Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009Постановление Правительства РФ 806 от 17082016

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 1не оборудована площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов размеры которой должны превышать основания контейнеров на 1 м во все стороны что является нарушением п 223 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2отсутствует твердое покрытие к хозяйственным постройкам туалетам к мусоросборникам что является нарушением п 224 СП 243648203здания МКДОУ детский сад «Карлыгашлар» приспособленные капитальный ремонт не проводился внутренняя отделка помещений групповых ячеек не соответствует требованиям СП 24364820 стены выше панелей и потолки во всех помещениях побелены эмульсионной краской не выдерживающей обработку влажным способом с применением моющих и дез средств стены во всех помещениях имеют дефекты местами имеют неровную шероховатую поверхность трещины местами облупливается краскасыпется штукатурка покрытие пола во всех помещениях имеет дефекты и повреждения потолок в спальном помещении 1 млгр 2 млгруппы в групповой в 1млгруппесргруппев коридоре для старшей и средней группы а также в пищеблоке провисает имеются следы протекания и не имеют гладкой поверхности все двери МКДОУ старые с деформациями требуют замены что является нарушением п25 СП 24364820 п216 СанПиН 2324359020 п5 статьи 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» 4 в помещениях МКДОУ отопительные приборы не обеспечены ограждающими устройствами что является нарушением п275 СП 243648205производственный цех не оборудован системой механической приточновытяжной вентиляции технологическое оборудование и моечные ванны являющиеся источниками выделения газов тепла влаги не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции что является нарушением п213 СанПиН 2324359020пп1 п2 статьи 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»6 на территории двора расположены 2 теневых навеса количество групп 4 что является нарушением п312 СП 243648207 планировка помещений МКДОУ не обеспечивает возможность изолированных помещений для каждой групповой ячейки имеется 1 общее для 2х групп старшей и средней прихожая совмещенная с раздевальная и умывальной здесь же располагаются шкафчики для одежды общие для 2х групп помещение для обуви умывальная совмещенное с местом для хранения уборочного инвентаря вход в спальное помещение старшей группы осуществляется через спальню средней группы таким образом не соблюдается принцип групповой изоляции что является нарушением п313 СП 24364820
• 1 во всех групповых ячейках не соблюдается норма площади на 1 ребенка в групповых спальных помещениях площадь всех 4х групповых помещений с учетом мебели 40м2 площадь всех спальных помещений 40 м2 количество детей в группах 1я млгруппа 19 2я мл группа21 сргруппа23 стгруппа22 что является нарушением п242 п311 СП 24364820 таблицы 61 главы VI СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»2в спальных помещениях расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между ними что является нарушением п 316 СП 243648203 примерное двухнедельное меню разработано не в соответствии с требованиями СанПиН 2324359020 в рационе питания детей не предусмотрен второй завтрак массы порций блюд не соответствуют требованиям санитарных правил первое блюдо завышено во все дни в рационе обеда второе блюдо в 4й день гарнир в 4й 10дни завышено горячее блюдо завтрака в 5й день завышено фрукты в 1й2й6й7й9й дни по меню завышены а в 5й8й дни занижены закускаовощисалаты занижена в 1й3й8й10й дни хлеб ржаной в рационе обеда во все дни по меню занижен суммарный объем блюд не соответствуют требованиям санитарных правил суммарные объемы блюд в рационе завтрака и обеда завышены во все дни по меню суммарный объем блюд в рационе полдника в 1й3й5й8й10й дни занижен а во 2й6й7й9й дни завышен в примерном 2х недельном меню не указано содержание основных питательных веществбелкижирыуглеводы и энергетической ценности а также не указано содержание витаминов и минеральных веществ в примерном меню не указаны номера рецептур что является нарушением п28 п812 СанПиН 2324359020 п233 СП 24364820
• 1 не организован производственный лабораторный контроль не представлены результаты протоколы лабораторноинструментальных исследований что является нарушением п21 СанПиН2324359020п18 СП 24364820 п152728 СП 111058012при проверке личных медицинских книжек работников МКДОУ установлено что у 16 работников отсутствуют полные сведения о проведенных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем проф прививок имеются только у 5 работников Мансуровой ГЭ Изеевой АА Шоматовой ГМ Индирбаевой АС Култаевой ЭМ у 7 работников Мансуровой ГЭИзеевой ААКошекбаевой ЭКИндирбаевой АСКултаевой ЭМ Агисовой АК Шувакова НА прививки не заверены печатью медицинской организации у всех работников МКДОУ21чел отсутствует серологическое обследование на брюшной тиф у 20ти работников отсутствуют заключения врачаоториноларинголога имеется только у 1го работника Камашевой СС у 19ти работников отсутствуют заключения врача стоматолога имеются только у 2х работников Камашевой СС Индирбаевой АС у Джумалиевой ЭС не пройдено обследование на гельминтозы у Изеевой АА личная медицинская книжка не единого образца что является нарушением п221 2324359020п15 СП 24364820 ст34 ст35 ст36 ФЗ 52ФЗ от 30031999г пп23 25 Приложения 1 к Приказу Минздрава РФ от 28012021г 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»
• 1емкости для хранения суточных проб обрабатываются путем мытья а не дезинфекции и стерилизации что является нарушением п8110 СанПиН 2324359020 2 не обеспечено раздельное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции в производственных цехах зонах что является п32 СанПиН 2324359020п2462 СП 243648203 чистые разделочные доски для сырой и готовой к употреблению продукции хранятся соприкасаясь друг с другом что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 п2462 СП 243648204 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры что является п51 СанПиН 23243590205 на пищеблоке не проводится обработка яиц и сырых овощей и зелени предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки для обеспечения безопасности питания что является нарушением п27 СанПиН 23243590206 в ежедневном меню вывешиваемом в групповых ячейках не указывается масса порций блюд калорийность порции что является нарушением п817 СанПиН 23243590207документация по контролю за качеством и безопасностью организации питания на пищеблоке МКДОУ детский сад «Карлыгашлар» ведется с замечаниями в «Журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции» не указывается номер документа подтверждающего качество и безопасность принятого пищевого продукта а также дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов не представлена «Ведомость контроля за рационом питания» что является нарушением п38п812 СанПиН2324359020пп6 п3 статьи 10п4 статьи 11 ТР ТС 0212011
• 1 каждое спальное место не обеспечено подушкой отсутствуют наматрасники и полотенца для ног что является нарушением п248 СП 243648202 постельные принадлежности не подвергаются химической чистке или дезинфекционной обработке что является нарушением п2115 СП 243648203воспитатели не обеспечены санитарной одеждой что является нарушением п 319 СП 24364820

