Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009Постановление Правительства РФ 806 от 17082016

Выявленные нарушения (6 шт.):

• Пищеблок нетиповой расположен в отдельном здании объемно планировочные решения помещений пищеблока нарушают последовательность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды нет необходимого набора производственных и вспомогательных помещений нет разделочных цехов п25 СанПиН2324359020 на участке порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование п214 СанПиН2324359020 Помещения пищеблока над моечными ваннами и электрическими печами не оборудованы системами приточновытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением п 213 СанПиН 2324359020 стены в столовой деформированы побелены известкой нет возможности для проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств п216 СанПиН 2324359020
• не организована динамическая пауза продолжительностью не менее 40 минут для учащихся 1классов п3416 СП 24364820 продолжительность перемен составляет 10 минут большая перемена15 минут нарушение п3416 СП 24364820 Продолжительность перемен между уроками составляет не менее 10 минут большой перемены после 2 или 3 урока 20 30 минут Вместо одной большой перемены допускается после 2 и 3 уроков устанавливать две перемены по 20 минут каждая в классных журналах отсутствуют листы здоровья п3419 СП 24364820 В классном журнале оформляется лист здоровья в который для каждого обучающегося вносят сведения о его антропометрических данных группе здоровья медицинской группе для занятий физической культурой номере необходимой учебной мебели а также медицинские рекомендации
• в отобранной на лабораторное исследование готового блюда винегрета обнаружены бактерии группы кишечной палочки что недопустимо КМАФАнМ превышает гигиенические нормативы протокол лабораторных исследований 30123 от 13022021г ИЛЦ ФБУЗ « ЦГиЭ в РД» экспертное заключение 182050121 от 16022021г Ведомость контроля за питанием не ведется топоваром Магомедовой ОМ нарушены требования ст 1728 ФЗ 52 от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст66 КоАП РФ
• В журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции не указывается дата и час фактической реализации приложение 5 к СанПиН 2324359020 журнал учета температуры и влажности в складском помещении не ведется приложение 3 к СанПиН 2324359020 то завскладом Курбановой ПБ нарушены требования ст 1728 ФЗ 52 от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст66 КоАП РФ
• не весь уборочный инвентарь промаркированнарушение п2113 СП 24364820 Уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентарято директором МКОУ Кичигамринская СОШ Гасановой РМ нарушены требования ст17 28 ФЗ 52 от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 административная ответственность за которое предусмотрено ст64 КоАП РФ
• Отсутствуют условия для мытья рук после посещения надворного туалетанарушение297 СП 24364820 п23 СП 3124359820 Отсутствует график проведения генеральных уборок После Нового года генеральная уборка не проводилась Отсутствует журнал проведения генеральных уборок 2117 СП 24364820Во всех видах помещений не реже одного раза в месяц в смену проводится генеральная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средствп23 СП 3124359820 генеральную уборку проводить не реже одного раза в неделю

Выданные предписания:

• на участке порционирования блюд установить бактерицидное оборудование п214 СанПиН2324359020 Помещения пищеблока над моечными ваннами и электрическими печами оборудовать системами приточновытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением п 213 СанПиН 2324359020