Причина проверки:

реализация Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года" в рамках исполнения Поручения правительства Российской Федерации от 21.02.2019 №ТГ-П12-1285, Приказ Управления Роспотребнадзора по РД от 13.03.2019 №65.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. Не обеспечено количество посадочных мест в обеденном зале столовой с расчетом на одновременное обслуживание всех детей смены (п.8.2 СанПиН 2.4.4.3155-13) S -1,0 кв.м на одно посадочное место. 2. Производственные столы, кухонная посуда, оборудование и инвентарь промаркированы не в соответствии с п. 8.6. что является нарушением требований п 8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей". 3. Для сбора пищевых отходов нет промаркированных ведер с крышками что является нарушением требований п. 8.23 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей". 4. В перечне технологического оборудования не предусмотрены -2 мясорубки для раздельного приготовления сырых и готовых продуктов (п.9.11 СанПиН 2.4.4.3155-13). 5. Для обработки сырых яиц не выделено отведенное место в мясорыбном цехе, не используются для этих целей промаркированные ванн или емкости. (п.9.16 СанПиН 2.4.4.3155-13) 6. Для хранения суточной пробы не приобретена отдельная холодильная единица (п.9.26 СанПина. 2.4.4.3155-13). что является нарушением п.1 ст.28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
• 1.Не обеспечено наличие уровня искусственной освещенности наружного освещения 10лк на уровне земли в темное время суток, в местах нахождения детей, что является нарушением требований п.3.2 СанПиН 2.4.4.3155-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей". 2. Не создана доступная среда для пребывания детей с ограниченными возможностями, что является нарушением требований п. 4.23 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей". 3. Медицинский пункт не оснащен иглодеструкторами для отделения игл от шприцев промаркированными емкостями для сбора медицинских отходов, что является нарушением требований пп. 4.11, 4.33 СанПиН 2.4.4.3155-13 4. не обеспечено не менее чем месячный запас разнообразных дезинфицирующих средств (ДС) различного химического состава и назначения в соответствии с расчетной потребностью (п. 1.10 раздел 2 СанПиН 2.1.3.2630-10) 5. Нет отдельной комнаты для гигиены девочек с подведением холодной и горячей воды (п.5.5 СанПиН 2.4.4.3155-13); 6. Не установлены раковины для мытья рук около обеденного зала (или при входе в обеденный зал) из расчета - 1 раковина на 25 посадочных мест (не меньше 8-9). Не обеспечено наличие бумажных полотенец и/или электрополотенцами. (п. 8.3. СанПиН 2.4.4.3155-13) 7. моечные ванны для мытья кухонной посуды, оборудованием и инвентарем не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой (п.8.8.,п.8.9 СанПиН 2.4.4.3155-13) 8. Санитарно-эпидемиологическое заключение на деятельность лагерь не имеет. 9. не представлены поименные списки, на основании утвержденного списка контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра, с указанием вредных и (или) опасных производственных факторов; 10. Не проведена вакцинация работников пищеблока против гепатита А и дизентерии Зонне, п. 1.7 СанПиН 2.4.4.2599-10, п.1.8

Выданные предписания:

• 2. 1. Обеспечить количество посадочных мест в обеденном зале столовой с расчетом на одновременное обслуживание всех детей смены в соответствии с требованиями (п.8.2 СанПиН 2.4.4.3155-13) S -1,0 кв.м на одно посадочное место. Установленный срок исполнения 01.06.2019г. 2. Производственные столы, кухонная посуда, оборудование и инвентарь промаркировать в соответствии с требованиями п 8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей". Установленный срок исполнения 01.06.2019г. 3. Для сбора пищевых отходов установить маркированных ведер с крышками в соответствии с требованиями п. 8.23 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей". Установленный срок исполнения 01.06.2019г. 4. В перечне технологического оборудования предусмотреть -2 мясорубки для раздельного приготовления сырых и готовых продуктов в соответствии с требованиями (п.9.11 СанПиН 2.4.4.3155-13). Установленный срок исполнения 01.06.2019г. 5. Для обработки сырых яиц выделить отдельно отведенное место в мясорыбном цехе, и не использовать для этих целей промаркированные ванны или емкости в соответствии с требованиями . ( п.9.16 СанПиН 2.4.4.3155-13) Установленный срок исполнения 01.06.2019г. 6. Для хранения суточной пробы приобрести отдельную холодильную единицу в соответствии с требованиями (п.9.26 СанПин. 2.4.4.3155-13). Установленный срок 01.06.2019
• 1. 1. Обеспечить наличие уровня искусственной освещенности наружного освещения 10лк на уровне земли в темное время суток, в местах нахождения детей, ты стационарных организаций отдыха и оздоровления детей". 2. Создать условия (доступную среду) для пребывания детей с ограниченными возможностями, в соответствии с требованиями п. 3.23 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей". 4. Медицинский пункт оснастить иглодеструкторами для отделения игл от шприцев промаркированными емкостями для сбора медицинских отходов, что является нарушением требований пп. 4.11, 4.33 СанПиН 2.4.4.3155-13 " 5. Обеспечить не менее чем месячный запас разнообразных дезинфицирующих средств (ДС) различного химического состава и назначения в соответствии с расчетной потребностью (п. 1.10 раздел 2 СанПиН 2.1.3.2630-10) 6. Определит комнату или построить помещение для гигиены девочек с подведением холодной и горячей воды в соответствии с требованиями (п.5.5 СанПиН 2.4.4.3155-13); 7. Установить раковины для мытья рук около обеденного зала (или при входе в обеденный зал) из расчета - 1 раковина на 25 посадочных мест (не меньше 8-9). Не обеспечено наличие бумажных полотенец и/или электрополотенцами в соответствии с требованиями (п. 8.3. СанПиН 2.4.4.3155-13). 8. Моечные ванны для мытья кухонной посуды, оборудовать инвентарем и гибкими шлангами с душевой насадкой в соответствии с требованиями(п.8.8.,п.8.9 СанПиН 2.4.4.3155-13). 9. Для обеззараживания столовой посуды установит емкости с крышкой с соответствующей маркировкой, в соответствии с требованиями п. 8.21 СанПиН 2.4.4.3155-13 12. Получить Санитарно-эпидемиологическое заключение на деятельность лагерь . оздоровления детей.Установленный срок исполнения 01.06.2019г.