Причина проверки:

Установить что настоящая проверка проводится в рамках исполнения поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 а так же приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 Задачами настоящей проверки являются осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании 6 Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 362 Производился отбор проб на калорийность и микробиологию По результатам лабораторных исследований калорийность занижена При норме 702 ккал на самом деле результат 4548 отклонение от нормы на 434 что является грубым нарушением требований приложения 7 таблица 2 и Приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»37 Принципы здорового питания не соблюдается проверить не представилось возможным так как не представили менюраскладка за завтрак в соответствии приложению 9 таблица 1 что является нарушением требований СанПиН 2324359020 42 Не соблюдаются Отсутствует маркировка на куриных котлетах на перетаренной продукции что является нарушением требований п 872 СанПиН 245240908 43 Журнал бракеража сырой продукции представлен но не ведется с 30112016г ведется в соответствии требований Приложение N 5 к СанПиН 2324359020Складское помещения для хранения продукции не оборудован прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха п 313 СанПиН 2324359020

Выданные предписания:

• 362 Производился отбор проб на калорийность и микробиологию По результатам лабораторных исследований калорийность занижена При норме 702 ккал на самом деле результат 4548 отклонение от нормы на 434 что является грубым нарушением требований приложения 7 таблица 2 и Приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»37 Принципы здорового питания не соблюдается проверить не представилось возможным так как не представили менюраскладка за завтрак в соответствии приложению 9 таблица 1 что является нарушением требований СанПиН 2324359020 42 Не соблюдаются Отсутствует маркировка на куриных котлетах на перетаренной продукции что является нарушением требований п 872 СанПиН 245240908 43 Журнал бракеража сырой продукции представлен но не ведется с 30112016г ведется в соответствии требований Приложение N 5 к СанПиН 2324359020Складское помещения для хранения продукции не оборудован прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха п 313 СанПиН 2324359020