Выданные предписания:

• 1Оборудовать площадку с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов размеры которой должны превышать основания контейнеров на 1 м во все стороны Срок до 01062022г 2 Въезды и входы на территорию дошкольной образовательной организации проезды дорожки к хозяйственным постройкам туалетам к мусоросборникам покрыть твердым покрытием Срок до 01062022г3 Провести поэтапный капитальный ремонт во всех помещениях МКДОУ детский сад «Карлыгашлар» ликвидировать дефекты покрытия пола стен потолков тевнутреннюю отделку помещений МКДОУ провести в соответствии с требованиями п252п253 СП 24364820 старые двери заменить на новые Срок до 01062022г
• 8 Во всех групповых ячейках соблюдать норму площади на 1 ребенка в соответствии требованиям п311 СП 24364820 Срок до 01062022гпостоянно29 Рацион примерного двухнедельного меню разработать с учетом необходимого количества основных пищевых веществ витаминов микроэлементов требуемой калорийности для рациона завтрака и рациона обеда с соблюдением нормируемого суммарного объема блюд и массы порций блюд и необходимого среднесуточного набора продуктов и набора блюд Срок до 01062022г и постоянно
• 32 Организовать производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний представить результаты протокола лабораторноинструментальных исследований Срок до 01062022г и постоянно 33Не допускать на работу лиц без прохождения периодического мед осмотра в соответствии с требованиями Приказа Минздрава РФ от 28012021г 29н во всех личных медицинских книжках отметить сведения о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем проф прививок и по эпид показаниям Срок постоянно
• 25 Обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции в производственных цехах зонах Срок до 01062022г26 Чистые разделочные доски для сырой и готовой к употреблению продукции хранить отдельно друг от друга 27 С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры28 Обработку сырых яиц перед началом технологического процесса проводить в следующем порядке 1 мытье в воде с температурой 40450С и добавлением кальцинированной соды 12 раствор II замачивание в 05 растворе хлорамина или других дезинфицирующих средств разрешенных для этих целей в соответствии с инструкцией по применению с температурой 40450С III ополаскивание проточной водой с температурой 40450С до удаления остатков дезинфицирующего средства с последующим выкладыванием в чистую промаркированную емкость сырые овощи и зелень предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки выдерживать в 3 растворе уксусной кислоты или 10 растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой Срок постоянно