368759 Республика Дагестан Докузпаринский район село Авадан
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
16.06.2021
🎯
Основание проведения
осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов в холодильниках п2462 СП 24364820 Суточная проба отбирается не в соответствии с требованиями санитарных правил в недостаточном объемевес пробы меньше 100гр п8110 СанПиН 2324359020 В «Журнале бракеража готовой пищевой продукции» не внесены с... Еще...не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов в холодильниках п2462 СП 24364820 Суточная проба отбирается не в соответствии с требованиями санитарных правил в недостаточном объемевес пробы меньше 100гр п8110 СанПиН 2324359020 В «Журнале бракеража готовой пищевой продукции» не внесены сведения о дате и часе изготовления блюда и результаты взвешивания блюд Приложение 3 СанПиН 2324359020 В «Журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции» не внесены сведения фасовка дата час фактической реализации подпись ответственного лица Приложение 4 СанПиН 2324359020 Для контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции не используется термометр расположенный встроенный внутри холодильного оборудования п864 СанПиН 2324359020 Результаты контроля температурного режима хранения пищевой продукции ежедневно не заносится в журнал рекомендуемый образец приведен в приложении N 2 к настоящим Правилам п864 СанПиН 2324359020
В представленых личных медицинских книжках 2 сотрудников ЛОУ нет сведений о наличии прививок согласно Национальному календарю профилактических прививок п15 СП 24364820 Не проводится еженедельный осмотр детей на педикулез осмотр проведен один раз за смену при норме не реже 1 раза в 7 дней п 31... Еще...В представленых личных медицинских книжках 2 сотрудников ЛОУ нет сведений о наличии прививок согласно Национальному календарю профилактических прививок п15 СП 24364820 Не проводится еженедельный осмотр детей на педикулез осмотр проведен один раз за смену при норме не реже 1 раза в 7 дней п 3118 СП 24364820
С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры в связи с этим не удается определить соответствие температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков технологическим документам п51 п52 СанПиН 23243590... Еще...С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры в связи с этим не удается определить соответствие температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков технологическим документам п51 п52 СанПиН 2324359020 Питание детей осуществляться не в соответствии с утвержденным меню п814 СанПиН 2324359020 В обеденном зале не размещена следующая информация ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей п817 СанПиН 2324359020 Питание организовано не в соответствии с примерным двухнедельным меню экспертное заключение ФБУЗ «ЦГ и Э в РД» 101314522021 от 30042021г проведена частичная замена блюд в фактическом рационе питания без учета содержания и соотношения основных пищевых веществ в том числе по содержанию белков жиров и углеводов витаминов и энергетической ценности Проведена замена говяжьего мяса на куринное сокращено количество овощей исключен ржаной хлеб Не проводится Свитаминизация 3блюд пп814 815 СанПиН 2324359020
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан 16.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОЦ ООО Южный (ИНН: 0523012836) , адрес: 368759 Республика Дагестан Докузпаринский район село Авадан
Выявленные нарушения (3 шт.):
не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов в холодильниках п2462 СП 24364820 Суточная проба отбирается не в соответствии с требованиями санитарных правил в недостаточном объемевес пробы меньше 100гр п8110 СанПиН 2324359020 В «Журнале бракеража готовой пищевой продукции» не внесены сведения о дате и часе изготовления блюда и результаты взвешивания блюд Приложение 3 СанПиН 2324359020 В «Журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции» не внесены сведения фасовка дата час фактической реализации подпись ответственного лица Приложение 4 СанПиН 2324359020 Для контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции не используется термометр расположенный встроенный внутри холодильного оборудования п864 СанПиН 2324359020 Результаты контроля температурного режима хранения пищевой продукции ежедневно не заносится в журнал рекомендуемый образец приведен в приложении N 2 к настоящим Правилам п864 СанПиН 2324359020
В представленых личных медицинских книжках 2 сотрудников ЛОУ нет сведений о наличии прививок согласно Национальному календарю профилактических прививок п15 СП 24364820 Не проводится еженедельный осмотр детей на педикулез осмотр проведен один раз за смену при норме не реже 1 раза в 7 дней п 3118 СП 24364820
С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры в связи с этим не удается определить соответствие температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков технологическим документам п51 п52 СанПиН 2324359020 Питание детей осуществляться не в соответствии с утвержденным меню п814 СанПиН 2324359020 В обеденном зале не размещена следующая информация ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей п817 СанПиН 2324359020 Питание организовано не в соответствии с примерным двухнедельным меню экспертное заключение ФБУЗ «ЦГ и Э в РД» 101314522021 от 30042021г проведена частичная замена блюд в фактическом рационе питания без учета содержания и соотношения основных пищевых веществ в том числе по содержанию белков жиров и углеводов витаминов и энергетической ценности Проведена замена говяжьего мяса на куринное сокращено количество овощей исключен ржаной хлеб Не проводится Свитаминизация 3блюд пп814 815 СанПиН 2324359020
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
368759 Республика Дагестан Докузпаринский район село Авадан
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-07-13T15:59:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
гДербент ул Шеболдаева 49в
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-07-13T16:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Гамзаев БИ
Должность
зам нач ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов в холодильниках п2462 СП 24364820 Суточная проба отбирается не в соответствии с требованиями санитарных правил в недостаточном объемевес пробы меньше 100гр п8110 СанПиН 2324359020 В «Журнале бракеража готовой пищевой продукции» не внесены сведения о дате и часе изготовления блюда и результаты взвешивания блюд Приложение 3 СанПиН 2324359020 В «Журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции» не внесены сведения фасовка дата час фактической реализации подпись ответственного лица Приложение 4 СанПиН 2324359020 Для контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции не используется термометр расположенный встроенный внутри холодильного оборудования п864 СанПиН 2324359020 Результаты контроля температурного режима хранения пищевой продукции ежедневно не заносится в журнал рекомендуемый образец приведен в приложении N 2 к настоящим Правилам п864 СанПиН 2324359020
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В представленых личных медицинских книжках 2 сотрудников ЛОУ нет сведений о наличии прививок согласно Национальному календарю профилактических прививок п15 СП 24364820 Не проводится еженедельный осмотр детей на педикулез осмотр проведен один раз за смену при норме не реже 1 раза в 7 дней п 3118 СП 24364820
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры в связи с этим не удается определить соответствие температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков технологическим документам п51 п52 СанПиН 2324359020 Питание детей осуществляться не в соответствии с утвержденным меню п814 СанПиН 2324359020 В обеденном зале не размещена следующая информация ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей п817 СанПиН 2324359020 Питание организовано не в соответствии с примерным двухнедельным меню экспертное заключение ФБУЗ «ЦГ и Э в РД» 101314522021 от 30042021г проведена частичная замена блюд в фактическом рационе питания без учета содержания и соотношения основных пищевых веществ в том числе по содержанию белков жиров и углеводов витаминов и энергетической ценности Проведена замена говяжьего мяса на куринное сокращено количество овощей исключен ржаной хлеб Не проводится Свитаминизация 3блюд пп814 815 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Адм штраф на директора ЛОУ Дадашева МД
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
802118вп
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Устранение выявленных недостатков
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Адм штраф на директора ЛОУ Дадашева МД
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
802118вп
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Устранение выявленных недостатков
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Адм штраф на директора ЛОУ Дадашева МД
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
802118вп
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-13
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Устранение выявленных недостатков
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Дадашев МД
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ОЦ ООО Южный
ИНН
0523012836
ОГРН
1050523002860
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-06-10
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013421
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050560002129
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Гамзаев БИ
Должность
зам нач ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
802118вп
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