Причина проверки:

осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Отсутствует утвержденный ИП список контингентов работников подлежащих прохождению предварительным и периодическим медицинским осмотрам договор с медицинской организацией на проведение медицинских осмотров Приказ МЗ РФ от 28 января 2021 г N 29н Не представлен акт заключительной комиссии по итогам медицинских осмотров нарушения Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12 апреля 2011 г 302н В мед книжках нет сведений о полученных прививках Отсутствует программа производственного контроля Не проводится лабораторный контроль по программе производственного контроля нарушения СП 11105801СП 11219307 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий и не осуществляется производственный лабораторный контроль за качеством и безопасностью поступающего сырья пищевых продуктов а также условиями труда соблюдением правил личной гигиены работниками нарушение гл 14 п 141 142 143 На объекте не ведётся необходимая документация Журнал здоровья бракеражный журнал для сырой продукции журнал контроля температурного режима холодильных камер Не соблюдается правила хранения сыпучих продуктов мешки с крупами хранятся впритык к стене 713»Не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов Так пищевые со имеющие специфический запахспеции пряности хранится рядом с продуктами воспринимающие запах сахар76 Вышеперечисленное является нарушением СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• В складском помещении нет проточной воды Отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены нет раковины для мытья рук с подведением горячей и холодной воды Помещение не канализовано Не достаточном количестве стеллажи поддоны для хранения продуктовЧто является нарушением ст 24 ФЗ 52 от 30031999г О санитарноэпидемиологическом благополучии населения СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• Отсутствуют крючья для хранения мяса в подвешенном состоянии Охлажденное мясо хранится на поддонах Что является нарушением_ п 79 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию

Выданные предписания:

• Устранение выявленных недостатков
• устранение выявленных недостатков