Причина проверки:

предотвращение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде в связи с выявлением в фарше курином МДМ замороженном(антибиотиков тетрациклиновой группы и метаболиты нитрофуранов (метаболит фуразолидона - АОЗ)), не отвечающим требованиям ветеринарных санитарных правил и норм (Протокол испытанный от №6-00349 от 13.05.2019 ФГБУ «Ставропольская МВЛ»), Мотивированное представление должностного лица органа государственного контроля (надзора) от 15.05.2019г.

Цели, задачи проверки:

предотвращение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде в связи с выявлением в фарше курином МДМ замороженном(антибиотиков тетрациклиновой группы и метаболиты нитрофуранов (метаболит фуразолидона - АОЗ)), не отвечающим требованиям ветеринарных санитарных правил и норм (Протокол испытанный от №6-00349 от 13.05.2019 ФГБУ «Ставропольская МВЛ»), Мотивированное представление должностного лица органа государственного контроля (надзора) от 15.05.2019г.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при въезде автотранспорта на территорию предприятия отсутствует дезбарьер, не проводится микробиологическое исследование питьевой воды, не ведется журнал ветсанэкспертизы мяса птицы и внутренних органов, отсутствуют акты проведения дезинфекции, дезинсекции, дератизации, не внедрена программа производственного контроля основанная на принцыпах ХАССП, отсутствуют ветеринарно-сопроводительные документы на поступающее сырье (мясо птицы)

Нарушенный правовой акт:

• п. 3, ст. 5; п.1 ст.7; п.п.2, 3 подп. 9 ст.10; п.1, подп. 7 п.З, п.4 ст.11; подп. 1 п.2 ст. 12; п.З ст.13; п. 3 ст.16; п.п. 4, 5, ст. 19, n.n.1, 3 ст.30 Техрегламент Таможенного Союза ТР ТС 02112011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011г. № 880; п.п. 2, 3, 7 "Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях" утв.Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016г. № 589 .
• «Положение о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору», утвержденное Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2004г. № 327; Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Республике Дагестан, утвержденное приказом Россельхознадзора от 15.04.2013 г. № 227; Федеральный закон Российской Федерации от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; - Кодекс РФ «Об административных правонарушениях». - Протокол испытания от №6-00349 от 13.05.2019 ФГБУ «Ставропольская МВЛ»

Выданные предписания:

• 1. Въезд на территорию предприятия обеспечить дезбарьером для проведения дезобработки автотранспорта или методом обработки колес и llIасси автотранспорта. 2. Входы во все производственные помещения обеспечить дезинфекционными кюветами на всю ширину дверных проемов. 3. Ежеквартально проводить микробиологические исследования питьевой воды на входе на предприятия. 4. Составлять акты про ведения дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных мероприятий в производственных помещениях. 5. Завести все необходимые журналы учета при производстве пищевой продукции.6. МТФ обеспечить моечным помещением молочной посуды с теплой водой и моющими и дезинфицирующими средствами стены обложить керамической плиткой. 7. Все емкости для сбора отходов производства промаркировать. 8. Составить программу производственного контроля за соблюдением ветеринарных и санитарных требований при производстве продукции из мяса птицы основанная на принципах ХАССП. 9. Сырье животного происхождения получать при наличии ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) (ветеринарное свидетельство Ф. № 2, ветеринарная справка Ф. № 4) в электроном виде, также на реализуемое продукцию оформлять ВСД. 10. Завести журнал учета входного контроля сырья, журнал учета дезинфекции, дератизации и дезинсекции, журнал регистрации ветеринар но-санитарной экспертизы, журнал здоровья.11. На работников предприятия получать медицинские книжки.