Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009Постановление Правительства РФ 806 от 17082016

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 1 на территории школы не оборудована площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов ТКО складируются в яму вырытую в хозяйственной зоне на территории школы затем сжигаются что является нарушением п223 СП 24364820 п2111 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2 не оборудованы дорожки к дворовым туалетам хозяйственным постройкам что является нарушением п224 СП 24364820 3 размеры учебной мебели не соответствуют ростовозрастным особенностям детей что является нарушением п243 СП 24364820 таблицы 62 главы VI СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п73 статьи 5 ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции»4 учебные доски не оборудованы дополнительными источниками искусственного освещения что является нарушением п244 СП 243648205 туалеты дворовые отдельно для мальчиков и девочек по 3 очка каждый для персонала на 1 очко неотапливаемые не оборудованы умывальниками унитазами кабинами с дверями что является нарушением п2411 п3410 СП 243648206 отсутствует помещение для обработки и хранения уборочного инвентаря и приготовления дез растворов оборудованное поддоном с подводкой холодной и горячей уборочный инвентарь хранится в кабинете технологии для мальчиков неупорядоченно что является нарушением п2412 СП 24364820 7 внутренняя отделка помещений школы не соответствует требованиям санитарных правил отделка стен во всех помещениях школы проведена из материалов не выдерживающих проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств стены побелены известью в производственном цехе пищеблока стены на высоту 15м от пола окрашены краской которая местами облупилась что создает риски попадания частиц краски в готовые блюда и кулинарные изделия стены возле моечных раковин имеют выбоины признаки поражения грибком покрытие пола деревянное в вестибюлях школы в кабинетах 10 информатики дагестанской литературы в кабинетах начальных классов 5 6 7 в медицинском кабинете в спортивном зале в гардеробе в производственном цехе пищеблока в обеденном зале имеет дефекты щели механические повреждения в раздевалках при спортивном зале покрытие пола цементное двери в кабинетах старые с механическими дефектами что является нарушением п25 СП 24364820 п216 СанПиН 2324359020 п5 статьи 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»8 помещения школы кроме пищеблока не оборудованы системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения что является нарушением п261 п3413 СП 243648209 оконные рамы в учебных кабинетах дагестанской литературы истории математики географии русского языка и литературы 16 и 17 физики и химии в кабинетах начальных классов 3 4 5 6 7 8 в библиотеке старые утеплены за счет закрытия полиэтиленовой пленкой в связи с чем уровни естественного освещения снижены не обеспечена возможность проведения проветривания помещений в холодное время года что является нарушением п272 п281 СП 24364820 10 остекление окна в вестибюлях школы выполнено не из цельного стекла что является нарушением п283 СП 2436482011 уровни искусственного освещения в учебных кабинетах снижены изза недостаточного количества осветительных приборов раздевалки при спортивном зале не обеспечены естественным и искусственным освещением что является нарушением п281 п282 СП 2436482012 осветительные приборы во всех помещениях не обеспечены защитной светорассеивающей конструкцией что является нарушением п286 СП 2436482013 в гардеробе для обучающихся не оборудовано место для хранения обуви на каждого обучающегося не установлены лавки скамейки что является нарушением п345 СП 24364820 14 кабинет химии не оборудован вытяжным шкафом поэтому опыты с химическими реактивами не проводятся что является нарушением п348 СП 2436482015 не организовано трудовое обучение учащихся не оборудованы кабинеты технологии для девочек в мастерской трудового обучения мальчиков все оборудование старое не функционирует что является нарушением п3417 СП 24364820 16 на пищеблоке недостаточно технологического оборудования для реализации технологического процесса технологических операций в соответствии с примерным двухнедельным меню и технологическими картами готовых блюд кулинарных изделий в наличии 1 4хконфорочная электрическая печь с духовкой отсутствуют электросковорода мармиты для горячих блюд холодильный прилавок витрина секция что является нарушением п29 СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820 таблицы 618 главы VI СанПиН 1236852117 в производственном цехе недостаточно производственных столов в наличии 3 стола имеющих цельнометаллическое покрытие однако они используются и как раздаточные что является нарушением п 29 п32 СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820 таблицы 618 главы VI СанПиН 1236852118 в складском помещении отсутствуют стеллажи и подтоварники для хранения овощей и фруктов что является нарушением таблицы 618 главы VI СанПиН 12368521 пп7 п3 статьи 10 п4 статьи 13 ТР ТС 0212011
