Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009Постановление Правительства РФ 806 от 17082016

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В школе не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в нарушение п18 СП 24 364820Территория школы не озеленена из расчета не менее 50 площади территории в том числе и по периметру этой территории в нарушение п221 СП 24 364820На территории школы для сбора отходов установлено два контейнера мусоросборники без крышек твердая площадка под них с дефектами которая не обеспечивает водонепроницаемость и не превышает площадь основания контейнеров на 1 м в каждую сторону Территория вокруг этой площадки загрязнена мусором и животными испражнениями в нарушение п223 п2111СП 24 364820Покрытие подходов и дорожек на территорию школы имеет дефекты в нарушение п224 СП 24 364820Полы в начальных классов пищеблоке и в обеденном зале имеют дефекты и повреждения в нарушение п 252 СП 24 364820Стены в начальных классов имеют дефекты и повреждения в нарушение п 253 СП 24 364820 Горячая вода не подведена к раковинам для мытья рук при обеденном зале в нарушение п 263 СП 24 364820 Осветительные приборы в помещении физкультурой и спортом не имеют защитную конструкцию в нарушение п 286 СП 24 364820Учебные кабинеты физики и химии оборудованы демонстрационными столами не имеющих устойчивое к действию агрессивных химических веществ и не защитными бортиками по наружному краю стола Учебный кабинет химии не оборудован вытяжным шкафам в нарушение п 348 СанПиН 2324359020Холодным и горячим водоснабжением не обеспечены помещения для обучающихся 14 классов кабинеты физики химии биологии и лаборантские в нарушение п 3413 СанПиН 2324359020ПищеблокПрием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья проводится без товаросопроводительной документации в нарушение п 22 СанПиН 2324359020Внутренняя отделка пищеблока имеет повреждения и не выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку в нарушение п 216 СанПиН 2324359020Помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение и размер не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала в нарушение п 233 СП 24 364820В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье не предусмотрены следующие помещения загрузочный цех горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды Все помещения объединены в горячем цехе в нарушение п 2461 СП 24 364820Помещение для приготовления пищи не оборудованы необходимым технологическим моечным оборудованием в нарушение п 863 СанПиН 2324359020Технологическое оборудование плитадуховка и моечная ванна источники тепла и влаговыделения не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения в нарушение п 213 СанПиН 2324359020Все цеха пищеблока загрузочный цех горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды совмещены в горячем цехе в нарушение п2461 СП 24 364820Отсутствует отдельно промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений хранение которого должно осуществляться в специально отведенном месте в нарушение п 219 СанПиН 2324359020Инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений не хранится в специально отведенном месте в нарушение п 219 СанПиН 2324359020Помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение и размер не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала в нарушение п 233 СП 24 364820Инвентарь не маркируются в зависимости от назначения в нарушение п 222 СанПиН 2324359020Технологическое оборудование моечная ванна источники влаговыделения не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения в нарушение п 213 СанПиН 2324359020Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах в нарушение п 2462 СП 24 364820Не используются термометры с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи в нарушение п 51 СанПиН 2324359020В пищеблоке не используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха в нарушение п 2462 СП 24 364820В пищеблоке используется посуда с отбитыми краями сколамиВ складском помещении часть продуктов хранится на полу сыпучие продукты не хранят в плотно закрывающихся контейнерах

Выданные предписания:

• 1В школе осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в соответствии п18 СП 24 364820 срок до 01062021г2Твердую площадку на территории школы отремонтировать и расширить площадь основания на 1 м в каждую сторону Территорию вокруг этой площадки очистить в соответствии п223 п2111СП 24 364820 срок до 01062021г3Покрытие подходов и дорожек на территорию школы отремонтировать в соответствии п224 СП 24 364820 срок до 01092021г4Полы в начальных классов пищеблоке и в обеденном зале отремонтировать в соответствии п 252 СП 24 364820 срок до 01092021г5Стены с дефектами и повреждениями в начальных классах отремонтировать в соответствии п 253 СП 24 364820 срок до 01092021г6Подвести горячую воду к раковинам для мытья рук при обеденном зале в соответствии п 263 СП 24 364820 срок до 01092021г7Осветительные приборы в помещении физкультурой и спортом оборудовать в защитную конструкцию в соответствии п 286 СП 24 364820 срок до 01092021г8Учебные кабинеты физики и химии оборудовать демонстрационными столами имеющих устойчивое к действию агрессивных химических веществ и защитными бортиками по наружному краю стола Учебный кабинет химии оборудовать вытяжным шкафам в соответствии п 348 СанПиН 2324359020 срок до 01092021г9Обеспечить холодным и горячим водоснабжением помещения для обучающихся 14 классов кабинеты физики химии биологии и лаборантские в соответствии п 3413 СанПиН 2324359020 срок до 01092021г10Повреждения внутренней отделки пищеблока устранить и выполнить из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку в соответствии п 216 СанПиН 2324359020 срок до 01092021г11В пищеблоке обеспечить последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала в соответствии п 233 СП 24 364820 срок до 01092021г12В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье предусмотреть следующие помещения загрузочный цех горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды в соответствии п 2461 СП 24 364820 срок до 01092021г13Технологическое оборудование плитадуховка и моечная ванна источники тепла и влаговыделения оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения в соответствии п 213 СанПиН 2324359020 срок до 01092021г14Выделить отдельно промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений хранение которого должно осуществляться в специально отведенном месте в соответствии п 219 СанПиН 2324359020 срок до 01062021г15Инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений хранить в специально отведенном месте в соответствии п 219 СанПиН 2324359020 срок до 01062021г16Инвентарь маркировать в зависимости от назначения в соответствии п 222 СанПиН 2324359020 срок до 01062021г17Технологическое оборудование моечная ванна источники влаговыделения оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения в соответствии п 213 СанПиН 2324359020 срок до 01092021г18Использовать инвентарь для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах в соответствии п 2462 СП 24 364820 срок до 01062021г19Используются термометры с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи в соответствии п 51 СанПиН 2324359020 срок до 01062021г20В пищеблоке использовать бактерицидную установка для обеззараживания воздуха в соответствии п 2462 СП 24 364820 срок до 01062021г21В пищеблоке посуду с отбитыми краями и сколами заменить на новую срок до 01062021г22Сыпучие продукты в складском помещении хранять в плотно закрывающихся контейнерах срок до 01062021г