Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009Постановление Правительства РФ 806 от 17082016

Выявленные нарушения (6 шт.):

• Пищеблок нетиповой расположен в отдельном здании объемно планировочные решения помещений пищеблока нарушают последовательность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды нет необходимого набора производственных и вспомогательных помещений нет разделочных цеховимеется кухня без мясного и овощного цеха нет склада для хранения овощей из технологического оборудования отсутствуют электросковорода жаровой шкаф картофелечистка электромясорубка и др п25 СанПиН2324359020 Помещения пищеблока над моечными ваннами и электрическими печами не оборудованы системами приточновытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением п 213 СанПиН 2324359020 В пищеблоке отсутствует отопление установлены 2 газовые печи открытого типа имеется два разделочных стола один стол покрыт клеенкой нет маркировки разделочные доски из фанеры и пластмассы в обеденном зале на стенах имеются трещины ремонт не проведен нет возможности проводить влажную уборку с применением дезинфицирующих средств Для хранения пищевых продуктов выделен склад В складе часть продукции хранилась прямо на полу
• Результаты замеров искусственной освещенности в учебных помещениях показали ее несоответствие требованиям СанПиН12368521 « Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» в 7 классе освещенность 134лкпри нормативе не менее 300лк в кабинете информатики 197лк при нормативе не менее 200лкпротокол лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РД» от 05032021 г 021ф и экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РД в гИзбербаше » от 12032021 г 182990121 Результаты замеров электромагнитного поля в кабинете информатики показали ее несоответствие требованиям СанПиН12368521 « Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» протокол лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РД» от 05032021 г 023ф и экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РД в гИзбербаше » от 12032021 г 183350121
• Образовательная недельная нагрузка для обучающихся 1х класса 5 уроков два раза в неделю вторник физра в среду шахматы Образовательная недельная нагрузка для обучающихся 1х классов не должен превышать 4 уроков и 1 день в неделю не более 5 уроков за счет урока физической культуры п3416 СП 24364820 Не организована динамическая пауза в середине учебного дня продолжительностью не менее 40 минут п3416 СП 24364820 Специально разработанное расписание график уроков перемен составленное с целью минимизации контактов обучающихся отсутствует
• В складе часть продукции хранилась прямо на полу Не соблюдается товарное соседство при хранении пищевой продукции в холодильнике масло сливочное хранилось совместно с курицей что категорически запрещено Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции не ведется приложение 5 к СанПиН 2324359020 журнал учета температуры и влажности в складском помещении не ведется приложение 3 к СанПиН 2324359020 В результате проведенных лабораторноинструментальных исследований мясо курицы замороженной установлено что отобранное на лабораторное исследование мясо курицы замороженной не соответствует по исследованным микробиологическим показателям обнаружены БГКП колиформы в 01г в норме не допускается протокол лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РД» от 10032021 г 02755 и экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РД в гИзбербаше » от 12032021 г 182980121
• фактическое меню не соответствует примерному двухнедельному менюнарушение п814 СанПиН 2324359020Не на все приготовляемые блюда представлены технологические карты Недостаточно получают следующие пищевые продукты на основании представленной накопительной ведомости по расходу продуктов питания за март месяц 2021г овощей25гр при нормативе 5670гр для завтраковкартофель12гр при нормативе 3744675грмясо12гр при нормативе 14175грмолоко581гр при нормативе 6075грпревышает нормативы соль27гр при нормативе06075грсахар103гр при нормативе 675грСуточная проба на момент проверки отсутствует нарушение п8110 СанПиН 2324359020Ведомость контроля за питанием не ведетсяп 812приложение 13СанПиН 2324359020Витаминизация блюд не проводится нарушение п816 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Журнал контроля температурного режима не ведется то медсестрой Гадаевой КА нарушены требования
• В кабинетах химии биологии и физики отсутствуют лаборантские помещения и оборудование вода не подведена нет вытяжного шкафа в кабинете химии и нет демонстрационного стола для проведения опытов в кабинете химии и физики что является нарушением п348СП 24364820

Выданные предписания:

