Выявленные нарушения (1 шт.):

• Территория ООО «КАСПИЙСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД» не благоустроена находится в неудовлетворительном санитарном состоянии имеются не асфальтированные участки с застойными грунтовыми водами п2 ст 21 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»На предприятии не разработаны и не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП п 2 ст 10 ТР ТС 0212011Не представлены результаты контроля пищевой продукции пп 6 п 3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Не представлено заключение ветеринарносанитарной экспертизы на яйца определяющей их пригодность к использованию для пищевых целей ст 30 ТР ТС 0212011Умывальник для мытья рук не оборудован устройствами для вытирания и или сушки рук п 4 ст 14 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Не представлена программа производственного контроля Не организован производственный контроль СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Не представлен перечень контингентов работников подлежащих периодическим и или предварительным осмотрам Приказ Минтруда России N 988н Минздрава России N 1420н от 31122020 Об утверждении перечня вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры» Не представлены поименные списки на основании утвержденного списка контингента работников подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотраОтсутствуют контейнеры с крышками для сбора мусора п 29 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услугПокрытия пола и стен помещений имеют дефекты и повреждений следы протеканий и признаков поражений грибком п 27 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услугВ результате проведенных лабораторных исследований уровни освещенности в раздевалке у раздаточного стола на складе в кабинете экпедитора в кабинете бухгалтера 1 и 1 в кабинете директора в приемной на кассе ООО «КАСПИЙСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД» не соответствует требованиям СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оюорудования и транспорта а также к условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» Экспертное заключение 199201021 от 30082021 гВ результате проведенных лабораторных исследований показатели микроклимата в производственном цехе у разделочного стола в центре на складе в центре в кабинете экспедитора в центре в кабинете бухгалтера 1 и 2 в центре в кабинете кассира в центре приемной в центре в кабинете директора в центре ООО «КАСПИЙСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД» не соответствует требованиям СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также к условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» Экспертное заключение 199201021 от 30082021 г