Причина проверки:

Осуществление контроля за исполнением санитарного законодательствазаконодательства в прав сфере защиты потребителей и законодательства о техническом регулировании

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Не осуществляется производственный контроль за питанием школьников в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания2 Прием пищевой продукции осуществляется без товаросопроводительной документации без документов подтверждающих их соответствие предусмотренных в том числе техническими регламентами 3Сбор и обращение отходов не осуществляется в соответствии с требованиями по обращению с твердыми коммунальными отходами 4Для уборки помещения не выделен отдельный промаркированный инвентарь не выделено место хранения 5Питание детей осуществляется посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание однако меню в день проверки не представлено 6Отбор суточной пробы не осуществляется в специально выделенные промаркированные емкости нарушение п8110 7Питьевой режим не организован в соответствии с требованиями санитарных правил 7Отсутствуют журналыГигиенический журнал сотрудникиЖурнал учета температурного режима холодильного оборудования Журнал бракеража готовой пищевой продукции Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции Перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детейВедомость контроля за рационом питания с8В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд 9Отсутствуют теплые туалеты с раковинами для мытья рук индивидуальные шкафы или специально отведенные места для хранения одежды обуви и личных вещей отдельно от рабочей одежды и обуви 10Отсутствуют маркированные емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств 11 Калорийность обеденного рациона ниже ПДК не соответствует санитарным требованиям Протокол исследований 02801 от 06042021г фФБУЗ «ЦГиЭ в РД» в г Дербенте СанПиН 2324359020
• 1В представленных В представленных 3 медицинских книжках отсутствуют отметки о вакцинации против инфекционных заболеваний Повар не прошел обследование на ОКИ вирусной этиологии Нарушение п221 На одного учителя и техперсонал не представлены личные медицинские книжки единого образца с отметками о прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров и гигиенического обученияНарушение п221 2Отсутствуютпрограмма производственного контролядокументы подтверждающие проведение работ по профилактической дератизации дезинсекции и дезинфекциидоговор на медицинское обследование работников список контингентов работников подлежащих периодическим и или предварительным осмотрам с указанием вредных и или опасных производственных факторов а также видов работ лабораторные исследования испытания и другая документация на основании которой составлены списки контингентовзаключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров утвержденный председателем врачебной комиссии и заверенный печатью медицинской организации