Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ 944 от 23112009Постановление Правительства РФ 806 от 17082016

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1Отсутствует документ договор акт выполненных работ подтверждающий проведение мероприятий по химической чистке или дезинфекционной обработке постельных принадлежностей норматив один раз в год п 2115 СП 243648202В раздевальных комнатах или в отдельных помещениях отсутствуют условия для сушки верхней одежды и обуви детей п313 СП 243648203 В группе туалетная комната отдельные кабинки не оборудованы отдельно для мальчиков и девочек п317 СП 24364820 4Отсутствуют промаркированные емкости для мытья игрушек 5Групповые частично оснащены бытовыми термометрами для контроля температурного режима Ответственность за данное нарушение предусматривается ст67ч1 КоАП РФ
• 1Не представлен «Журнал учета температуры и влажности складских помещений» Приложение 3 СанПиН 23243590202С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд не используются термометры п51СанПиН 23243590203В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд4Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий 5Мочалки щетки для мытья посуды ветошь для протирания столов после использования не хранят в специально промаркированной таре6Отсутствуют маркированные емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств 7Отсутствует график и журнал генеральных уборок кухни Ответственность за данное нарушение предусматривается ст66 КоАП РФ

Выданные предписания:

• 1Иметь документ договор акт выполненных работ подтверждающий проведение мероприятий по химической чистке или дезинфекционной обработке постельных принадлежностей норматив один раз в год Срок с 08112022г и постоянно 2В раздевальных комнатах или в отдельных помещениях создать условия для сушки верхней одежды и обуви детей Срок до 01082022г 3 В группах туалетные комнаты отдельные кабины оборудовать отдельно для мальчиков и девочек Срок до 01082022г 4Иметь в групповых промаркированные емкости для мытья игрушек Срок с 24112021г и постоянно 5Иметь во всех групповых настенные термометры для контроля температурного режима в помещениях Срок до 01082022г
• 6Завести «Журнал учета температуры и влажности складских помещений» Срок с 24112022г и постоянно 7С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд использовать термометры Срок с 08112022ги постоянно8В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности проводить витаминизацию третьих и сладких блюд Срок с 24112021г и постоянно 9Осуществляеть производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий Срок с 24112021г и постоянно 10Завести график и журнал генеральных уборок кухни Срок с 24112021г и постоянно 11Мочалки щетки для мытья посуды ветошь для протирания столов после использования хранить в специально промаркированной таре Срок с 24112021г и постоянно 12 Иметь промаркированные емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств Срок с 24112021г и постоянно