Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009Постановление Правительства РФ 806 от 17082016

Выявленные нарушения (4 шт.):

• На дворовой территории учреждения отсутствуют теневые навесы для каждой группы из расчета не менее 1м кв на одного ребенка но не менее 20 мкв п312 СанПиН 24364820Напольное покрытие 2 Б гр пачечной имеет дефекты и повреждения не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств п 253 СП 24 364820На пищеблоке все технологическое оборудование являющееся источником выделения тепла и ваги не оборудованы раздельной системой приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением а также складское помещение п274 СП 24 364820
• Не представлена информация о проектной мощности здания дошкольного образовательного учреждения в связи с чем не представляется возможным определить площадь групповых комнат пп 242 311 СанПиН 24364820Повсеместно в группах расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями и наружными стенами кроватями и отопительными приборами п 316 СанПиН 24364820 Во всех раздевальных групповых ячеек в достаточном количестве отсутствует индивидуальные шкафы для хранения верхней одежды которое должно соответствовать списочному составу детей в группе п 313 СанПиН 24364820
• Отсутствуют журналы «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» п 38 Приложение 3 СанПиН 2324359020В холодном мясорыбном и овощном цехах и в помещении для обработки яиц отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха п 2462 СП 24 364820В производственных помещениях ежедневно не проводится влажная уборка с применением дезинфицирующих средств отсутствует журнал уборки помещений п 218 СанПиН 2324359020 Ведение журналов меню приготавливаемых блюд журнал брокеража скоропортящейся пищевой продукции журнал брокеража готовой пищевой продукции журнал учета температурного режима холодильного оборудования гигиенический журнал сотрудники ведутся по устаревшей форме приложения 123458 СанПин 2324 359020Результат исследований пробы обеденный рацион отобранный в пищеблоке МБДОУ «детский сад 56» по определенным санитарногигиеническим показателям калорийность белки жиры углеводы не соответствуют требованиям СанПиН 2324359020 в частикалорийность завышена и составляет 73957 ккал при гигиеническом нормативе от 540630 ккалбелки завышены 2006г при гигиеническом нормативе от 162189гуглеводы завышены 10865г при гигиеническом нормативе от 7839135гжиры завышены и составили 2497г при гигиеническом нормативе 1821 г протокол лабораторных исследований 00484 от 12022021г и экспертное заключение 10133092021г от 17022021г
• В саду не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания п 21 СанПиН 2324359020Отсутствует программа производственного контроля не осуществляется лабораторнопроизводственный контроль по программе производственного контроля силами аккредитованной лаборатории пп 25 27 28 СП 11105801Не представлен заключительный акт по результатам периодических осмотров утвержденный председателем врачебной комиссии и заверенный печатью медицинской организации п42 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302 н от 12042011не представлен список контингентов с указанием вредных производственных факторов п19 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302 н от 12042011не представлены поименные списки на основании утвержденного списка контингента работников подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра п 22 Приказ Минздравсоцразвития РФ 302 н от 12042011 «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых поводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотровобследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Не проводиться работа по организации и проведению мероприятий по дезинфекции дезинсекции и дератизации противоклещевых акарицидных обработок и контроль за их проведением п295 СанПиН 2324359020