• 1 учебная мебель не промаркирована в соответствии с группой роста что является нарушением п243 СП 24364820 таблицы 62 главы VI СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п73 статьи 5 ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции»2 расстановка парт в учебных кабинетах не соответствует требованиям таблицы 62 главы VI СанПиН 12368521 не соблюдается расстояние от учебной доски до первого ряда столов в кабинетах начальной школы в кабинете 10 кабинете дагестанской литературы между столами и стенами светонесущей и противоположной светонесущей в кабинете 5 высота нижнего края доски над полом 60 см3 не соблюдается норма площади на 1 обучающегося в учебном кабинете начальных классов 8 на 1 обучающегося приходится 13м2 при норме не менее 25м2 что является нарушением п3414 СП 24364820 таблицы 61 главы VI СанПиН 123685214 расписание уроков составлено не в соответствии с требованиями п3416 СанПиН 24364820 и п190 СанПиН 12368521 превышен объем образовательной недельной нагрузки для обучающихся 1х классов за счет превышения объема максимально допустимой нагрузки в течение дня 3 раза в неделю по 5 уроков вместо допустимого 1 раз в неделю 5 уроков за счет урока физической культуры не всегда учитываются необходимость проведения наиболее трудных предметов по шкале трудности на 24м уроках а не на 56х уроках необходимость уровня нарастания учебной нагрузки к середине недели вторниксреда а не в начале или к концу недели
• 1 не организован питьевой режим обучающихся дети приносят воду с собой что является нарушением п266 СП 24364820 п842 СанПиН 23243590202 в холодильниках для хранения продукции сырая продукция хранится на верхних полках холодильника готовая к употреблению пищевая продукция на нижней полках те создаются риски загрязнения готовой пищевой продукции что является нарушением п29 п32 СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820 пп8 п3 статьи 10 ТР ТС 02120113 на пищеблоке не проводится обработка яиц и сырых овощей и зелени предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки для обеспечения безопасности питания что является нарушением п27 СанПиН 23243590204 хранений сельскохозяйственной продукции осуществляется на полу что является нарушением пп7 п3 статьи 10 п4 статьи 13 ТР ТС 02120115 не во всех технологических картах указана температура блюда во время раздачи технологические карты не утверждены директором школы или уполномоченным им лицом что является нарушением п28 СанПиН 23243590206 не представлены ежедневные менютребования для возможности оценки соответствия фактического рациона питания примерному двухнедельному меню при проведении проверки 01042021г установлено что фактический рацион питания выдаваемый обучающимся 01042021г вообще не соответствует ни одному дню примерного двухнедельного меню утверждённого директором МКОУ «Татаюртовская СОШ» что является нарушением п814 СанПиН 23243590207 в ежедневном меню вывешиваемом в обеденном зале не указываются масса и калорийность порций указано наименование приема пищи полдник вместо завтрака и обеда что является нарушением п817 СанПиН 2324359020
• 1 в вестибюле школы установлена мебель с тканевой поверхностью не допускающей проведение влажной дезинфекции рабочих и фасадных поверхностей во избежание роста и развития микрофлоры особенно патогенной что является нарушением п249 СП 24364820 п3 статьи 5 ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции»2 в местах приготовления дез растворов отсутствует инструкция по их приготовлению емкости с дезинфицирующими растворами без полноценной маркировки не указано наименование средства его концентрация дата приготовления предельный срок годности дезинфицирующие средства хранятся не в упаковке производителя что является нарушением п2412 п2116 СП 24364820 п 46 СанПиН 2324359020 3 полки холодильников не промаркированы что является нарушением п29 п32 СанПиН 2324359020 п2462 СП 243648204 разделочные столы не промаркированы в зависимости от назначения с учетом раздельного использования для сырой и готовой к употреблению пищевой продукции что является нарушением п 29 п32 СанПиН 2324359020 п2462 СП 243648205 производственный стол для сушки посуды возле моечных ванн находится в неудовлетворительном санитарногигиеническом состоянии металлическое покрытие проржавело стол застелен бумагой чистые столовые приборы не подвергаются прокаливанию в духовом шкафу то есть не соблюдаются условия обработки и хранения посуды и инвентаря что является нарушением п2462 СП 24364820 6 разделочные ножи не промаркированы в зависимости от назначения с учетом раздельного использования для сырой и готовой к употреблению пищевой продукции чистые разделочные доски для сырой и готовой к употреблению продукции хранятся в подвешенном