Причина проверки:

в рамках исполнения поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 а так же приказа Роспотребнадзора от 16102020 723

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 1 объемнопланировочные и конструктивные решения помещений пищеблока не обеспечивают исключения встречных потоков сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды пищеблок по набору и площади помещений не соответствует требованиям санитарных правил как столовая работающая на сырье что является нарушением п25 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования в организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»2 складское помещение в неудовлетворительном санитарнотехническом состоянии покраска потолка и стен местами отпала с механическими повреждениями не имеют гладкую поверхность что затрудняет проведение качественной уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств что является нарушением п429 СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»3 производственный цех оборудован локальной вытяжной системой вентиляции только над электропечью складское не оборудовано приточновытяжной системой вентиляции что является нарушением п 36 СанПиН 2452409084 лампа накаливания в производственном цехе не снабжен защитной арматурой что является нарушением п37 СанПиН 245240908
• 1 столовой посуды недостаточно в наличии имеется 30 тарелок и 40 кружек что является нарушением п47 СанПиН 2452409082 разделочных досок недостаточно в наличии 3 разделочные доски что является нарушением п410СанПиН 2452409083 моечные ванны не промаркированы с указанием объемной вместимости ванн что является нарушением п57 СанПиН 2452409084 решетчатых полок для сушки столовой и чайной посуды недостаточно что является нарушением п 510 СанПиН 2452409085 не проводится дезинфекция столовой и чайной посуды столовых приборов после каждого приема пищи путем погружения в дезинфицирующий раствор что является нарушением п 517 СанПиН 245240908 п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• не организован производственный лабораторный контроль за качеством и безопасностью организации питания в МКОУ «Боранчинская СОШ имКБОразбаева» что является нарушением п1412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования в организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• 1 при проверке личных медицинских книжек работников пищеблока установлено что у Шандаковой Написат Абдулмуслимовныповараотсутствуют сведения о вакцинации против эпид паротита кориу Боршакаевой Кайтархан Язманбетовны помповарапрививки не заверены печатью медицинского учреждения отсутствуют сведения о вакцинации против краснухи эпидпаротита нет заключений врачей отоларинголога стоматолога что является нарушением п118 СанПиН 242282110 п 139 СанПиН 245240908 п15 Приложения 2 к Приказу Минздравсоцразвития РФ от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования»2 не представлен заключительный акт медицинской комиссии по результатам периодических медицинских осмотров работающих что является нарушением ст 34 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п42 главы III приложения 3 приказа Минздравсоцразвития РФ от 12042011г 302н
• не представлены документы подтверждающие плановорегулярный вывоз ТКО организацией уполномоченной проводить удаление отходов что является нарушением п121 СанПиН 242282110 п18 63 СанПиН 42128469088 Содержание территории населенных мест

Выданные предписания:

• 1провести объемнопланировочные и конструктивные решения помещений пищеблока обеспечить исключения встречных потоков сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии п25 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» как столовая работающая на сырье 2складское помещение привести в надлежащее санитарнотехническое состояние провести ремонт потолка стен в соответствии п429 СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» 3производственное и складское помещения оборудовать приточновытяжной системой вентиляции в соответствии п 36 СанПиН 245240908 4лампу накаливания в производственном цехе снабдить защитной арматурой в соответствии п37 СанПиН 245240908
• 1обеспечить достаточным количеством столовой посуды и приборами из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место в соответствии п47 СанПиН 2452409082иметь достаточное количество разделочных досок в соответствии п410 СанПиН 245240908 3установить моечные ванны предназначенные для мытья чайной и кухонной посуды для первичной обработки пищевой продукции и для мытья рук персонала в соответствии пп54 58 510 87 приложения 1 к СанПиН 245240908 4доприобрести решетчатые полки для сушки столовой и чайной посуды в соответствии п 510 СанПиН 245240908 5ежедневно проводить дезинфекцию столовой и чайной посуды столовых приборов после каждого приема пищи путем погружения в дезинфицирующий раствор в соответствии п 517 СанПиН 245240908 п23 СП3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• организовать производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний представить результаты протокола лабораторноинструментальных исследований в соответствии с требованиями п142 СанПиН 245240908 п152728 СП 11105801 п47СП11219307 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• не допускать на работу лиц без прохождения периодического мед осмотра в соответствии с требованиями приказа Минсоцздравразвития РФ от 12042011г 302н в личных медицинских книжках отметить сведения о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем проф прививок и по эпид показаниям прививки против краснухи эпидпаротита иметь сведения о результатах обследования врачастоматологаврачаотоларинголога Срокежедневно представить заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров работающих составленный в соответствии с требованиями пп42 главы III приказа Минсоцздравразвития РФ от 12042011г 302н
• заключить договор на вывоз ТКО со специализированной организацией осуществляющей сбор и вывоз ТКО прием выполненных работ осуществлять после представления специализированной организацией акта выполненных работ в соответствии п121 СанПиН 242282110 пп18 63 СанПиН 42128469088 «Содержание территории населенных мест»