ТР ТС 021/2011, П.3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 2 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли осуществляемая субъектом деятельность заявленной в учредительных документах (организация общественного питания) |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.П.1.1.-1.3.СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 1 |
| Вопрос проверочного листа | Категория риска |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | введены Постановлением Правительства РФ от 17.08.2016 N 806; |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 38 |
| Вопрос проверочного листа | Готовые горячие блюда (супы, соусы, напитки) на раздаче имеют температуру не ниже 750 C, вторые блюда и гарниры - не ниже 650 C, холодные супы, напитки - не выше 140 C. Готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 - 3 часов с момента изготовления. Салаты, винегреты, гастрономические продукты, другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.П. 9.1,9.2 СП 2.3.6.1079-01* П.П. 9.2, 9.3 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 42 |
| Вопрос проверочного листа | Ежедневно перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое, ответственным лицом проводится осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, опросна наличие дисфункции желудочно-кишечной системы. При наличии признаков и симптомов заболеваний работники отстраняются от работы. Результаты осмотра заносятся в специальный прошнурованный, с пронумерованными страницами журнал. |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Ответ (иное) проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П. 12.5 СП 2.3.6.1079-01* П.13.5 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 41 |
| Вопрос проверочного листа | Персонал не принимает пищу на рабочем месте |
| Ответ проверочного листа | Нет |
| Ответ (иное) проверочного листа | Нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П. 12.4 СП 2.3.6.1079-01* П.13.4 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 36 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ежедневный самоконтроль качества фритюрных жиров. Результаты контроля регистрируются в журнале учета использования фритюрных жиров |
| Ответ проверочного листа | Нет |
| Ответ (иное) проверочного листа | Нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.8.18 СП 2.3.6.1079-01* П.8.16 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 34 |
| Вопрос проверочного листа | Не изготавливаются кулинарные изделия, производство которых не допускается |
| Ответ проверочного листа | Нет |
| Ответ (иное) проверочного листа | Нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.8.26 СП 2.3.6.1079-01* П.8.24 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 32 |
| Вопрос проверочного листа | Правила дефростации замороженного сырья и обработки яиц соблюдаются |
| Ответ проверочного листа | Нет |
| Ответ (иное) проверочного листа | Нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.П. 8.6, 8.10, 8.11, 8.12,8.21 СП 2.3.6.1079-01* П.П. 8.5, 8.8-8.10, 8.19 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 30 |
| Вопрос проверочного листа | Приготовление кулинарной продукции осуществляется по технологическим картам (техническим документам) |
| Ответ проверочного листа | Нет |
| Ответ (иное) проверочного листа | Нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.8.2 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 28 |
| Вопрос проверочного листа | Поступающая в организацию пищевая продукция сопровождается товаросопроводительной документацией, подтверждающей её качество и безопасность и обеспечивающая прослеживаемость продукции |
| Ответ проверочного листа | Нет |
| Ответ (иное) проверочного листа | Нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, П.7.3 СП 2.3.6.1079-01* П. 7.7 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 21 |
| Вопрос проверочного листа | Защита от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых обеспечена. |
| Ответ проверочного листа | Нет |
| Ответ (иное) проверочного листа | Нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.1 ст.14 ТР ТС 021/2011, П. 5.12 СП 2.3.6.1079-01* П. 12.1-12.3 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 20 |
| Вопрос проверочного листа | Изготовление пищевой продукции не производится одновременно с ремонтом в производственных помещениях. |
| Ответ проверочного листа | Нет |
| Ответ (иное) проверочного листа | Нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.8 ст.14 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 18 |
| Вопрос проверочного листа | В помещениях или зонах при для приготовления холодных блюд, мягкого мороженого, крема, отделки тортов и пирожных, в помещениях (участках) по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд установлены бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по их эксплуатации. |
| Ответ проверочного листа | Нет |
| Ответ (иное) проверочного листа | Нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.5.6 СП 2.3.6.1079-01* П.5.9 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 17 |
| Вопрос проверочного листа | Потолки, стены и полы производственных, моечных и санитарно-бытовых (душевые, туалетные) помещений выполнены из влагостойких материалов, позволяющих проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Полы выполнены из материалов, исключающих скольжение. |
| Ответ проверочного листа | Нет |
| Ответ (иное) проверочного листа | Нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.5 ст.14 ТР ТС 021/2011 П.5.5 СП 2.3.6.1079-01* П.5.6-5.8 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 16 |
| Вопрос проверочного листа | Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. |
| Ответ проверочного листа | Нет |
