Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009Постановление Правительства РФ 806 от 17082016

Выявленные нарушения (5 шт.):

• Не оборудованы холодным и горячим водоснабжением учебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинеты изобразительного искусства физики химии и биологии лаборантские помещения для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств а также туалеты нарушения п 3413 СП 24364820 2На собственной территории оборудованная площадка для сбора отходов не огорожена с трех сторон На площадке имеются 2 контейнера мусоросборника без закрывающимися крышками нарушения п 223 СП 24364820 3Полы стены и потолки в учебных кабинетах коридоре образовательного учреждения имеют дефекты и повреждения а также на потолке следы протеканий и признаки поражения грибком нарушения п 252 253 СП 24364820 4Не достаточная площадь туалетов образовательного учреждения в соответствии санитарных требований площадь туалетов для детей старше 7 лет составляет 005 квм при норме не менее 01 квм на ребенка нарушения п 2411 СП 24364820 5Площадь каждого учебного кабинета составляет 24 квм обучающихся в учебных классах составляет по 1720 учащихся без учета площади необходимой для расстановки дополнительной мебели шкафы тумбы и другие для хранения учебных пособий и оборудования рабочего места преподавателя что составляет на одного обучающегося 1214 квм при норме не менее 25 м на одного обучающегося нарушения п 3414 СП 24364820 6Спортивная площадка не оборудована спортивными снарядами нарушения п 222 СП 24364820 7Не выделено помещение и не оборудовано место или хозяйственный шкаф для хранения уборочного инвентаря дезинфекционных и моющих средств рабочих растворов исключающее доступ к нему детей нарушения п 2412 СП 24364820
• Обучающиеся не обеспечены мебелью в соответствии с их ростом и возрастом мебель для учебных заведений парты столы и стулья не имеют цветовую маркировку в соответствии с ростовой группой нанесенную на боковую наружную поверхность стола и стула нарушения п 243 347 СП 2436482014Учебные кабинеты физики и химии не оборудованы демонстрационными столами имеющие защитные бортики по наружному краю стола Лаборантская и учебный кабинет химии не оборудован вытяжными шкафами нарушения п 348 СП 2436482015Учебные доски в кабинетах для работы с которыми используется мел не оборудованы дополнительным источником искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее поле нарушения п 244 СП 24364820
• 1Уборочный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений пищеблока не промаркирован нарушение п219 СанПиН 2324359020 п2113 СП 24364820 2Отсутствует в соответствии приложения 2 «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования» и приложения 3 «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» для ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и влажности в складском помещении нарушение п38 СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820 3Складское помещение для хранения пищевой продукции не оборудован прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха нарушение п313 СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820 4Отсутствует специально отведенное место в пищеблоке для хранения моющих и дезинфицирующих средств предназначенные для уборки помещений производственного и санитарного оборудования исключающих их попадание в пищевую продукцию нарушение п45 СанПиН 2324359020 п2412 СП 24364820 5Отсутствует рабочие растворы дезинфицирующих и моющих средств промаркированные с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 СанПиН 2324359020 6Отсутствует в соответствии приложения 5 «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» нарушение п713 СанПиН 2324359020
• Планировка производственных помещений пищеблока в которых осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции их конструкция размещение и размер не обеспечиваться последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с требованиями нарушение п25 СанПиН 2324359020 п2461 СП 24364820 9Пищеблок не в полном объеме оснащен техническими средствами технологическим оборудованием моечным и холодильным оборудованием тарой для реализации технологического процесса не в достаточном количестве производственные столы разделочный инвентарь кухонная посуда нарушение п29 32 СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820 10Зона участок являющийся источникам повышенного выделения влаги в зоне максимального загрязнения не оборудованы локальными вытяжными системами нарушение п213 СанПиН 2324359020 п274 СП 24364820 11Работником непосредственно контактирующий с пищевой продукцией не в полном объеме пройдены периодические медицинские осмотры с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований повар Лачинова ЗБ пом повара Агаханова на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое исследование на брюшной тиф мазок из зева на носительство патогенного стафилококка пом повара Рамазанова ЛОР стоматолог нарушение п221 СанПиН 2324359020 Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12042011 N 302н 12Медицинский персонал при наличии или назначенное ответственное лицо образовательного учреждения не проводит ежедневный осмотр работников занятых изготовлением пищевой продукции и работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний с занесением результатов осмотра в гигиенический журнал Отсутствует гигиенический журнал здоровья в соответствии приложения 1 нарушение п222 СанПиН 2324359020
• Технологическое оборудование производственные столы разделочный инвентарь кухонная посуда не промаркирована нарушение п32 СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820 17 «Журнал бракеража готовой пищевой продукции» для занесения результатов снятия пробы ответственным лицом или бракеражной комиссией с последующей выдачей готовой пищевой продукции не в соответствии приложения 4 санитарных правил нарушение п713 СанПиН 2324359020 18В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке не имеется маркировка емкостей для отбора суточной пробы осуществляемой назначенным ответственным работником пищеблока отдельно каждое блюдо и кулинарное изделие для его хранения не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте нарушение п8110 СанПиН 2324359020