Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009Постановление Правительства РФ 806 от 17082016

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1Потолки и стены помещений не гладкие имеют щели деформациине допускающие проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств 2Полы имеют щели дефекты 3Здание не полностью оборудовано централизованными системами хозяйственнопитьевого водоснабжения канализацией и водостоками в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственнопитьевого водоснабжения и водоотведения4Здание не оборудовано системами вентиляции в соответствии с требованиями предъявляемыми к вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях5Здание не оборудовано системой отопления в соответствии с требованиями предъявляемыми к отоплению вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооружений Отопление печное Печи установлены в групповых 6Для сбора отходов на территории хозяйственной зоны не оборудована специальная площадка с мусоросборниками с плотно закрывающимися крышкамиЧто является нарушением1 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи2Статьи 112428 ФЗ 52 от 30 03 1999 г « О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»Ответственность за данное нарушение предусматривается ст63 часть1 КоАП РФ
• 2Расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между ними3Отсутствуют промаркированные емкости для мытья игрушек 4Складские помещения для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха 5Воспитатели и помощники воспитателя не обеспечены санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека6Групповые частично оснащены бытовыми термометрами для контроля температурного режима Нарушены1 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи 2статьи 11ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения РФ» от 30031999гОтветственность за данное нарушение предусматривается ст67 часть1 КоАП РФ
• 1Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий2Не соблюдаются правила мытья посуды не достаточное количество ванн для мытья посуды на пищеблоке отсутствует для ополаскивания столовой посуды в третьей секции ванны металлические сетки с ручками и гибким шлангом с душевой насадкой отсутствует инструкции по мытью посуды3Отсутствуют мойки для мытья сырой продукции обработка сырых продуктов сырого мяса кур яиц овощей осуществляется в имеющейся моечной ванне предназначенной для мытья столовой посуды 4Отсутствует маркировка производственных столов предназначенные для обработки пищевых продуктов кухонной посуды и разделочного инвентаря на пищеблоке5Складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха6Отсутствует в складском помещении «Журнала учета температурного режима холодильного оборудования» отсутствует градусник в холодильном оборудовании7Отсутствует график и журнал генеральных уборок кухни 8Мочалки щетки для мытья посуды ветошь для протирания столов после использования не хранят в специально промаркированной таре9Нарушено 1 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 2статья 17 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения РФ» от 30031999гОтветственность за данное нарушение предусматривается ст66 КоАП РФ

Выданные предписания:

• 1Провести ремонт стен и потолков и проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств Срок до 01082022г2Провести ремонт полов Срок до 01082022г 3Оборудовать здание детского сада централизованными системами хозяйственнопитьевого водоснабжения канализацией и водостоками в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственнопитьевого водоснабжения и водоотведения Срок до 01082022г4Оборудовать здание детского сада системами вентиляции в соответствии с требованиями предъявляемыми к вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях Срок до 01082022г5Для сбора отходов на территории хозяйственной зоны оборудовать специальная площадка с мусоросборниками с плотно закрывающимися крышками Срок до 01082022г 6Здание детского сада оборудовать системой отопления в соответствии с требованиями предъявляемыми к отоплению вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооружений Отопление печное Печи установлены в групповых Срок до 01082022г
• 17Установить кроваты правильно и обеспечивать свободный проход детей между ними Срок с 18102021г и постоянно18Отсутствуют промаркированные емкости для мытья игрушек Срок с 18102021г и постоянно19 Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха Срок до 01082022г 20Воспитателей и помощников воспитателя обеспечить санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека Срок до 01082022г
• 7В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности провести витаминизацию третьих и сладких блюд Срок весеннезимний сезон8 Осуществляеть производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий Срок с 18102021г и постоянно9Иметь график и журнал генеральных уборок буфета Срок с 18102021г и постоянно10Соблюдать правила мытья посуды не достаточное количество ванн для мытья посуды на пищеблоке отсутствует для ополаскивания столовой посуды в третьей секции ванны металлические сетки с ручками и гибким шлангом с душевой насадкой отсутствует инструкции по мытью посуды Срок с 18102021г и постоянно11Приобрести мойки для мытья сырой продукции обработка сырых продуктов сырого мяса кур яиц овощей осуществляется в имеющейся моечной ванне предназначенной для мытья столовой посуды Срок до 01082022г 12Маркировать производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов кухонной посуды и разделочного инвентаря на пищеблоке Срок с 18102021г и постоянно13Оборудовать складские помещения для хранения продуктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха Срок до 01082022г 14Завести в складском помещении «Журнала учета температурного режима холодильного оборудования» отсутствует градусник в холодильном оборудовании Срок до 01082022г 15Иметь график и журнал генеральных уборок кухни Срок с 18102021г и постоянно 16Хранить мочалки щетки для мытья посуды ветошь для протирания столов после использования специально промаркированной таре Срок с 18102021г и постоянно