Причина проверки:

настоящая проверка проводится в рамках исполнения поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 а так же приказа Роспотребнадзора от 16102020 723

Выявленные нарушения (5 шт.):

• Работники связанные с поставками пищевых продуктов не прошли гигиеническое обучение и аттестацию в нарушении СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 29062000 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»Не представлен перечень контингентов работников подлежащих периодическим и или предварительным осмотрам с указанием вредных опасных производственных факторов а также вида работы в соответствии с Перечнем факторов и Перечнем работ Не представлены поименные списки на основании утвержденного списка контингента работников подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотраоговор на медицинское обследование работников не представленНе представлен заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров работников утвержденный председателем врачебной комиссии и заверенный печатью медицинской организации
• В холодильных камерах не созданы условия для хранения охлажденного мяса туш полутуш четвертин в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом а также без соприкосновения со стенами и полом холодильной камеры п79 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукциюОтсутствует Договор на сбор и транспортирование отходов с территории организации акты выполненных работ Инструкция по условиям сбора и накопления отходовдоговоры на мойку и дезинфекцию транспортных средств с актами сдачи приемки выполненных работ журнал контроля температуры и влажности журнал здоровья и осмотра
• Не организованпроизводственный контроль Не представлена программа производственного контроля протоколы лабораторных исследований п21 Санитарные правила СП 11105801Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СП 11219307 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Изменения и дополнения N 1 к СП 11105801 Статус действующий Зарегистрировано в Минюсте РФ 26042007 г Регистрационный N 9357
• Документы подтверждающие проведение работ по профилактической дератизации дезинсекции и дезинфекции отсутствуют СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятийСанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
• Отсутствует раковина для мытья рук с проточной холодной горячей водой Стены складского помещения не отделаны материалом устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию