Причина проверки:

осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 объемнопланировочные и конструктивные решения помещений пищеблока не обеспечивают исключения встречных потоков сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды пищеблок по набору и площади помещений не соответствует требованиям санитарных правил как столовая работающая на сырье что является нарушением п25 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования в организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»2 при обеденном зале не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены обучающимися отсутствуют раковины для мытья рук что является нарушением п 34 СанПиН 2452409083 в производственном цехе пищеблока отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха что является нарушением Приложения 1 к СанПиН 245240908

Выданные предписания:

• 1 Провести объемнопланировочные и конструктивные решения помещений указать обязательные мероприятия срок их исполненияпищеблока с учетом соблюдения поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции чистой и грязной посуды Срок до 01032021г2 При обеденном зале оборудовать умывальники для мытья рук учащихся из расчета 1 кран на 20 посадочных мест возле умывальников оборудовать электрополотенца не менее 2х или одноразовые полотенца дозаторы с жидким мылом Срок до 01032021г3 В производственном цехе пищеблока оборудовать бактерицидную установку для обеззараживания воздуха Срок до 01032021г4 В моечной ванне для ополаскивания столовой посуды оборудовать металлическую сетку с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой Срок до 01032021г5 Емкости для хранения пищевых отходов снабдить крышками Срок до 01032021г и постоянно6 Обеспечить разработку примерного двухнедельного меню юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем обеспечивающим питание в образовательном учреждении то есть юридическим лицом МКОУ «Новокрес