Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009Постановление Правительства РФ 806 от 17082016

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В нарушении СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов нарушение п18 На территории не оборудована площадка с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов Отсутствуют контейнеры мусоросборники с закрывающимися крышками нарушение п223 Учебные доски для работы с которыми используется мел не оборудованы дополнительными источниками искусственного освещения нарушение п244 Каменный корпус 1944г имеет наружную трещину угла с юговосточной стороны на уровне второго этажа Здание не оборудовано системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственнопитьевого водоснабжения и водоотведения согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооружений Отсутствуют локальные очистные сооружения локальные очистные сооружения нарушение п 261Проточная вода имеется только в пищеблоке В пищеблоке не предусмотрены следующие помещения загрузочный цех горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечные для овощей мяса Пищеблок приспособленный обеденный зал и актовый зал совмещены нарушение п 2461Не оборудован технологическим моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки нарушение п 2462 В наличии имеется деформированная с дефектами и механическими повреждениями кухонная посуда инвентарь Кухонная посуда разделочные столы инвентарь ножи оборудование не маркированы в зависимости от назначения Отсутствуют санитарные узлы для персонала Для инвалидов маломобильных групп туалетная комната кабина оборудованная с учетом обеспечения условий доступности не предусмотрена нарушение п3410 Имеющиеся санитарные узлы выгребного типа стены потолки полы не отделаны материалом позволяющим проведение влажной уборки и дезинфекции Отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены персоналом и школьниками раковины для мытья рукВ нарушении СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Не осуществляется производственный лабораторный контроль за питанием школьников нарушение п21 Для приготовления пищи не достаточно оснащена технологическим оборудованием моечным оборудованием При изготовлении блюд не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов нарушение п29 Отсутствуют теплые туалеты с раковинами для мытья рук индивидуальные шкафы или специально отведенные места для хранения одежды обуви и личных вещей отдельно от рабочей одежды и обуви нарушение п37 Нарушены1 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 3 статьи 11172824 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения РФ» от 30031999г_____Ответственность за данное нарушение предусматривается ст63ч1 КоАП РФ
• В нарушении СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обучающиеся не обеспечены мебелью в соответствии с их ростом и возрастом Отсутствует цветовая маркировка на мебели парты столы и стулья в соответствии с ростовой группой которая наносится на боковую наружную поверхность стола и стула нарушение п243 В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений не проводятся распределение детей в соответствии с заключением о принадлежности несовершеннолетнего к медицинской группе для занятий физической культурой нарушение п295 СП 24364820 Отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены персоналом и школьниками раковины для мытья рукОтсутствуют документы подтверждающие проведение работ по профилактической дератизации дезинсекции и дезинфекции в 2021г заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров утвержденный председателем врачебной комиссии и заверенный печатью медицинской организации Программа производственного контроля за выполнением санитарных правил не представлена Не представлены на 19 работников личные медицинские книжки единого образца с отметками о прохождении медосмотров и гигиенического обучения Нарушены1 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 2 Приказа Минздрава России от 20012021 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»Зарегистрировано в Минюсте России 29012021 622773 СП 11219307 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Изменения и дополнения N 1 к СП 11105801 статьи 1128343632 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения РФ» от 30031999г_______________________________________________________ Ответственность за данное нарушение предусматривается ст67ч1 КоАП РФ
• Отсутствует ассортимент утвержденный руководителем организации или уполномоченным им лицом технологические документы в том числе технологические карты нарушение п28 СанПиН 2324359020 В ежедневном меню не указано массы порции калорийности порции Питьевой режим не организован в соответствии с требованиями санитарных правил Отсутствуют журналы 1Журнал учета температурного режима холодильного оборудования на все единицы холодильного оборудованияПриложение N 2 к СанПиН 2324359020 2Журнал учета температуры и влажности в складских помещенияхПриложение N 3 к СанПиН 2324359020 3 Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукцииПриложение N 5 к СанПиН 2324359020 4 Перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детейПриложение N 6 к СанПиН 2324359020В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд Калорийность обеденного рациона не соответствует требованиям ниже ПДК Протокол исследований 11171 от 21102021г фФБУЗ «ЦГиЭ в РД» в г Дербенте СанПиН 2324359020 Нарушены1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2статьи 1117 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения РФ» от 30031999г_______ Ответственность за данное нарушение предусматривается ст66 КоАП РФ

Выданные предписания:

• 1 Осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в Срок с 27102021г и постоянно 2 На территории школы оборудовать площадку с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов установить контейнеры мусоросборники с закрывающимися крышками в Срок до 01082022г 6 Провести ремонт Каменного корпуса 1944г снаружи устранить трещину в Срок до 01082022г 7Здания школы оборудовать системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственнопитьевого водоснабжения и водоотведения согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооружений Предусмотреть локальные очистные сооружения канализации в Срок до 01082022г 8 В пищеблоке предусмотреть следующие помещения загрузочный цех горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечные для овощей мяса в Срок до 01082022г 9 Пищеблок оборудовать технологическим моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки в Срок с 27102021г и постоянно 12 Построить санитарные узлы для персонала в Срок до 01082022г13 Построить для инвалидов маломобильных групп туалетную комнату кабину оборудованную с учетом обеспечения условий доступности в Срок до 01082022г14 Провести ремонт Имеющихся санитарных узлов выгребного типа стены потолки полы отделать материалом позволяющим проведение влажной уборки и дезинфекции 15 Создать условия для соблюдения личной гигиены персоналом и школьниками установить раковины для мытья рук с подводкой холодной и горячей проточной воды в Срок с 27102021г и постоянно 17 При изготовлении блюд обеспечить последовательность и поточность технологических процессов в Срок с 27102021г и постоянно
• 3Обучающихся обеспечить мебелью в соответствии с их ростом и возрастом 4 Ученические парты столы и стулья промаркировать цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой которая наносится на боковую наружную поверхность стола и стула в Срок до 01082022г 5Учебные доски для работы с которыми используется мел оборудовать дополнительными источниками искусственного освещения в Срок до 01082022г 6 Провести ремонт Каменного корпуса 1944г снаружи устранить трещину в Срок до 01082022г 11В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений провести распределение детей в соответствии с заключением о принадлежности несовершеннолетнего к медицинской группе для занятий физической культурой в Срок с 27102021г и постоянно 25 Иметь заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров утвержденный председателем врачебной комиссии и заверенный печатью медицинской организации в Срок с 27102021г и постоянно 26 Иметь утвержденную руководством школы Программу производственного контроля за выполнением санитарных правил в Срок с 27102021г и постоянно 27 Иметь на месте на всех работников личные медицинские книжки единого образца с отметками о прохождении медосмотров и гигиенического обучения в Срок с 27102021г и постоянно
• 18 Иметь ассортимент утвержденный руководителем организации или уполномоченным им лицом технологические документы в том числе технологические карты в Срок с 27102021г и постоянно 19 В ежедневном меню указать массы порции калорийности порции в Срок с 27102021г и постоянно 20 Питьевой режим организовать в соответствии с требованиями санитарных правил в Срок с 27102021г и постоянно 21 Завести Журнал учета температурного режима холодильного оборудования на все единицы холодильного оборудования Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции в Срок с 27102021г и постоянно 22 Иметь перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей в Срок с 27102021г и постоянно 23В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности провести витаминизацию третьих и сладких блюд в Срок до 01082022г