Причина проверки:

Настоящая проверка проводится в рамках осуществления Федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора Установить что настоящая проверка проводится в рамках исполнения поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 а так же приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 Задачами настоящей проверки являются осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• не обеспечен административный контроль за организацией питания школьников не проведен бракераж готовой кулинарной продукции всеми членами бракеражной комиссии отсутствует контроль за соответствием фактического рациона питания учащихся меню утвержденному и представленному МАУ « Дербенгорснаб» п 146 СанПиН 245 240908
• Пищевой продукт«Колбаса варенная» полученная 10122020г выдана на завтрак и обед без термической обработки указанный пищевой продукт получен в потребительской упаковке с пункта централизованного приготовления пищи СОШ 15 гДербента п 822 СанПиН 245 240908 нарушена инструкция по отбору и хранению образцов суточного рациона порционные блюда хлеб с колбасой хранятся без тары на дне контейнера п1411приложение 11 СанПиН 245 240908 к реализации в питании школьников принят хлеб доставленный в промокшей картонной коробке на информационном стенде вывешенном в обеденном зале и меню на 11122020г отмечены расхождения в рационе завтрака и обеда