Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦУХТАМАХИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
№052100265953

🔢 ИНН:	0521008440
🆔 ОГРН:	1030501263110
📍 Адрес:	368317 Республика Дагестан Левашинский район село Цухта Школьная улица дом 11
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	30.03.2021

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан 30.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦУХТАМАХИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА (ИНН: 0521008440) , адрес: 368317 Республика Дагестан Левашинский район село Цухта Школьная улица дом 11

Причина проверки:

осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании

Выявленные нарушения (1 шт.):

Питание детей не осуществляться в соответствии с утвержденным меню нарушение требования п814СанПин 2324359020 При изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность нарушение требования п27 СанПин 2324359020 не обеспечиваться последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала нарушение требования п25 СанПин 2324359020

Выданные предписания:

При изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность нарушение требования п27 СанПин 2324359020

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	368317 Республика Дагестан Левашинский район село Цухта Школьная улица дом 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	22.04.2021 02:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	сЦухта Левашинского района РД
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Дата начала проведения мероприятия	22.04.2021
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	4

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Омаров Шамиль Магомедович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Питание детей не осуществляться в соответствии с утвержденным меню нарушение требования п814СанПин 2324359020 При изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность нарушение требования п27 СанПин 2324359020 не обеспечиваться последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала нарушение требования п25 СанПин 2324359020

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

Питание детей не осуществляться в соответствии с утвержденным меню нарушение требования п814СанПин 2324359020 При изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность нарушение требования п27 СанПин 2324359020 не обеспечиваться последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала нарушение требования п25 СанПин 2324359020

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	ст 67 ч 1 КОАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	58
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	30.04.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	При изготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность нарушение требования п27 СанПин 2324359020

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Махдиев Магомедали Магомедович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦУХТАМАХИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
ИНН проверяемого лица	0521008440
ОГРН проверяемого лица	1030501263110

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Повестка
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	04.04.2021

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001013421
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1050560002129
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	Действия по ознакомлению с документами связанными с целями задачами и предметом проверки в тч Оценка меню Наличие согласованного меню наличие технологических карт к нему соответствие фактического меню согласованномуНаличие в меню продуктов обогащенных витаминами и микроэлементамиПроведение искусственной С витаминизацииИспользование в меню премиксовХарактеристика расчётных количественных показателей характеризующих меню суммарная масса блюд за прием пищи минимальная и максимальная по дням цикла отдельно по каждому приему пищи калорийность минимальная и максимальная по дням цикла отдельно по каждому приему пищи средние показатели за цикл удельный вес калорийности белков жиров и углеводов содержание витамина С мг В1 мг В2 в мг А рет экв кальций мг фосфор мг магний мг железо мг йод мг селен мгХарактеристика фактических количественных показателей характеризующих менюРезультаты контрольного взвешивания порционных блюдТемпература горячего блюда на линии раздачи на столе ребенкаСоблюдение принципов здорового питания по данным накопительной ведомости среднее за цикл расчётное содержание за прием пищи соли сахара отсутствие в меню кондитерских и выпечных изделий колбасных изделий запрещенных блюд и продуктов наличие фруктов и овощей92 Действия по обследованию используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов93 Действия по проведению исследований испытаний отобранных образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды по 2 пробы готовой продукции завтрак обед для проведения лабораторных исследований готовых блюд микробиологические показатели калорийность Свитамин содержание йода в йодированной соли смывы с оборудования на СМСЛМ5 СМБГКП10

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

Действия по ознакомлению с документами связанными с целями задачами и предметом проверки в тч Оценка меню Наличие согласованного меню наличие технологических карт к нему соответствие фактического меню согласованномуНаличие в меню продуктов обогащенных витаминами и микроэлементамиПроведение искусственной С витаминизацииИспользование в меню премиксовХарактеристика расчётных количественных показателей характеризующих меню суммарная масса блюд за прием пищи минимальная и максимальная по дням цикла отдельно по каждому приему пищи калорийность минимальная и максимальная по дням цикла отдельно по каждому приему пищи средние показатели за цикл удельный вес калорийности белков жиров и углеводов содержание витамина С мг В1 мг В2 в мг А рет экв кальций мг фосфор мг магний мг железо мг йод мг селен мгХарактеристика фактических количественных показателей характеризующих менюРезультаты контрольного взвешивания порционных блюдТемпература горячего блюда на линии раздачи на столе ребенкаСоблюдение принципов здорового питания по данным накопительной ведомости среднее за цикл расчётное содержание за прием пищи соли сахара отсутствие в меню кондитерских и выпечных изделий колбасных изделий запрещенных блюд и продуктов наличие фруктов и овощей92 Действия по обследованию используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов93 Действия по проведению исследований испытаний отобранных образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды по 2 пробы готовой продукции завтрак обед для проведения лабораторных исследований готовых блюд микробиологические показатели калорийность Свитамин содержание йода в йодированной соли смывы с оборудования на СМСЛМ5 СМБГКП10

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	58
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	27.03.2021

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦУХТАМАХИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №052100265953