• 1 В кабинетах химии биологии и физики предусмотреть лаборантские помещения и оборудование воду подвести установить вытяжной шкаф в кабинете химии и демонстрационный стол для проведения опытов в кабинете химии и физики п348СП 24364820 2В кабинете информатики установить защитные плафоны заменить перегоревшие лампы предусмотреть заземление компьютерной техники3Приобрести мебель учебную с учетом ростовозрастных особенностей учащихся и промаркировать п243 СП 24364820 Обучающиеся воспитанники и отдыхающие обеспечиваются мебелью в соответствии с их ростом и возрастом Функциональные размеры мебели должны соответствовать обязательным требованиям установленным техническим регламентом Мебель для учебных заведений парты столы и стулья обеспечивается цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой кроме палаточных лагерей и организаций осуществляющих образовательную деятельность по образовательным программам высшего образования Цветовая маркировка наносится на боковую наружную поверхность стола и стула4п243 СП 24364820 Покрытие столов и стульев должно не иметь дефектов и повреждений и быть выполненным из материалов устойчивых к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств5Учебные доски оборудовать дополнительными источниками искусственного освещения п244 СП 24364820Учебные доски для работы с которыми используется мел должны иметь темное антибликовое покрытие и должны быть оборудованными дополнительными источниками искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее поле6 Организовать динамическую паузу в середине учебного дня продолжительностью не менее 40 минут п3416 СП 24364820 7В столовой предусмотреть отопление оборудовать приточновытяжную вентиляцию на пищеблоке дополнительно приобрести электросковороду жаровой шкаф картофелечистку электромясорубку разделочные доски из твердых пород дерева 12шти промаркировать провести ремонт в обеденном зале 8 Обеспечить выборку продуктов при организации детей в соответствии с табл 2 СанПиН 23243590209фактическое меню должно соответствовать примерному двухнедельному менюнарушение п814 СанПиН 232435902010 На все приготовляемые блюда иметь технологические карты11 При приготовлении блюд соблюдать принципы поточности технологического процесса 12Привести в необходимое санитарное состояние производственные помещения пищеблока 218 СанПиН 2324359020Приобрести в достаточном количестве уборочного инвентаря и промаркировать Уборку помещений пищеблока проводить качественно13 п8110 СанПиН 2324359020 с целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд 14Всем работникам пройти гигиеническое обучение в медицинских книжках иметь сведения о проведенных прививках в тч от гриппа29человек 15 Вести ведомость контроля за питанием п 812приложение 13СанПиН 232435902016на участке порционирования блюд установить бактерицидное оборудование п214 СанПиН232435902017Предусмотреть строительство пищеблока с необходимым набором производственных и вспомогательных помещенийразделочными цехами п25 СанПиН2324359020 18Помещения пищеблока над моечными ваннами и электрическими печами оборудовать системами приточновытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением п 213 СанПиН 232435902019 Проводить витаминизацию блюд нарушение п816 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»20 Соблюдать товарное соседство при хранении пищевой продукции 21Вести журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции приложение 5 к СанПиН 232435902021Вести журнал учета температуры и влажности в складском помещении приложение 3 к СанПиН 232435902022Вести журнал контроля температурного режима 23 Помещениедля приготовления дезрастворов оборудовать поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения нарушение п 2412 СП 2436482024Провести капитальный ремонт бибилиотеки устранить дефекты иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств п253 СП 24364820 Стены и потолки помещений не должны иметь дефекты и повреждения следы протеканий и признаков поражений грибком 25Предусмотреть отопление помещение библиотеки п27 СП2436482026Учебные помещения оборудовать термометрами для контроля температуры воздуха п273 СП2436482027Создать условия для мытья рук после посещения надворного туалета297 СП 24364820 Хозяйствующим субъектом должны быть созданы условия для мытья рук воспитанников обучающихся и отдыхающих п23 СП 3124359820 обеспечение постоянного наличия в санитарных узлах для детей и сотрудников мыла а также кожных антисептиков для обработки рук28 весь уборочный инвентарь промаркировать2113 СП 24364820 Уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря29Установить график проведения генеральных уборок п2117 СП 24364820п23 СП 3124359820 генеральную уборку не реже одного раза в неделю30 В классных журналах заполнить листы здоровья п3419 СП 24364820 В классном журнале оформляется лист здоровья в который для каждого обучающегося вносят сведения о его антропометрических данных группе здоровья медицинской группе для занятий физической культурой номере необходимой учебной мебели а также медицинские рекомендации31Разработать специальное расписание график уроков перемен составленное с целью минимизации контактов обучающихся п32СП 3124359820 Общеобразовательной организацией должна осуществляться работа по специально разработанному расписанию графику уроков перемен составленному с целью минимизации контактов обучающихся в том числе сокращения их количества во время проведения термометрии приема пищи в столовой32В медицинских картах детей должны быть указаны все проведенные прививки