Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «Санчинская средняя общеобразовательная школа»
№052105209170
🔢 ИНН:
0514003144
🆔 ОГРН:
1020500940240
📍 Адрес:
Дагестан Респ Кайтагский рн Санчи с
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.01.2021
🎯
Основание проведения
осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
По массе порций блюд в граммах для обучающихся с 711 лет фактическое менюраскладка за обед не соответствует приложению 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 масса порций занижена пюре 130гр салат 40гр компот из сухофруктов 160гр те занижены следовательно в представленной меню раскладке энергетическая... Еще...По массе порций блюд в граммах для обучающихся с 711 лет фактическое менюраскладка за обед не соответствует приложению 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 масса порций занижена пюре 130гр салат 40гр компот из сухофруктов 160гр те занижены следовательно в представленной меню раскладке энергетическая ценность витамины и минеральные вещества не соответствуют требованиям приложения 10 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Журнал бракеража сырой продукции не представлен что является нарушением требований приложения 12345 СанПин 2324 359020
нет документов подтверждающих проведение работ по профилактической дератизации дезинсекции и дезинфекции
Представлены технологические карты не в соответствии с фактическим рационом питания менюраскладки что свидетельствует о производстве готовых блюд в не соответствии с технологическими картами и не соответствует требованиям п28 СанПиН 2324359020 На 02022021г из приготовленных блюд тефтели а в менюр... Еще...Представлены технологические карты не в соответствии с фактическим рационом питания менюраскладки что свидетельствует о производстве готовых блюд в не соответствии с технологическими картами и не соответствует требованиям п28 СанПиН 2324359020 На 02022021г из приготовленных блюд тефтели а в менюраскладке указана котлета из говядины на дезинфицирующем растворе не указана дата приготовления На уборочном инвентаре нет маркировки уборочное ведро используется не по назначению Соблюдению режима обработки кухонной и столовой посуды соблюдается не в полном объеме те моечные ванны не имеют специальной маркировки Соблюдению персоналом правил личной гигиены нет инструкции по соблюдению правил личной гигиены для персонала у персонала 2 человека пищеблока нет вакцинации против инфекционных заболеваний и обследований на норо рото и другие вирусные кишечные инфекции
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан 18.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «Санчинская средняя общеобразовательная школа» (ИНН: 0514003144) , адрес: Дагестан Респ Кайтагский рн Санчи с
Выявленные нарушения (3 шт.):
По массе порций блюд в граммах для обучающихся с 711 лет фактическое менюраскладка за обед не соответствует приложению 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 масса порций занижена пюре 130гр салат 40гр компот из сухофруктов 160гр те занижены следовательно в представленной меню раскладке энергетическая ценность витамины и минеральные вещества не соответствуют требованиям приложения 10 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Журнал бракеража сырой продукции не представлен что является нарушением требований приложения 12345 СанПин 2324 359020
нет документов подтверждающих проведение работ по профилактической дератизации дезинсекции и дезинфекции
Представлены технологические карты не в соответствии с фактическим рационом питания менюраскладки что свидетельствует о производстве готовых блюд в не соответствии с технологическими картами и не соответствует требованиям п28 СанПиН 2324359020 На 02022021г из приготовленных блюд тефтели а в менюраскладке указана котлета из говядины на дезинфицирующем растворе не указана дата приготовления На уборочном инвентаре нет маркировки уборочное ведро используется не по назначению Соблюдению режима обработки кухонной и столовой посуды соблюдается не в полном объеме те моечные ванны не имеют специальной маркировки Соблюдению персоналом правил личной гигиены нет инструкции по соблюдению правил личной гигиены для персонала у персонала 2 человека пищеблока нет вакцинации против инфекционных заболеваний и обследований на норо рото и другие вирусные кишечные инфекции
Выданные предписания:
По массе порций блюд в граммах для обучающихся с 711 лет фактическое менюраскладка за обед не соответствует приложению 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 масса порций занижена пюре 130гр салат 40гр компот из сухофруктов 160гр те занижены следовательно в представленной меню раскладке энергетическая ценность витамины и минеральные вещества не соответствуют требованиям приложения 10 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Журнал бракеража сырой продукции не представлен что является нарушением требований приложения 12345 СанПин 2324 359020
нет документов подтверждающих проведение работ по профилактической дератизации дезинсекции и дезинфекции
Представлены технологические карты не в соответствии с фактическим рационом питания менюраскладки что свидетельствует о производстве готовых блюд в не соответствии с технологическими картами и не соответствует требованиям п28 СанПиН 2324359020 На 02022021г из приготовленных блюд тефтели а в менюраскладке указана котлета из говядины на дезинфицирующем растворе не указана дата приготовления На уборочном инвентаре нет маркировки уборочное ведро используется не по назначению Соблюдению режима обработки кухонной и столовой посуды соблюдается не в полном объеме те моечные ванны не имеют специальной маркировки Соблюдению персоналом правил личной гигиены нет инструкции по соблюдению правил личной гигиены для персонала у персонала 2 человека пищеблока нет вакцинации против инфекционных заболеваний и обследований на норо рото и другие вирусные кишечные инфекции
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Дагестан Респ Кайтагский рн Санчи с
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-11T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