виде соприкасаясь друг с другом что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 п2462 СП 243648207 емкости для хранения суточных проб обрабатываются путем мытья а не дезинфекции и стерилизации что является нарушением п8110 СанПиН 2324359020 8 программа производственного контроля не актуализирована в перечне официально изданных нормативных документов перечисляются санитарные правила методы и методики контроля факторов среды обитания утратившие силу не перечислен полный перечень официально изданных санитарных правил методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью что является нарушением главы III СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»9 при проверке личных медицинских книжек работников установлено что во всех представленных личных медицинских книжках кроме Магомедовой МА отсутствуют полные сведения о проведенных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем проф прививок у 2х работников у Отемишевой АБ Акавовой МС отсутствует результат исследования мазка на гонорею у Усаевой БМ не пройдено обследование на гельминтозы у 3х работников у Курахмаевой РИ Моллаевой НМ Шахсаидовой АИ личные медицинские книжки подлежат замене что является нарушением п 15 СП 24364820 п221 2324359020 ст34 ст35 ст36 ФЗ 52ФЗ от 30031999г пп23 25 Приложения 1 к Приказу Минздрава РФ от 28012021г 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»10 не представлены документы подтверждающие проведение профилактических дезинфекции дезинсекции дератизации что является нарушением п223 СанПиН 2324359020 п 295 СП 24364820 п 31 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»11 не представлены документы подтверждающие плановорегулярный вывоз ТКО организацией уполномоченной проводить удаление отходов что является нарушением п217 2324359020 п14 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» ст 22 ФЗ 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст1 ст11 ФЗ 89ФЗ от 24061998г «Об отходах производства и потребления»

Выданные предписания:

• 1 На территории школы оборудовать площадку с водонепроницаемым твердым покрытием размером превышающим площадь основания контейнеров на 1м во все стороны для сбора отходов на площадке установить контейнеры с закрывающимися крышками Срок до 01092021г2 Не допускать сжигания мусора на территории школы Срок с 21042021г и постоянно 3 К дворовым туалетам хозяйственным постройкам оборудовать дорожки с твердым ровным покрытием Срок до 01092021г4 Приобрести ученическую мебель с учетом роста и возраста детей ученическую мебель обеспечить цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой посредством нанесения маркировки на боковую наружную поверхность стола и стула Срок до 01092021г6 Учебные доски оборудовать дополнительными источниками искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее поле Срок до 01092021г7 Не допускать использования в школе мебели не имеющей покрытие допускающее проведение влажной дезинфекции рабочих и фасадных поверхностей во избежание роста и развития микрофлору особенно патогенной Срок с 21042021г и постоянно8 При школе оборудовать туалеты отдельно для мальчиков и девочек площадью из расчета не менее 01м2 на 1 ребенка туалет для персонала все туалеты оборудовать системами отопления водоснабжения водоотведения кабинами с дверями умывальниками унитазами туалетные кабины оснастить мусорными ведрами держателями для туалетной бумаги сиденьями на унитазы вёдрами для сбора мусора умывальные раковины обеспечить мылом электро или бумажными полотенцами Срок до 01092021г9 Для приготовления дезинфицирующих растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфицирующих средств выделить помещение либо место исключающее доступ к нему детей оборудовать его поддоном с подводкой холодной и горячей воды через смеситель и системой водоотведения Срок до 01092021г11 Внутреннюю отделку стен потолков в помещениях школы провести из материалов допускающих проведение уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в помещениях с повышенной влажностью из влагостойких материалов ликвидировать дефекты покрытия пола во всех помещениях школы в кабинетах заменить старые двери Срок до 01092021г12 Помещения школы оборудовать системами холодного горячего водоснабжения и водоотведения в соответствии с требованиями п3413 СП 24364820 Срок до 01092021г14 Заменить старые оконные в учебных кабинетах в библиотеке предусмотреть конструкцию окон для обеспечения возможности проветривания помещений в любое время года Срок до 01092021г15 В вестибюлях школы стекла с трещинами в оконных проемах заменить на цельные Срок до 01092021г16 В целях улучшения уровня искусственного освещения в учебных кабинетах дооборудовать осветительные приборы раздевалки при спортивном зале обеспечить искусственным освещением и вентиляцией Срок до 01092021г17 Осветительные приборы во всех помещениях обеспечить защитной светорассеивающей конструкцией