Причина проверки:

Соблюдение законодательства РФ

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1 Не предусмотрено в расписании звонков продолжительность перемены не менее 20 минут в соответствии с режимом учебных занятий для организации горячего питания обучающимся 14 классов образовательного учреждения нарушения п72 СанПиН 245240908
• 2 Не соблюдаются объемнопланировочные и конструктивные решения помещений для организации общественного питания образовательного учреждения не достаточное количество набора помещений исключающим встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды мойка совмещена с варочным цехом нарушения п25 СанПиН 2452409083 В школьной столовой недостаточное количество умывальников для мытья рук перед едой в соответствии 1 кран на 20 посадочных мест посадочных мест в столовой 60 не подведено горячее водоснабжение не созданы условия для сушки рук учащихся не установлены электрополотенце бумажные салфетки нарушение п34 СанПиН 2452409084 Не оборудованы технологическое оборудование и моечные ванны и локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения являющийся источниками повышенного выделения влаги тепла нарушения п36 СанПиН 2452409085 Отсутствует специально отведенное место в пищеблоке для хранения моющих и дезинфицирующих средств недоступных для детей хранящееся отдельно от пищевых продуктов нарушения п55 СанПиН 245240908 6 Отсутствует емкости с крышками в специально выделенном месте для сбора и хранения пищевых отходов нарушения п520 СанПиН 2452409087 Не соблюдаются правила мытья посуды отсутствует для ополаскивания столовой посуды в третьей секции ванны металлические сетки с ручками и гибким шлангом с душевой насадкой нарушение п58п510 п511 СанПиН 245240908
• 13 Не весь уборочный инвентарь для уборки помещений закрепленный за определенными помещениями промаркирован уборочный инвентарь для уборки помещений используется не по назначению ведро для уборки кухни используется для уборки санитарных узлов отсутствует отдельное место для хранения другого уборочного инвентаря нарушения п521п522 СанПиН 245240908 14 Не все производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов кухонной посуды и разделочного инвентаря на пищеблоке промаркированы в соответствии санитарных правил нарушения п410 СанПиН 24524090815 Посуда с суточными пробами отобранная с целью контроля за соблюдением технологического процесса от каждой партии приготовленных блюд не промаркирована с указанием наименования приема пищи и датой отбора в соответствии санитарным требованиям Отобранная суточная проба отобрана не в полном объеме нарушение п1411 СанПиН 245240908 16 Калорийность суточного обеденного рациона не соответствует требованиям необходимого количества основных пищевых веществ нарушение п65 СанПиН 245240908