Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009Постановление Правительства РФ 806 от 17082016

Выявленные нарушения (1 шт.):

• расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между ними Количество кроватей не соответствует общему количеству детей находящихся в группе п316 СП 24364820 количество шкафов индивидуальных ячеек для хранения верхней одежды детей не соответствует списочному количеству детей в группе полностью не промаркирована п313 СП 24364820 количество детей в группах исходя из расчета площади групповой игровой комнаты не соответствуют для групп раннего возраста до 3 лет не менее 25 м2 на 1 ребенка и для групп дошкольного возраста от 3 до 7 лет не менее 2 м2 на одного ребенка без учета мебели и ее расстановки Площадь спальной для детей до 3 лет должна составлять не менее 18 м2 на ребенка для детей от 3 до 7 лет не менее 20 м2 на ребенка Физкультурный зал для детей дошкольного возраста должен быть не менее 75 м2 п311 СП 24364820 источники повышенного выделения влаги моечные ванны печь не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции п213 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры п51 СанПиН 2324359020 в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в холодильном оборудовании и складских помещениях не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции п38 СанПин 2324359020 складские помещения не оснащены приборами для определения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами п313 Сан Пин 2324359020 не размещена в доступных для родителей и детей местах в холле групповой ячейке следующая информация ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей п817 СанПиН 2324359020 в целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд в целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд не используется пищевая йодированная соль п816 СанПин 2324359020 согласно данным экспертного заключения по результатам лабораторных исследований протокол 480 от 12022021 г в исследованной готовой продукции обеденный рацион калорийность белки жиры углеводы по определяемым санитарногигиеническим показателям не соответствует требованиям Приложение N10 Таблица 1 к СанПиНу 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения так как калорийность завышена и составила 8593 ккал при нормативе от 705 до 8225 ккал жиры занижены составили 914 ккал при норме от 237 до 276 ккал углеводы завышены составили 17036 ккал при норме от 1005 до 1172 ккал белки в норме составили 2385 ккал при норме от 231 до 269 ккал

Выданные предписания:

• 1 В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в холодильном оборудовании и складских помещениях вести ежедневную 1 В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в холодильном оборудовании и складских помещениях вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции 2 Складские помещения оснастить приборами для определения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами 3 В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности проводить витаминизацию третьих и сладких блюд срок постояннов целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд использовать пищевую йодированную соль срок постоянно4 При изготовлении блюд соблюдать нормы закладки продуктов в пищу 5 Соблюдать режим мытья и дезинфекции кухонной столовой и чайной посуды разделочного инвентаря срок постоянно 6 Расставить кровати так что обеспечить свободный проход детей между ними Количество кроватей должно соответствовать общему количеству детей находящихся в группе 7 Количество шкафов индивидуальных ячеек для хранения верхней одежды детей должно соответствовать списочному количеству детей в группе полностью промаркировать 8 Количество детей в группах должно быть из расчета площади групповой игровой комнаты для групп раннего возраста до 3 лет не менее 25 м2 на 1 ребенка и для групп дошкольного возраста от 3 до 7 лет не менее 2 м2 на одного ребенка без учета мебели и ее расстановки Площадь спальной для детей до 3 лет должна составлять не менее 18 м2 на ребенка для детей от 3 до 7 лет не менее 20 м2 на ребенка Физкультурный зал для детей дошкольного возраста должен быть не менее 75 м2 срок 01082021г 9 Источники повышенного выделения влаги моечные ванны печь оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции срок 01082021г10 Для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометр срок 01082021г11 Разместить в доступных для родителей и детей местах в холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей срок 01082021грегистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции Складские помещения оснастить приборами для определения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами 3 В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности проводить витаминизацию третьих и сладких блюд срок постояннов целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд использовать пищевую йодированную соль срок постоянно4 При изготовлении блюд соблюдать нормы закладки продуктов в пищ5 Соблюдать режим мытья и дезинфекции кухонной столовой и чайной посуды разделочного инвентаря срок постоянно 6 Расставить кровати так что обеспечить свободный проход детей между ними Количество кроватей должно соответствовать общему количеству детей находящихся в группе 7 Количество шкафов индивидуальных ячеек для хранения верхней одежды детей должно соответствовать списочному количеству детей в группе полностью промаркировать Количество детей в группах должно быть из расчета площади групповой игровой комнаты для групп раннего возраста до 3 лет не менее 25 м2 на 1 ребенка и для групп дошкольного возраста от 3 до 7 лет не менее 2 м2 на одного ребенка без учета мебели и ее расстановки Площадь спальной для детей до 3 лет должна составлять не менее 18 м2 на ребенка для детей от 3 до 7 лет не менее 20 м2 на ребенка Физкультурный зал для детей дошкольного возраста должен быть не менее 75 м2 срок 01082021г 9 Источники повышенного выделения влаги моечные ванны печь оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции срок 01082021г10 Для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры 11 Разместить в доступных для родителей и детей местах в холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей