На предприятии не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП (п.2 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»). Не представлены результаты исследований пищевой продукции за 2018 г. (нарушение п.п. 10 п. 3 ст. 10, п. 4 ст. 12, п. 1 ст. 13 ТР ТС 021/2011. «О безо... Еще...На предприятии не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП (п.2 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»). Не представлены результаты исследований пищевой продукции за 2018 г. (нарушение п.п. 10 п. 3 ст. 10, п. 4 ст. 12, п. 1 ст. 13 ТР ТС 021/2011. «О безопасности пищевой продукции»).

Не представлен перечень контингентов работников, не представлены поименные списки, на основании утвержден-ного списка контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмот-ра; Не представлен заключительный акт по результатам периодических медицинских осм... Еще...Не представлен перечень контингентов работников, не представлены поименные списки, на основании утвержден-ного списка контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмот-ра; Не представлен заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров работников Работниками организации Пазлудиновой В.Р., Зубаировой Р.М., Асхабовой Р.М., Зубаировой А.М., Пазлудиновой П.Р. не в полном объеме пройдены периодические медицинские осмотры. Не обеспечено прохождение работниками Асхабовой Р.М., Зу-баировой А.М., Пазлудиновой П.Р.гигиенической подготовки и аттестации

25.02.2019 г. в 15:00 установлено, что в ходе проведе-ния плановой выездной проверки ИП Зубаировым А.А., в со-ответствии с распоряжением № 05/43 вп от 19.02.2019г., не представлены в Управление Роспотребнадзора по РД в течении 2-х дней с даты начала проведении проверки заверенные копии документов

Для сбора мусора установлены контейнеры без крышек, не оборудована асфальтированная или бетонная площадка, размерами, превышающими размеры контейнеров не менее чем на 1 м во все стороны. Площадка мусоросборников не ограждена с трех сторон сплошной бетонированной или кирпичной стеной высотой 1,5 м, ... Еще...Для сбора мусора установлены контейнеры без крышек, не оборудована асфальтированная или бетонная площадка, размерами, превышающими размеры контейнеров не менее чем на 1 м во все стороны. Площадка мусоросборников не ограждена с трех сторон сплошной бетонированной или кирпичной стеной высотой 1,5 м, что подтверждается фотографиями, снятыми на фотоаппарат Смартфон Xiaomi Redmi 5 начальником ОГРиЛ Капиевой Н.А. дата и время съемки 21.02.2019 в 17:22 (нарушение п.4.8. СанПиН 2.3.4.551-96. «Производство молока и молочных продуктов»). Не предоставлены документы, подтверждающие осуществление вывоза образовавшихся в процессе деятельности ИП Зубайров З.А отходов.
В производственных помещениях не установлены педальные бачки с крышками для мусора, а также емкости из полимерных материалов для сбора санитарного брака (п. 5.16 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов».)