Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009Постановление Правительства РФ 806 от 17082016

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Покрытие проездов подходов и дорожек на собственной территории не имеет твердого покрытия п 224 СП 24364820 На игровых площадках не проведена ежегодная весенняя смена песка в песочницах П 2111 СП 24364820 Отопительные приборы не оборудованы ограждающими устройствами выполненными из материалов безвредных для здоровья детей п 275 СП 24364820 расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между ними п316 СП 24364820 количество детей в группах исходя из расчета площади групповой игровой комнаты не соответствуют для групп дошкольного возраста от 3 до 7 лет не менее 2 м2 на одного ребенка без учета мебели и ее расстановки Площадь спальной для детей от 3 до 7 лет не менее 20 м2 на ребенка п311 СП 24364820 помещения для приготовления пищи и хранения пищевой продукции недостаточно оборудованы технологическим оборудованием разделочным инвентарем и посудой а именно нет стеллажей для хранения посуды недостаточно холодильного и морозильного оборудования недостаточно производственных столов Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов не имеют цельнометаллического покрытия устойчивого к действию моющих и дезинфекционных средств п29 СанПиН 2324359020 источники повышенного выделения влаги моечные ванны печь не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции п213 СанПиН 2324359020 в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в холодильном оборудовании и складских помещениях не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции п38 СанПин 2324359020 складские помещения не оснащены приборами для определения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами п313 Сан Пин 2324359020на производственных столах и разделочном инвентаре нет четкой маркировки в соответствии с видом обрабатываемой продукции п32 Санпин 2324359020 не размещена в доступных для родителей и детей местах в холле групповой ячейке следующая информация ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей п817 СанПиН 2324359020 в целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд в целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд не используется пищевая йодированная соль п816 СанПин 2324359020 согласно данным экспертного заключения по результатам лабораторных исследований 01520 от 16032021г и протокола 958 от 09032021 г в исследованной готовой продукции обеденный рацион калорийность белки жиры углеводы по определяемым санитарногигиеническим показателям не соответствует требованиям Приложение N10 Таблица 1 к СанПиНу 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения так как калорийность занижена и составила 5103 ккал при нормативе от 540 до 630 ккал белки занижены составили 143 ккал при норме от 162 до 189 ккал жиры занижены составили 143 ккал при норме от 18 до 21 ккалв ходе проверки обнаружено масло сливочное Ординского сырзавода в количестве 6 пачек по 500 гр без маркировки что является нарушением требований п 22 СанПиН 2324359020 Таким образом нарушаются требования СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи и СанПин 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Выданные предписания:

• 1Въезды и входы на территорию проезды дорожки к хозяйственным постройкам к контейнерной площадке покрыть асфальтом бетоном или другим твердым покрытием срок 01102021г2На игровых площадках провести весеннюю смену песка в песочницах срок 01102021г3Отопительные приборы оборудовать ограждающими устройствами выполненными из материалов безвредных для здоровья детей срок 01102021г4 При расстановке кроватей обеспечить свободный проход детей между ними срок 01102021г5 В групповых обеспечить соблюдение нормы площади не менее 20 квметров на одного ребенка срок 01102021г6помещения для приготовления пищи и хранения пищевой продукции оборудовать технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов обеспечить цельнометаллическим покрытием устойчивым к действию моющих и дезинфекционных средств срок 01102021г7Источники повышенного выделения влаги моечные ванны печь оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции срок 01102021г8 Складские оборудовать приборами для определения относительной влажности и температуры воздуха системой приточновытяжной вентиляции срок 01102021г9В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности проводить витаминизацию третьих и сладких блюд срок с 25032021г и постоянно10 В целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд использовать пищевую йодированную соль срок с 25032021г и постоянно11 В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в холодильном оборудовании и складских помещениях наладить ведение ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции срок с 25032021г и постоянно 12Производственные столы и разделочный инвентарь промаркировать в соответствии с видом обрабатываемой продукции срок 01102021г13 В доступных для родителей и детей местах разместить в холле групповой ячейке следующую информацию ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции срок 01102021г 14 При изготовлении блюд соблюдать нормы закладки продуктов в пищу постоянно