Причина проверки:

Установить что настоящая проверка проводится в рамках исполнения поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 а так же приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 Задачами настоящей проверки являются осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании 6 Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• По массе порций блюд в граммах для обучающихся с 711 лет фактическое менюраскладка за завтрак не соответствует приложению 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 42 Не соблюдаются отсутствует маркировка на перетаренной продукции Не соблюдается соседство товаров вместе с рыбой хранят полуфабрикаты котлеты куриные54 На момент проверки яйца в меню отсутствовали Отсутствовала и емкость для их обеззараживания перед закладкой55 Не осуществляется контроль над обработкой овощей и фруктов отсутствует маркировка на кухонном инвентаре и на столах п 32 СанПиН 232435902058 Суточные пробы отбираются и хранят в холодильнике 48 часа отсутствует дата и время отбора что не соответствует требований п 714 СанПиН 2324359020 Журнал учета температурного режима холодильника имеется но не ведется59 Кухонный уборочный инвентарь не имеет маркировки65 Журнал Здоровья не представлен и не ведется в соответствии с требованиями приложения 1 СанПиН 2324359020

Выданные предписания:

• По массе порций блюд в граммах для обучающихся с 711 лет фактическое менюраскладка за завтрак не соответствует приложению 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 42 Не соблюдаются отсутствует маркировка на перетаренной продукции Не соблюдается соседство товаров вместе с рыбой хранят полуфабрикаты котлеты куриные54 На момент проверки яйца в меню отсутствовали Отсутствовала и емкость для их обеззараживания перед закладкой55 Не осуществляется контроль над обработкой овощей и фруктов отсутствует маркировка на кухонном инвентаре и на столах п 32 СанПиН 232435902058 Суточные пробы отбираются и хранят в холодильнике 48 часа отсутствует дата и время отбора что не соответствует требований п 714 СанПиН 2324359020 Журнал учета температурного режима холодильника имеется но не ведется59 Кухонный уборочный инвентарь не имеет маркировки65 Журнал Здоровья не представлен и не ведется в соответствии с требованиями приложения 1 СанПиН 2324359020