Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БАММАТЮРТОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
№052005237581
🔢 ИНН:
0534029937
🆔 ОГРН:
1020501766284
📍 Адрес:
368017 ДАГЕСТАН РЕСПУБЛИКА ХАСАВЮРТОВСКИЙ РАЙОН СЕЛО БАММАТЮРТ 05 05037000008
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.12.2020
🎯
Основание проведения
осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
не предусмотрены объемнопланировочные решения по набору помещений для соблюдения принципов поточности приготовления блюд п25 СанПиН 245240908 источники повышенного выделения влаги моечные ванны электроплита не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции п36 СанПиН 245240908 недостаточно... Еще...не предусмотрены объемнопланировочные решения по набору помещений для соблюдения принципов поточности приготовления блюд п25 СанПиН 245240908 источники повышенного выделения влаги моечные ванны электроплита не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции п36 СанПиН 245240908 недостаточно холодильного и морозильного оборудования производственных столов и разделочного инвентаря противней сковород отсутствуют контрольные весы складские помещения недооборудованы стеллажами подтоварниками термометрами психрометрами системой приточновытяжной вентиляции МР 24017902 СанПиН 245240908 На разделочный инвентарь кухонные ножи не нанесена маркировка в соответствии с видом обрабатываемой продукции а именно СМ СК СР СО ВМ ВР ВК ВО Г З X п410 СанПиН 245240908не установлено умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест п34 СанПиН 242282110 не согласовано примерное меню на период не менее двух недель 1014 дней в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню а также менюраскладок содержащих количественные данные о рецептуре блюд пп64 65 СанПиН 24524090 для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой и не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней п149 СанПиН 245240908В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд п93 СанПиН 245240908 и соответственно отсутствуют сведения в журнале п148 СанПиН 245240908
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан 01.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БАММАТЮРТОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА (ИНН: 0534029937) , адрес: 368017 ДАГЕСТАН РЕСПУБЛИКА ХАСАВЮРТОВСКИЙ РАЙОН СЕЛО БАММАТЮРТ 05 05037000008
Выявленные нарушения (1 шт.):
не предусмотрены объемнопланировочные решения по набору помещений для соблюдения принципов поточности приготовления блюд п25 СанПиН 245240908 источники повышенного выделения влаги моечные ванны электроплита не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции п36 СанПиН 245240908 недостаточно холодильного и морозильного оборудования производственных столов и разделочного инвентаря противней сковород отсутствуют контрольные весы складские помещения недооборудованы стеллажами подтоварниками термометрами психрометрами системой приточновытяжной вентиляции МР 24017902 СанПиН 245240908 На разделочный инвентарь кухонные ножи не нанесена маркировка в соответствии с видом обрабатываемой продукции а именно СМ СК СР СО ВМ ВР ВК ВО Г З X п410 СанПиН 245240908не установлено умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест п34 СанПиН 242282110 не согласовано примерное меню на период не менее двух недель 1014 дней в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню а также менюраскладок содержащих количественные данные о рецептуре блюд пп64 65 СанПиН 24524090 для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой и не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней п149 СанПиН 245240908В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд п93 СанПиН 245240908 и соответственно отсутствуют сведения в журнале п148 СанПиН 245240908
Выданные предписания:
1Предусмотреть набор помещений для соблюдения принципов поточности приготовления блюд 2Источники повышенного выделения влаги моечные ванны печь оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции 3складские помещения оборудовать не менее 2х стеллажами подтоварниками термометрами психрометрами системой приточновытяжной вентиляции 4Обеспечить пищеблок необходимым холодильным и морозильным оборудованием производственными столами разделочным инвентарем контрольными весами 5На разделочный инвентарь нанести маркировку в соответствии с видом обрабатываемой продукции а именно СМ СК СР СО ВМ ВР ВК ВО Г З X 6 Установить умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест 7Представить на согласование примерное меню на период не менее двух недель 1014 дней в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню а также менюраскладок содержащих количественные данные о рецептуре блюд питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья наладить ведение Ведомости контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой и осуществлять подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней 9В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности проводить витаминизацию третьих и сладких блюд срок с 18122020г и постоянно5при изготовлении блюд соблюдать нормы закладки продуктов в пищу постоянно
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
368017 ДАГЕСТАН РЕСПУБЛИКА ХАСАВЮРТОВСКИЙ РАЙОН СЕЛО БАММАТЮРТ 05 05037000008
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-21T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Дагестан Респ Хасавюрт г
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-12-11T13:30:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Гусейнова БА
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
не предусмотрены объемнопланировочные решения по набору помещений для соблюдения принципов поточности приготовления блюд п25 СанПиН 245240908 источники повышенного выделения влаги моечные ванны электроплита не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции п36 СанПиН 245240908 недостаточно холодильного и морозильного оборудования производственных столов и разделочного инвентаря противней сковород отсутствуют контрольные весы складские помещения недооборудованы стеллажами подтоварниками термометрами психрометрами системой приточновытяжной вентиляции МР 24017902 СанПиН 245240908 На разделочный инвентарь кухонные ножи не нанесена маркировка в соответствии с видом обрабатываемой продукции а именно СМ СК СР СО ВМ ВР ВК ВО Г З X п410 СанПиН 245240908не установлено умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест п34 СанПиН 242282110 не согласовано примерное меню на период не менее двух недель 1014 дней в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню а также менюраскладок содержащих количественные данные о рецептуре блюд пп64 65 СанПиН 24524090 для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой и не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней п149 СанПиН 245240908В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд п93 СанПиН 245240908 и соответственно отсутствуют сведения в журнале п148 СанПиН 245240908
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Темирбулатов АВ директор
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
23087
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-21
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Предусмотреть набор помещений для соблюдения принципов поточности приготовления блюд 2Источники повышенного выделения влаги моечные ванны печь оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции 3складские помещения оборудовать не менее 2х стеллажами подтоварниками термометрами психрометрами системой приточновытяжной вентиляции 4Обеспечить пищеблок необходимым холодильным и морозильным оборудованием производственными столами разделочным инвентарем контрольными весами 5На разделочный инвентарь нанести маркировку в соответствии с видом обрабатываемой продукции а именно СМ СК СР СО ВМ ВР ВК ВО Г З X 6 Установить умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест 7Представить на согласование примерное меню на период не менее двух недель 1014 дней в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню а также менюраскладок содержащих количественные данные о рецептуре блюд питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья наладить ведение Ведомости контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой и осуществлять подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней 9В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности проводить витаминизацию третьих и сладких блюд срок с 18122020г и постоянно5при изготовлении блюд соблюдать нормы закладки продуктов в пищу постоянно
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Темирбулатов АВ
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БАММАТЮРТОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
ИНН
0534029937
ОГРН
1020501766284
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-12-21
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-12-03
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013421
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050560002129
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Гусейнова БА
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-12-01
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
23185
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
