РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "САГАСИДЕЙБУКСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
№052005225438

🔢 ИНН:
0515013603
🆔 ОГРН:
1080522000041
📍 Адрес:
Дагестан Респ, Каякентский р-н, Сагаси-Дейбук с
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.11.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан 11.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "САГАСИДЕЙБУКСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА (ИНН: 0515013603) , адрес: Дагестан Респ, Каякентский р-н, Сагаси-Дейбук с

Причина проверки:

в рамках исполнения поручения Президента РФ от 14.10.2020 № Пр-1665, а так же приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020 №723

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • С- витаминизации третьих блюд не проводится,( нарушение раздел 9 СанПиН 2.4.5.2409-08) Результаты контрольного взвешивания порционных блюд- вес порционных блюд не соответствует меню- требованию. Контроль за обработкой овощей и фруктов; отсутствуют необходимые условия для мытья овощей, фруктов в соответствии с требованиями п.8.12,8.13 СанПиН 2.4.5.2409-08( все проводят в горячем цеху) Контроль соблюдения режима обработки яиц;- отсутствуют необходимые условия для мытья яиц в соответствии с п.8.14СанПиН 2.4.5.2409-08. Нет отдельных моечных ванн для мытья кухонной посуды и отдельно для столовой посуды .( нарушение п.5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08).Для мытья и кухонной и столовой посуды имеется всего лишь 1 двухсекционная ванна. Кассеты для хранения столовых приборов отсутствуют . Чистую кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола; столовую посуду - на пластмассовых решетках; столовые приборы - также хранится в пластмассовой таре. (не соответствует п.5.11,5.12,5.13 СанпиН 2.4.5.2409-08).
  • Результаты исследованной калорийности показали несоответствие( занижение) на 50%- на калорийность 426,66 ккал при гигиеническом нормативе-от 705 до 822ккал; ( протокол лабораторных исследований :калорийности № 04625от 29.11.2020г., экспертное заключение №01/808-01-20 от 02.12.2020г. ( в соотв.с п.14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08) « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях , учреждениях начального и среднего профессионального образования».-допустимое отклонение -+ -5 %).
  • По органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Оценку проводят не по органолептическим показателям. Нарушение требований п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08) . Результаты контрольного взвешивания порционных блюд- выход блюд не указываются (п.14.16 СП 2.3.6.1079-01) ( п.6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08) Нет возможности провести оценку меню. Накопительная ведомость не ведется. Проведение искусственной С- витаминизации; не проводится ,( нарушение раздел 9 СанПиН 2.4.5.2409-08) Соблюдение принципов здорового питания (по данным накопительной ведомости) среднее за цикл расчётное) содержание за прием пищи соли, сахара, отсутствие в меню кондитерских и выпечных изделий, колбасных изделий, запрещенных блюд и продуктов;из-за не представления накопительной ведомости , нет возможности провести расчет по продуктам питания. ( в соответствии с п. 14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08).
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Дагестан Респ, Каякентский р-н, Сагаси-Дейбук с
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Представительство
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 07.12.2020 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Избербаш ул. Громова 3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 30.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Баллаева З.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ старший спец. 1 р
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) С- витаминизации третьих блюд не проводится,( нарушение раздел 9 СанПиН 2.4.5.2409-08) Результаты контрольного взвешивания порционных блюд- вес порционных блюд не соответствует меню- требованию. Контроль за обработкой овощей и фруктов; отсутствуют необходимые условия для мытья овощей, фруктов в соответствии с требованиями п.8.12,8.13 СанПиН 2.4.5.2409-08( все проводят в горячем цеху) Контроль соблюдения режима обработки яиц;- отсутствуют необходимые условия для мытья яиц в соответствии с п.8.14СанПиН 2.4.5.2409-08. Нет отдельных моечных ванн для мытья кухонной посуды и отдельно для столовой посуды .( нарушение п.5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08).Для мытья и кухонной и столовой посуды имеется всего лишь 1 двухсекционная ванна. Кассеты для хранения столовых приборов отсутствуют . Чистую кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола; столовую посуду - на пластмассовых решетках; столовые приборы - также хранится в пластмассовой таре. (не соответствует п.5.11,5.12,5.13 СанпиН 2.4.5.2409-08).
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Результаты исследованной калорийности показали несоответствие( занижение) на 50%- на калорийность 426,66 ккал при гигиеническом нормативе-от 705 до 822ккал; ( протокол лабораторных исследований :калорийности № 04625от 29.11.2020г., экспертное заключение №01/808-01-20 от 02.12.2020г. ( в соотв.с п.14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08) « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях , учреждениях начального и среднего профессионального образования».-допустимое отклонение -+ -5 %).
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Оценку проводят не по органолептическим показателям. Нарушение требований п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08) . Результаты контрольного взвешивания порционных блюд- выход блюд не указываются (п.14.16 СП 2.3.6.1079-01) ( п.6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08) Нет возможности провести оценку меню. Накопительная ведомость не ведется. Проведение искусственной С- витаминизации; не проводится ,( нарушение раздел 9 СанПиН 2.4.5.2409-08) Соблюдение принципов здорового питания (по данным накопительной ведомости) среднее за цикл расчётное) содержание за прием пищи соли, сахара, отсутствие в меню кондитерских и выпечных изделий, колбасных изделий, запрещенных блюд и продуктов;из-за не представления накопительной ведомости , нет возможности провести расчет по продуктам питания. ( в соответствии с п. 14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08).
Характер выявленного нарушения Сведения в отношении лиц допустивших нарушение
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Результаты исследованной калорийности показали несоответствие( занижение) на 50%- на калорийность 426,66 ккал при гигиеническом нормативе-от 705 до 822ккал; ( протокол лабораторных исследований :калорийности № 04625от 29.11.2020г., экспертное заключение №01/808-01-20 от 02.12.2020г. ( в соотв.с п.14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08) « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях , учреждениях начального и среднего профессионального образования».-допустимое отклонение -+ -5 %).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол № 477 штраф 3000 рублей

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате протокол №478

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате проткол №479 штраф 500 рублей

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате с актом ознакомлена подписан

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "САГАСИДЕЙБУКСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
ИНН проверяемого лица 0515013603
ОГРН проверяемого лица 1080522000041

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 09.11.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013421
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1050560002129
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Баллаева З.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ст. спец. 1 р.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 11.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 08.12.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ в рамках исполнения поручения Президента РФ от 14.10.2020 № Пр-1665, а так же приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020 №723

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 47ВП
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 06.11.2020
Вакансии вахтой