Причина проверки:

осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 ванна для ополаскивания посуды не снабжена металлической сеткой с ручками и гибким шлангом с душевой насадкой что является нарушением п510 СанПиН 2452409082 примерное двухнедельное меню разработано не в соответствии с требованиями СанПиН 245240908 питание детей осуществляется в первую смену в 10 часов 35 мин и в 11 часов 30 мин что соответствует рациону завтрака в примерном меню в течение 5 дней предусмотрен рацион обеда 6 дней 2348910 дни по меню ни завтрак ни обед так как в рационе предусмотрено 2 горячих блюда отсутствует закуска что не соответствует ни рациону завтрака ни рациону обеда в рационе отсутствуют вообще рыба сыр творог яйцов примерном меню не соблюдены требования по суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах содержание витамина В1А в блюдах завышеновитамина Сзанижено а минеральных веществ Ca P Mg занижено Feзавышено что является нарушением п 69 п617 п618 п619 СанПиН 2452409083 не проводится Свитаминизация третьих и сладких блюд что является нарушением п91 СанПиН 2452409084 документация по контролю за качеством и безопасностью организации питания на пищеблоке МКОУ «СОШ 11» ведется с замечаниями представлен

Выданные предписания:

• 1 В моечной ванне для ополаскивания столовой посуды оборудовать металлическую сетку с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой Срок до 01032021г2 Рацион примерного двухнедельного меню разработать с учетом времени приема пищи необходимого количества основных пищевых веществ в том числе витаминов и микроэлементов требуемой калорийности суточного рациона в недельном рационе включить 1 раз в 23 дня рыбу яйца сыр творог Срок до 01032020г3 Ежедневно проводить Свитаминизацию готовых 3х блюд в соответствии с требованиями СанПиН 245240908 Срок до 01032021г и постоянно4 «Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд» «Ведомость контроля за рационом питания» вести в соответствии с требованиями СанПиН 245240908Срок ежедневно5 Организовать проведения производственного лабораторного контроля за качеством и безопасностью организации питания в МКОУ «СОШ 11» Срок до 01032021г и постоянно6 Не допускать на работу работника пищеблока Ванькову ВА без прохождения обследования на носительство кишечных инфекций вирусной этиологии и отметки в личной медицинской книжке сведений о вакцинации против гриппа Срок с 23122020г7 Представить заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров Раджабовой ЗМучителя биологииСрок до 01032021г