в производственном цехе пищеблока защитной пылевлагонепроницаемой конструкцией Срок до 01092021г18 При обеденном зале дооборудовать еще 1 умывальник для мытья рук обучающихся умывальники обеспечить мылом электро или бумажными полотенцами Срок до 01092021г19 В гардеробе для обучающихся оборудовать место для хранения обуви на каждого обучающегося установить лавки скамейки Срок до 01092021г20 Кабинет химии оборудовать вытяжным шкафом для возможности проведения опытов с химическими реактивами для обеспечения образовательной программы Срок до 01092021г23 Принять меры к оборудованию кабинетов технологии для мальчиков и девочек для организации трудового обучения в соответствии с возрастом обучающихся учебными воспитательными и коррекционными задачами Срок до 01092021г 24 Обеспечить планировку производственных помещений пищеблока их конструкцию размещение и размер для возможности осуществления поточности технологических операций исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря использованной и чистой посуды Срок до 01092021г25 В целях реализации технологического процесса технологических операций в соответствии с примерным меню и технологическими картами готовых блюд кулинарных изделий доукомплектовать технологическое оборудование приобрести электросковороду мармиты для горячих блюд холодильный прилавок витрину секцию Срок до 01092021г 26 Полки холодильников промаркировать в соответствии с предназначением соблюдать условия хранения продукции и товарное соседство Срок с 21042021г и постоянно27 Производственный цех пищеблока оборудовать системой механической приточновытяжной вентиляции технологическое оборудование и моечные ванны являющиеся источниками выделения газов тепла влаги оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции Срок до 01092021г28 В производственном цехе пищеблока установить бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха Срок до 01092021г29 Приобрести производственные столы для обработки пищевой продукции имеющие цельнометаллическое покрытие для обеспечения условий для раздельной работы с продовольственным сырьем полуфабрикатами и готовой к употреблению пищевой продукцией производственные столы промаркировать использовать строго в соответствии с маркировкой Срок до 01092021г и постоянно30 На пищеблоке оборудовать моечные ванны для обеспечения мытья столовой посуды отдельно от кухонной три моечные ванны для мытья столовой посуды 2 моечные ванны для мытья кухонной посуды объемом позволяющим обеспечить полное погружение кухонной посуды ванну для обработки продовольственного сырья и пищевых продуктов раковину для мытья рук персонала все моечные ванны и раковины оборудовать системой холодного и горячего водоснабжения через смесители Срок до 01092021г31 Ванну для ополаскивания посуды оборудовать душевой насадкой с гибким шлангом Срок до 01092021г32 Приобрести решетчатые полки для сушки и хранения столовой и чайной посуды заменить покрытие стола возле моечных ванн на гигиеническое выдерживающее влажностные режимы Срок до 01092021г и постоянно 36 В складском помещении оборудовать стеллажи и подтоварники для хранения овощей и фруктов на расстоянии не менее 15 см от пола Срок до 01092021г
• 21 Предусмотреть количество посадочных мест в учебных кабинетах из расчета площади на 1 обучающегося не менее 25м2 Срок до 01092021г и постоянно22 Расписание уроков составить в соответствии с требованиями п3416 СанПиН 24364810 с учетом дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалы трудности учебных предметов определенной гигиеническими нормативами образовательной недельной нагрузки и объёма максимально допустимой нагрузки в течение дня Срок до 01092021г23 Принять меры к оборудованию кабинетов технологии для мальчиков и девочек для организации трудового обучения в соответствии с возрастом обучающихся учебными воспитательными и коррекционными задачами Срок до 01092021г
• 35 Обработку сырых яиц перед началом технологического процесса проводить в следующем порядке 1 мытье в воде с температурой 40450С и добавлением кальцинированной соды 12 раствор II замачивание в 05 растворе хлорамина или других дезинфицирующих средств разрешенных для этих целей в соответствии с инструкцией по применению с температурой 40450С III ополаскивание проточной водой с температурой 40450С до удаления остатков дезинфицирующего средства с последующим выкладыванием в чистую промаркированную емкость сырые овощи и зелень предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки выдерживать в 3 растворе уксусной кислоты или 10 растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой Срок с 21042021г и постоянно37 Не допускать хранения пищевой продукции в том числе сельскохозяйственной на полу Срок с 21042021г и постоянно38 Рацион примерного двухнедельного меню разработать с учетом необходимого количества основных пищевых веществ витаминов микроэлементов требуемой калорийности для