Причина проверки:

осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и законодательства о техническом регулировании

Выявленные нарушения (5 шт.):

• При кулинарной обработке пищевых продуктов не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд в части: не соблюдения поточности технологических процессов, производство продукции проводиться не по технической документации, разработанной в установленном законодательством порядке, т.е. отсутствуют технологические карты (п.3.5. СанПиН 2.4.1.3147-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда") Отсутствует журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании (п.3.4. приложение 1 СанПиН 2.4.1.3147-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда") Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не по установленной форме (п.3.18. таблица №3 СанПиН 2.4.1.3147-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда") Отсутствует журнал примерного меню, рассчитанный не менее чем на 2 недели с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп в соответствии (п.3.5. СанПиН 2.4.1.3147-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда") В исследованном образце смывов взятых с обеденного стола, с тарелки для 1 блюда, с тарелки для 2 блюда, с чашки чайной, с кастрюли для 1 блюда, с половника, с панели, с рук повара Гитиновой Р., с халата повара Гитиновой Р. на наличие бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружено БГКП, (протокол лабораторно инструментальных исследований №140-149 от 20.01.2020г, экспертное заключение №41 от 20.01.2020г) что является нарушением СанПин2.4.1.3147-13)
• Отсутствует утвержденный руководителем режим дня в соответствии с возрастными особенностям детей, способствующий их гармоничному развитию (п.4.4. СанПиН 2.4.1.3147-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, раз 4. Каждый фактически находящийся в дошкольной группе ребенок, на момент проверки не обеспечен индивидуальным полотенцем для ног (п.2.5.4. СанПиН 2.4.1.3147-13 " Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда")
• Личные медицинские книжки сотрудников не занесены сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях (Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда", п.5.1. СанПиН 2.4.1.3147-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда") Отсутствует перечень контингентов работников, подлежащих периодическим и (или) предварительным осмотрам, лабораторные исследования, испытания и другая документация, на основании утвержденного списка контингентов; (п. 19 Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) Отсутствует поименные списки, на основании утвержденного списка кон-тингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра; (п. 22 Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) Отсутствует заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров, утвержденный председателем врачебной комиссии и заверенный печатью медицинской организации; (п. 42 Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования)
• Медицинский кабинет состоит из одного помещения общей площадью около 14м 2 . Необходимого набора помещений под медицинский блок не имеются и в существующем кабинете осуществляют приём детей, оказание доврачебной сестринской медицинской помощи. В наборе помещений дошкольного учреждения отсутствуют: помещение (место) для хранения белья, место (шкаф) для хранения уборочного инвентаря (п.2.5.2. "Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда")
• ППК не разработана, что является нарушением СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» ( 11.2193-07 изменения и дополнения). Во всех основных помещениях пребывания детей, отсутствуют бытовые термометры, не проводится контроль за температурой воздуха помещений (п.2.2 СанПиН 2.4.1.3147-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда").