Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009Постановление Правительства РФ 806 от 17082016

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В садике для хранения верхней одежды в недостаточном количестве оборудованы индивидуальными шкафами полками для головных уборов и крючками в нарушение п 312 СП 24 364820Игровые площадки не имеют полимерное или натуральное покрытие п 222 СП 24 364820На 4 функционирующие в детском садике группы оборудована только 1 игровая площадка и 3 навеса в нарушение п 312 СП 24 364820Окна помещений не оборудованы солнцезащитными устройствами и москитными сетками в нарушение п 2413 СП 24 364820Осветительные приборы не имеют защитную конструкцию в обеденном зале в нарушение п 286 СП 24 364820В садике не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в нарушение п18 СП 24 364820ПищеблокВ составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье не предусмотрены следующие помещения загрузочный цех горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды Все помещения объединены в горячем цехе в нарушение п 2461 СП 24 364820Помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение и размер не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала в нарушение п 233 СП 24 364820Технологическое оборудование моечная ванна источники влаговыделения не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения в нарушение п 213СанПиН 2324359020Холодильные оборудования в складском помещении для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения температуры в нарушение п 2462 СП 24 364820Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах в нарушение п 2462 СП 24 364820Не используются термометры с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи в нарушение п 51 СанПиН 2324359020

Выданные предписания:

• 1В садике для хранения верхней одежды в достаточном количестве оборудовать индивидуальными шкафами полками для головных уборов и крючками в соответствии п 312 СП 24 364820 срок до 01082021г2Игровые площадки оборудовать в соответствии п 222 СП 24 364820 срок до 01082021г3Окна помещений оборудовать солнцезащитными устройствами и москитными сетками в соответствии п 2413 СП 24 364820 срок до 01082021г4Осветительные приборы поместить в защитную конструкцию в обеденном зале в соответствии п 286 СП 24 364820 срок до 01082021г5В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье предусмотреть следующие помещения загрузочный цех горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды в соответствии п 2461 СП 24 364820 срок до 01082021г6Помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение и размер обеспечить последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала в соответствии п 233 СП 24 364820 срок до 01082021г7Технологическое оборудование моечная ванна источники влаговыделения оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения в соответствии п 213СанПиН 2324359020 срок до 01082021г8Использовать термометры с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи в соответствии п 51 СанПиН 2324359020 срок до 01082021г