Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009Постановление Правительства РФ 806 от 17082016

Выявленные нарушения (3 шт.):

• При проведении плановой проверки 15032021г в соответствии утверждённого годового плана работы ТО Управления Роспотребнадзора по РД в городе Кизилюрте деятельности индивидуального предпринимателя Абакарова Ахмеда Каримовича в городе Кизилюрте ул Гамзат Цадасы дом 88 «А» выявлены следующие административные правонарушенияВ составе помещений не имеется помещение для хранения обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфицирующих растворов уборочный инвентарь не промаркирован что является нарушением п 54 106 СП 236366820 К рукомойнику который расположен на большой высоте от пола производственного помещения персоналу невозможно дотянуться не установлены ступеньки не оборудован электрополотенцем и средствами для мытья рук что является нарушением ст14 п2 пп4 ТР ТС 0212011Вышеуказанное является нарушением требований СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию ст 29 32 34 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 года 52 и ст 63 часть 1 КОАП РФ Лицом ответственным за допущенные административные правонарушения является ИПБОЮЛ Абакаров Ахмед Каримович_________________________________________
• При проведении плановой проверки 15032021г в соответствии утверждённого годового плана работы ТО Управления Роспотребнадзора по РД в городе Кизилюрте деятельности индивидуального предпринимателя Абакарова Ахмеда Каримовича в городе Кизилюрте ул Гамзат Цадасы дом 88 «А» выявлены следующие административные правонарушенияДля контроля температурновлажностного режима складское помещение не оборудовано средствами измерения температуры и влажности что является нарушением пп 62 75 СП 236366820Лицо сопровождающий экспедицию готового хлеба не обеспечен санитарной одеждой что является нарушением п 71 СП 236366820Мука в мешках хранится в складском помещении без соблюдения соответствующего разрыва 15 см от наружных стен что является нарушением п 713 СП 236366820На объекте не проводятся мероприятия по дезинфекции дезинсекции дератизации не представлены акты выполненных работ по вышеуказанным мероприятиям что является нарушением п 108 СП 236366820 ст14 п1 пп4 ТР ТС 0212011ИП производится хлебобулочная продукция без соответствующих условий по соблюдению технологической поточности что является нарушением ст14 п1 пп1 ТР ТС 0212011Электрическая печь для выпечки хлеба не оборудован вытяжным зонтом что является нарушением ст14 п2 пп1 ТР ТС 0212011Двери ванной и санитарного узла выходит в производственное помещение что является нарушением ст14 п2 пп3 ТР ТС 0212011К рукомойнику который расположен на большой высоте от пола производственного помещения персоналу невозможно дотянуться не установлены ступеньки не оборудован электрополотенцем и средствами для мытья рук что является нарушением ст14 п2 пп4 ТР ТС 0212011Поверхность полов в цеху бетонные не выполнены из водонепроницаемых материалов не достаточно доступны для мытья что является нарушением ст14 п5 пп1 ТР ТС 0212011Помещения хлебопекарни нуждаются в проведении ремонта поверхности стен в складском помещении цехе выпечки хлеба ванной и умывальной изза не соблюдения должного температурного режима неэффективной работы вытяжной вентиляции не принятия мер по сбережению тепла покрыты плесенью что является нарушением ст14 п5 пп3 ТР ТС 0212011Работниками хлебопекарни в количестве 2 человек не пройден периодический медицинский осмотр в соответствии приказа МЗ РФ 302Н от 11 042011г не представлены личные медицинские книжки и заключительный акт по результатам проведенных медосмотров что является нарушением ст 11 п6 и ст 17 п10 ТР ТС 0212011Вышеуказанное является нарушением требований ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ст 1443 часть 1 КОАП РФ Лицом ответственным за допущенные административные правонарушения является ИПБОЮЛ Абакаров Ахмед Каримович_________________________________________
• При проведении плановой проверки 15032021г в соответствии утверждённого годового плана работы ТО Управления Роспотребнадзора по РД в городе Кизилюрте деятельности индивидуального предпринимателя Абакарова Ахмеда Каримовича в городе Кизилюрте ул Гамзат Цадасы дом 88 «А» выявлены следующие административные правонарушенияПроизводимая продукция хлеб формовой без соответствующей информации маркировки что является нарушением ст 39 ТР ТС 0212011 гл 4549 ТР ТС 0222011Вышеуказанное является нарушением требований ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции гл 4549 ТР ТС 0222011 и ст 1446 часть 1 КОАП РФ Лицом ответственным за допущенные административные правонарушения является ИПБОЮЛ Абакаров Ахмед Каримович_________________________________________

Выданные предписания:

• 1Выделить помещение и создать условия для хранения обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфицирующих растворов прооизвести маркировку уборочного инвентарья по назначению Срок до 01052021г2Обеспечить контроль за температурновлажностным режимом в складском помещенииСрок до 01052021г3Обеспечить персонал хлебопекарни и экспедитора хлеба санитарной одеждойСрок до 10042021г4Хранение муки в складском помещении осуществить с соблюдением соответствующего разрыва 15 см от наружных стенСрок постоянно5Обеспечит на объекте проведение мероприятий по дезинфекции дезинсекции дератизацииСрок постоянно6Обеспечить соблюдение технологической поточности при производстве хранении экспедиции реализации хлебобулочной продукцииСрок постоянно 7Электрическую печь для выпечки хлеба оборудовать вытяжным зонтомСрок до 01062021г8Выполнить работы по недопущению выхода дверей с ванной и санитарного узла в производственное помещениеСрок до 01082021г9К рукомойнику который расположен на большой высоте от пола производственного помещения установить ступеньки оборудовать электрополотенцем и средствами для мытья рукСрок до 01052021г10Поверхность полов в цеху покрыть водонепроницаемым материаломСрок до 01052021г11В помещениях хлебопекарни провести косметический ремонт и работ по теплоизоляции наружных стенСрок до 01082021г12Работникам хлебопекарни в пройти периодический медицинский осмотр в соответствии приказа МЗ РФ 302Н от 11 042011г санитарногигиеническое обучение с последующей аттестацией в личную медицинские книжки заносить сведения о полученных профилактических прививках по национальному календарюСрок до 10042021г13Обеспечить маркировку выпускаемой пищевой продукциихлеба в соответствии требований технических регламентовСрок до 10042021г Ответственность за выполнение мероприятий возлагается ИПБОЮЛ Абакарова Ахмеда Каримовича