Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009Постановление Правительства РФ 806 от 17082016

Выявленные нарушения (4 шт.):

• В нарушение СП 11105801 СП 11219307 изменения и дополнения к СП 11105801«Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правили выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленныхпроизводителем не проводится ежедневный контроль за температурновлажностнымрежимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складскихпомещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях Что является нарушением п 75 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию Не проводится дезинфекция дезинсекция и дереатизация что является нарушением п 44СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• Представленная программа производственного контроля не соответствует требованиям СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Не включены 12 ТРТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» 2СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»3СП 317261610 «Профилактика сальмонеллёза»4СП 31129503 «Профилактика туберкулеза»7 СП 222132703 «Гигиенические требования к организации технологических процессов производственному оборудованию и рабочему инструменту» и прочие8 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда9 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» 10 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»11 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» 13 ТР ЕАЭС 0402016 О безопасности рыбы и рыбной продукции14 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» 13 В разделе 6 программы производственного контроля «Планграфик производственного контроля » не актуализирован с учетом изменений в законодательстве не исключен СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» утратил силу 01032021 гСанПиН 22224134003 « Гигиена труда технологические процессы сырье материалы оборудование рабочий инструмент 24 Гигиена детей и подростков Гигиенические требования к персональным электронновычислительным машинам и организации работы» утратил силу 01032021 г В разделе 9 программы производственного контроля «Программа лабораторно инструментальных исследований в рамках производственного контроля» не актуализирован с учетом изменений в законодательстве не исключен СП 236106601 «САНИТАРНОЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ТОРГОВЛИ И ОБОРОТУ В НИХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ» утратил силу 01января 2021гСП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья утратил силу 1 января 2021г14 Не в полном объеме организован производственный контроль не представлены результаты исследований объектов внешней среды воды питьевой на микробиологические показатели физических факторов внешней среды микроклимат освещенность шум и тд согласно номенклатуре объему и периодичности лабораторных исследований приведенных в п5 Не представлен перечень контингентов работников подлежащих периодическим и или предварительным осмотрам в нарушении ст3436 ФЗ 52 от 3003 В разделе 3 программы производственного контроля «Перечень официально изданных нормативных документов в том числе санитарных правил по осуществляемой деятельности » не актуализирован с учетом изменений в законодательстве не исключен СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» утратил силу 01032021 г Не в полном объеме организован производственный контроль не представлены результаты исследований воды питьевой пищевой продукции колбасные и молочные продукт Выборочный лабораторный контроль скоропортящейся продукции на этапе ее реализации на микробиологические показатели физических факторов внешней среды микроклимат освещенность шум согласно номенклатуре объему и периодичности лабораторных исследований приведенных в приложении 7 не представлены результаты исследований смывов с оборудования инвентаря рук персонала Не представлен перечень контингентов работников подлежащих периодическим и или предварительным осмотрам в нарушении ст3436 ФЗ 52 от 30031999г
• В торговом объекте ООО «Торгсервис 105» по адресу ул Казбекова 228 г Махачкала размещение пищевой и непищевой продукции не исключает соприкосновение загрязнение и или изменение органолептических свойств пищевой продукции краска для отделки внутренних помещений химические удобрения и соковая продукция находится рядом в нарушении ТР ТС 0212011 безопасности пищевой продукции ст17 п8
• Директором магазина «Светофор» ООО «Торгсервис 105» по адресу ул Казбекова 228 г Махачкала к работе с пищевыми продуктами допущены лица не прошедшие санитгигиеническую аттестацию профилактические прививки и медицинский осмотр работниками организации 10 чел согласно представленному штатному расписанию 3 чел нет сведения о профилактических прививок Рамазанова АА Ибрагимова ГГ Гимбатова ДИ 2 чел не пройдена в установленном порядке санитарно гигиеническую аттестацию Гимбатова ДИ Дайтиев АА 3 чел не пройдены медицинские осмотры в полном объеме Ибрагимова Г Иразбиева С Меджидова СА в нарушении п15 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию

Нарушенный правовой акт:

• СП 35137803
• СП 11105801
• ТР ТС 0212011
• СП 236366820
• Федеральный закон О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