с Санчи Кайтагский район
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-02-11T16:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
1
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Бамматова ША
Должность
замнач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
По массе порций блюд в граммах для обучающихся с 711 лет фактическое менюраскладка за обед не соответствует приложению 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 масса порций занижена пюре 130гр салат 40гр компот из сухофруктов 160гр те занижены следовательно в представленной меню раскладке энергетическая ценность витамины и минеральные вещества не соответствуют требованиям приложения 10 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Журнал бракеража сырой продукции не представлен что является нарушением требований приложения 12345 СанПин 2324 359020
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
нет документов подтверждающих проведение работ по профилактической дератизации дезинсекции и дезинфекции
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Представлены технологические карты не в соответствии с фактическим рационом питания менюраскладки что свидетельствует о производстве готовых блюд в не соответствии с технологическими картами и не соответствует требованиям п28 СанПиН 2324359020 На 02022021г из приготовленных блюд тефтели а в менюраскладке указана котлета из говядины на дезинфицирующем растворе не указана дата приготовления На уборочном инвентаре нет маркировки уборочное ведро используется не по назначению Соблюдению режима обработки кухонной и столовой посуды соблюдается не в полном объеме те моечные ванны не имеют специальной маркировки Соблюдению персоналом правил личной гигиены нет инструкции по соблюдению правил личной гигиены для персонала у персонала 2 человека пищеблока нет вакцинации против инфекционных заболеваний и обследований на норо рото и другие вирусные кишечные инфекции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Павлов Олег Александрович
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Нахбаров ЗМ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
15013 вп
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
По массе порций блюд в граммах для обучающихся с 711 лет фактическое менюраскладка за обед не соответствует приложению 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 масса порций занижена пюре 130гр салат 40гр компот из сухофруктов 160гр те занижены следовательно в представленной меню раскладке энергетическая ценность витамины и минеральные вещества не соответствуют требованиям приложения 10 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Журнал бракеража сырой продукции не представлен что является нарушением требований приложения 12345 СанПин 2324 359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
статья 63 ч1 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Нахбаров ЗМ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
15013 вп
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
нет документов подтверждающих проведение работ по профилактической дератизации дезинсекции и дезинфекции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Павлов Олег Александрович
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Меджидова Мариян Алигаджиевна
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
15013 вп
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Представлены технологические карты не в соответствии с фактическим рационом питания менюраскладки что свидетельствует о производстве готовых блюд в не соответствии с технологическими картами и не соответствует требованиям п28 СанПиН 2324359020 На 02022021г из приготовленных блюд тефтели а в менюраскладке указана котлета из говядины на дезинфицирующем растворе не указана дата приготовления На уборочном инвентаре нет маркировки уборочное ведро используется не по назначению Соблюдению режима обработки кухонной и столовой посуды соблюдается не в полном объеме те моечные ванны не имеют специальной маркировки Соблюдению персоналом правил личной гигиены нет инструкции по соблюдению правил личной гигиены для персонала у персонала 2 человека пищеблока нет вакцинации против инфекционных заболеваний и обследований на норо рото и другие вирусные кишечные инфекции
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Нахбаров ЗМ
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
лично
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Региональный государственный контроль за исполнением принятых в соответствии с федеральными законами законов и иных нормативных правовых актов субъекта Российской Федерации в области санитарно эпидемиологического благополучия
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «Санчинская средняя общеобразовательная школа»
ИНН
0514003144
ОГРН
1020500940240
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Региональный государственный контроль за исполнением принятых в соответствии с федеральными законами законов и иных нормативных правовых актов субъекта Российской Федерации в области санитарно эпидемиологического благополучия
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-01-15
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013421
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Бамматова ША
Должность
замначальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-18
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-12
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
91 Действия по ознакомлению с документами связанными с целями задачами и предметом проверки92 Действия по обследованию используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств и перевозимых указанными лицами грузов93 Действия по проведению исследований испытаний отобранных образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды отобрать по 2 пробы готовой продукции завтрак обед
Дата начала
2021-02-11
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-11
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
134
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