| Ответ (иное) проверочного листа | Нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.1 ст.14 ТР ТС 021/2011, П.5.1 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 15 |
| Вопрос проверочного листа | Устройство и оборудование выбросов систем местной вытяжной вентиляции не ухудшают условий проживания и пребывания людей в жилых домах, помещениях и зданиях иного назначения. |
| Ответ проверочного листа | Нет |
| Ответ (иное) проверочного листа | Нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.4.8 СП 2.3.6.1079-01* П.4.6 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 14 |
| Вопрос проверочного листа | В помещениях для приготовления холодных блюд и закусок, крема, отделке тортов и пирожных, предусмотрена конструкция регулируемых солнцезащитных устройств на окнах |
| Ответ проверочного листа | Нет |
| Ответ (иное) проверочного листа | Нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.4.18 СП 2.3.6.1079-01* П.4.14 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 12 |
| Вопрос проверочного листа | Светильники не размещаются над плитами, технологическим оборудованием, разделочными столами, попадание инородных тел в продукцию исключено. |
| Ответ проверочного листа | Нет |
| Ответ (иное) проверочного листа | Нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ТР ТС 021/2011, П.4.16 СП 2.3.6.1079-01* П.4.15 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 10 |
| Вопрос проверочного листа | Моечные и производственные ванны подключаются к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации имеют гидравлические затворы (сифоны). |
| Ответ проверочного листа | Нет |
| Ответ (иное) проверочного листа | Нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.3.15 СП 2.3.6.1079-01* П.3.8 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 8 |
| Вопрос проверочного листа | Холодная и горячая вода подведена к раковинам и производственным ваннам через смесители во все производственные помещения, помещения для мытья кухонной и столовой посуды, возвратной тары, в помещения бытового назначения |
| Ответ проверочного листа | Нет |
| Ответ (иное) проверочного листа | Нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ТР ТС 021/2011, П.3.4 СП 2.3.6.1079-01* П.3.3 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 3 |
| Вопрос проверочного листа | Размещение организации общественного питания, удаление и уничтожение отходов из производственных помещений организации, ее территории не ухудшает условий проживания населения, не наносит вред окружающей среде |
| Ответ проверочного листа | Нет |
| Ответ (иное) проверочного листа | Нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ТР ТС 021/2011, П.П.2.1-2.4 СП 2.3.6.1079-01 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 40 |
| Вопрос проверочного листа | Персонал обеспечен условиями для соблюдения правил личной гигиены (раковинами для мытья рук, мылом, полотенцами, туалетной бумагой). Правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания всем персоналом соблюдаются |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | частично обесп. |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П. 4.21, 12.4 СП 2.3.6.1079-01* 13.4, 13.6 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 31 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется программа производственного контроля. В организации разработаны, внедрены и поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | отсут.протокола исслед. |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | Ст. 10,11 ТР ТС 021/2011, П.П.13.1, 13.2 СП 2.3.6.1079-01* |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 25 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются условия для мытья оборотной тары |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | оборот.тары нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П. 6.20 СП 2.3.6.1079-01* П. 6.22 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 23 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, промаркированы. Оборудование в исправном состоянии |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | частично |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.1 ст.15 ТР ТС 021/2011, Пп. 6.1, 6.4 СП 2.3.6.1079-01* Пп. 6.2, 6.5 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 13 |
| Вопрос проверочного листа | В помещениях для производства кондитерских изделий приточная система вентиляции обеспечивается противопыльным и бактерицидным фильтрами. Отверстия вентиляционных систем закрываются мелкоячеистой полимерной сеткой. |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | конд.из.нет |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.4.3 СП 2.3.6.1079-01* П.4.4 СП 2.3.6.1079-01** |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 7 |
| Вопрос проверочного листа | Лед, используемый в изготовлении пищевых продуктов, произведен из питьевой воды, соответствующей требованиям безопасности |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | не пользуются |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.1 ст.12 ТР ТС 021/2011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 29 |
| Вопрос проверочного листа | Условия хранения и сроки годности пищевой продукции в организации соответствуют условиям хранения и срокам годности продукции, установленным изготовителем |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | П.7 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.7.5-7.23 СП 2.3.6.1079-01* П.п. 7.11-7.12 СП 2.3.6.1079-01** |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-04-30T10:30:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | С.Кумух Лакский район |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Дата начала | 2019-04-30T10:30:00.268 |
| Длительность КНМ (в днях) | 1 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 2 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Сулейманова Л.Г |
|---|---|