рациона завтрака и рациона обеда с соблюдением нормируемого суммарного объема блюд и массы порций блюд и необходимого среднесуточного набора продуктов и набора блюд в примерном двухнедельном меню проводить ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур Срок до 01092021г и постоянно39 В технологических картах указывать температуру блюда во время раздачи технологические карты утвердить директором школы или уполномоченным им лицом Срок до 01092021г40 Фактический рацион питания осуществлять на основании утвержденного примерного двухнедельного меню при отсутствии какихлибо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности Приложение 11 к СанПиН 2324359020 Срок с 21042021г и постоянно41 Свитаминизацию третьих и сладких блюд проводить с учетом суточной физиологической потребности питающихся детей в витамине С согласно таблицы 1 Приложения 10 к СанПиН 2324359020 внесение препарата и приготовление витаминизированного напитка проводить непосредственно перед раздачей Срок с 21042021г и постоянно42 Ежедневно в обеденном зале вывешивать меню с указанием наименования блюд массы порций калорийности порций Срок с 21042021г и постоянно44 Регулярно вести «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования» «Журнал учета температуры и влажности в складском помещении» «Ведомость контроля за рационом питания» в соответствии с разработанной формой Срок ежедневно
• 7 Не допускать использования в школе мебели не имеющей покрытие допускающее проведение влажной дезинфекции рабочих и фасадных поверхностей во избежание роста и развития микрофлору особенно патогенной Срок с 21042021г и постоянно10 В местах приготовления дез растворов вывесить инструкцию по их приготовлению емкости с дезинфицирующими растворами снабдить полноценной маркировкой с указанием наименования средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности дезинфицирующие средства хранить в упаковке производителя Срок с 21042021г и постоянно13 Организовать питьевой режим учащихся посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков устройств для выдачи воды выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипяченой питьевой воды обеспечить наличие посуды из расчета списочного состава учащихся изготовленной из материалов предназначенных для контакта с пищевой продукцией а также отдельных промаркированных подносов для чистой и использованной посуды контейнеров для сбора использованной посуды одноразового применения Срок до 01092021г и постоянно26 Полки холодильников промаркировать в соответствии с предназначением соблюдать условия хранения продукции и товарное соседство Срок с 21042021г и постоянно33 Чистые столовые приборы прокаливать в духовом шкафу в течение 10 минут хранить в специальных ящикахкассетах ручками вверх Срок с 24042021г и постоянно34 Разделочные доски и ножи укомплектовать и промаркировать в зависимости от назначения с учетом раздельного использования для сырой и готовой к употреблению пищевой продукции обеспечить раздельное хранение чистого разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции Срок с 21042021г и постоянно43 Обработку посуды емкостей и крышек для хранения суточных проб проводить путем стерилизации или кипячения в течение не менее 5 мин Срок ежедневно45 Откорректировать программу производственного контроля с учетом санитарных правил методов и методик контроля факторов среды обитания относящихся к осуществляемой деятельности действующих на настоящий момент для возможности определения контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее изготовления в соответствии с действующими нормативными документами Срок до 01092021г46 Организовать проведение производственного лабораторного контроля за качеством и безопасностью организации питания в МКОУ «Татаюртовская СОШ» в соответствии с программой производственного контроля заключить договор с аккредитованной в установленном порядке лабораторией для проведения производственного лабораторного контроля Срок до 01092021г и постоянно47 Не допускать на работу лиц без прохождения периодического мед осмотра в соответствии с требованиями Приказа Минздрава РФ от 28012021г 29н во всех личных медицинских книжках отметить сведения о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем проф прививок и по эпид показаниям Курахмаевой РИ Моллаевой НМ Шахсаидовой АИ заменить личные медицинские книжки на новые Срок с 21042021г и постоянно48 Заключить договор со специализированной организацией на проведение профилактических дезинфекции дезинсекции дератизации прием выполненных работ осуществлять после представления специализированной организацией акта выполненных работ Срок до 01092021г и постоянно49 Заключить договор на вывоз ТКО со специализированной организацией осуществляющей сбор и вывоз ТКО прием выполненных работ осуществлять после представления специализированной организацией акта выполненных работ Срок до 01092021г и постоянно