Причина проверки:

настоящая проверка проводится в рамках исполнения поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 а так же приказа Роспотребнадзора от 16102020 723

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1На момент проведения проверки 14122020г примерное меню не согласовано с Управлением Роспотребнадзора по РД п65СанПиН 2452409082 Питьевой режим в школе не соблюдается3В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд п93 СанПиН 245240908 и соответственно отсутствуют сведения в журнале п1484Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий п6115Отсутствует график и журнал генеральных уборок кухни6Емкость для хранения дезраствора не имеет маркировки с указанием наименования дезраствора процентного содержания даты и времени приготовления7Мытье кухонной посуды не предусмотрено отдельно от столовой посуды
• 1По программе производственного контроля не представлен договор с аккредитованной лабораторией на проведение лабораторноинструментальных исследований согласно п25 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий2 Отсутствуетдокументы на вывоз ТБО с актами выполненных работ за период с начала календарного года и за предыдущий год3Заключительный акт комиссии по медосмотрам отсутствует Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12 апреля 2011г 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения этих осмотров обследований работниковзанятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» 4Уборочный инвентарь для уборки помещений не маркирована и не закреплена за определенными помещениями