| Должность | Врио начальника |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Обеспеченность кухонным инвентарем достаточная, отсутствует маркировка.на момент проверки суточные пробы не хранятся в холодильнике. Отсутствуют декларации о соответствии на продукцию. Отсутствуют технологические карты. Журналы: учета температурного режима холодильного оборудования, здоровья, бракераж пищевых продуктов и продовольственного сырья, бракераж готовой продукции. Отсутствуют технологические карты. Отсутствует запас дезинфицирующих средств. Установлены всего 1 умывальник для мытья рук учащихся перед приемом пищи, отсутствуют индивидуальные полотенца. На время проверки документы под |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Помещении библиотеки (хранилище книг) штукатурка обвалилась, санитарно-гигиеническое состояние не удовлетворительное .Дворовый туалет находится на расстоянии 15 метров от здания школы, находится в антисанитарном состоянии, текущая уборка не проведена, дезинфицирующими средствами не обрабатывается ,нуждается в строительстве нового туалета отвечающим санитарным требованиям «теплый туалет». Отсутствуют туалетные бумаги в туалетных помещениях, в моечной комнате уборка не проведена , нет средств гигиены |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Помещении библиотеки (хранилище книг) штукатурка обвалилась, санитарно-гигиеническое состояние не удовлетворительное .Дворовый туалет находится на расстоянии 15 метров от здания школы, находится в антисанитарном состоянии, текущая уборка не проведена, дезинфицирующими средствами не обрабатывается ,нуждается в строительстве нового туалета отвечающим санитарным требованиям «теплый туалет». Отсутствуют туалетные бумаги в туалетных помещениях, в моечной комнате уборка не проведена , нет средств гигиены. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Всего преподавателей 49 человек, технические работники -14 медицинский осмотр пройден, гигиеническим обучением не охвачены |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Текущая уборка проводится некачественно, имеются скопления пыли на подоконниках, батареях отопления, шкафах. Уборочный инвентарь не маркирован.санитарное состояние туалетов не удовлетворительное (не проведена дез.обработка) |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Текущая уборка проводится некачественно, имеются скопления пыли на подоконниках, батареях отопления, за тумбочками мусор и т.д., пыль и мусор под ковриками. Отсутствует график смены белья. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Текущая уборка проводится некачественно, имеются скопления пыли на подоконниках, батареях отопления, за тумбочками мусор и т.д., пыль и мусор под ковриками. Отсутствует график смены белья. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | текущая уборка проводится некачественно, имеются скопления пыли на подоконниках, батареях отопления, шкафах. Уборочный инвентарь не маркирован.санитарное состояние туалетов не удовлетворительное (не проведена дез.обработка |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Отсутствуют документы подтверждающие безопасность не переработанной пищевой продукции ,сырья животного происхождения. Отсутствуют декларации о соответствии на продукцию |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Текущая уборка проводится некачественно, имеются скопления пыли на подоконниках, батареях отопления, за тумбочками мусор и т.д., пыль и мусор под ковриками. Отсутствует график смены белья. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | текущая уборка проводится некачественно, имеются скопления пыли на подоконниках, батареях отопления, шкафах. Уборочный инвентарь не маркирован.санитарное состояние туалетов не удовлетворительное (не проведена дез.обработка |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Текущая уборка проводится некачественно, имеются скопления пыли на подоконниках, батареях отопления, за тумбочками мусор и т.д., пыль и мусор под ковриками. Отсутствует график смены белья. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Текущая уборка проводится некачественно, имеются скопления пыли на подоконниках, батареях отопления, шкафах. Уборочный инвентарь не маркирован.санитарное состояние туалетов не удовлетворительное (не проведена дез.обработка |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Расписание уроков не составлено в соответствии с СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» не представлено на согласование в ТО Управления Роспотребнадзора по РД В Кулинском районе. Ученической мебелью обеспечены не достаточно .На ученической мебели соответственно росту обучающихся не произведена ее цветовая маркировка |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст.6.6 КоАП РФ |
| Код | 005 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Проводить отбор суточных проб готовых блюд и хранить в течении 48 часов в холодильнике. 9.Вести бракеражные журналы входящей продукции и готовых блюд. 10.При приготовлении пищи в пищеблоке использовать только йодированную соль Срок. 11.Для обеспечения суточной потребности детей в витамине «С» проводить «С» витаминизация блюд. 12Создать условия для мытья рук учащихся перед приемом пищи (установить умывальник с мылом ), обеспечить мытье рук учащихся перед приемом пищи в пищеблоке . |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст.6.4 КоАП РФ |
| Код | 005 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 3. Провести ремонт в помещениях интерната с заменой полов, окон ,дверей ремонт в помещении душевой комнаты, помещении библиотеки.Предусмотреть строительство теплых туалетов отвечающих санитарным требованиям |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст.6.4 КоАП РФ |
