Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009Постановление Правительства РФ 806 от 17082016

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В нарушение СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В складских помещениях не осуществляется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности п 38 приложения N 2 и 3 к СанПиН 2324359020
• В нарушение СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Не обеспечено хранение суточной пробы в полном объеме в суточных пробах отобранных 06022021 г отсутствует кефир 07022021 салат кисель 08022021 каша пшенная масло сливочное кофе с молоком колбаса что является нарушением п 714 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 23022013 N 15ФЗ ред от 14102014 Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака Федеральный закон от 30 марта 1995 г N 38ФЗ О предупреждении распространения в Российской Федерации заболевания вызываемого вирусом иммунодефицита человека ВИЧинфекции СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг СП 31359720 « Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19

Выданные предписания:

• В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях п38 СанПиН 2324359020
• В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках обеспечить отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции п 714 СанПиН 2324359020