| Код | 005 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Предусмотреть строительство теплых туалетов отвечающих санитарным требованиям.. Провести ремонт в помещениях интерната с заменой полов, окон ,дверей ремонт в помещении душевой комнаты, помещении библиотеки. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст.6.3 КоАП РФ |
| Код | 005 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 13Обеспечить прохождение медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации работников КСШ и пищеблока на базе Лакского ЦРБ и филиала ФГУЗ «ЦГиЭ в РД в Кулинском р-не» ,представить заключительный акт |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст.6.3 КоАП РФ |
| Код | 005 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Провести генеральную уборку территории, классных помещений СОШ, составить график генеральной уборки на 2018 -2019 учебный год, усилить требовательность к техническому персоналу (уборщица) СОШ по вопросам качественного проведения текущей уборки в классных помещениях, коридорах, туалета, дезинфекционной обработки туалета |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст.6.3 КоАП РФ |
| Код | 005 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. Провести генеральную уборку территории, классных помещений СОШ, интерната составить график генеральной уборки на 2018 -2019 учебный год. Составить график смены белья. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст.6.3 КоАП РФ |
| Код | 005 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | . Провести генеральную уборку территории, классных помещений СОШ, интерната составить график генеральной уборки на 2018 -2019 учебный год. Составить график смены белья. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст.6.3 Коап РФ |
| Код | 005 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Провести генеральную уборку территории, классных помещений СОШ, составить график генеральной уборки на 2018 -2019 учебный год, усилить требовательность к техническому персоналу (уборщица) СОШ по вопросам качественного проведения текущей уборки в классных помещениях, коридорах, туалета, дезинфекционной обработки туалета |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст.14.43 КоАП РФ |
| Код | 005 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | .Заключить договор на поставку продуктов питания с ИП или юридическим лицом и представить копию договора в ТО Управления Роспотребнадзора по РД в Кулинском районе, иметь в наличии документы подтверждающие их качество и безопасность (сертификат и декларация о соответствии ,товарно-транспортные накладные по форме 1-Т, ветеринарное свидетельство форма№2 или ветеринарная справка форма №4) |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст.6.3 КоАП РФ |
| Код | 005 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Провести генеральную уборку территории, классных помещений СОШ, интерната составить график генеральной уборки на 2018 -2019 учебный год. Составить график смены белья. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст.6.3 КоАП РФ |
| Код | 005 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Провести генеральную уборку территории, классных помещений СОШ, составить график генеральной уборки на 2018 -2019 учебный год, усилить требовательность к техническому персоналу (уборщица) СОШ по вопросам качественного проведения текущей уборки в классных помещениях, коридорах, туалета, дезинфекционной обработки туалета |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст.6.3 КоАП РФ |
| Код | 005 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Провести генеральную уборку территории, классных помещений СОШ, интерната составить график генеральной уборки на 2018 -2019 учебный год. Составить график смены белья. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст.6.3 КоАП РФ |
| Код | 005 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Провести генеральную уборку территории, классных помещений СОШ, составить график генеральной уборки на 2018 -2019 учебный год, усилить требовательность к техническому персоналу (уборщица) СОШ по вопросам качественного проведения текущей уборки в классных помещениях, коридорах, туалета, дезинфекционной обработки туалета |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | ст.6.7ч1 КоАП РФ |
| Код | 005 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-30 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-05 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Расписание уроков согласовать с ТО Управления Роспотребнадзора по РД в Кулинском районе, разработать в соответствии с СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в. Обеспечить все классные помещения школы ученической мебелью соответствующего качества в соответствии с роста - возрастными особенностями детей с цветовой маркировки мебели начальных классов, приобрести достаточное количество школьной мебели общеобразовательных учреждениях». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КУМУХСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" ЛАКСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН |
| ИНН | 0520002501 |
| ОГРН | 1060521001881 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2000-01-20 |
| Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица | 2017-08-04 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Иной вид надзора |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-03-20 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001013421 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1050560002129 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Сулейманова Л.Г |
|---|---|
| Должность | Врио начальника |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-04-10 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-05-14 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 2 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 573 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-01-14 |