Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕСРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 11
№052105271229
🔢 ИНН:
0544020524
🆔 ОГРН:
1050544000440
📍 Адрес:
368006 Дагестан Респ Хасавюрт г Огородная ул
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.01.2021
🎯
Основание проведения
осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
внутренняя отделка на кухне имеет следы повреждений трещины п216СанПиН 2324359020 покрытие полов в кухне на складе и в обеденном зале имеют следы деформации не сварены швы и требуют замены п 252 СП 24364820 для уборки кухни санитарнобытовых помещений уборочный инвентарь не промаркирован не... Еще...внутренняя отделка на кухне имеет следы повреждений трещины п216СанПиН 2324359020 покрытие полов в кухне на складе и в обеденном зале имеют следы деформации не сварены швы и требуют замены п 252 СП 24364820 для уборки кухни санитарнобытовых помещений уборочный инвентарь не промаркирован нет специально отведенного места п219СанПиН 2324359020 складское помещение для хранения продукции не оборудован приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами п313СанПиН 2324359020 не размещена в доступных для родителей и детей местах в холле следующая информацияежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порциирекомендации по организации здорового питания детей п817 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используют термометры п51 СанПиН 2324359020 в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в холодильном оборудовании и складских помещениях не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в п38 Санпин 2324359020 для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой и не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней Приложение N 13 к СанПиН 2324359020 в целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд в целях профилактики йододефицитных состояний у детей не используют соль поваренную пищевую йодированную при приготовлении блюд и кулинарных изделий п816 Санпин 2324359020
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан 18.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕСРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 11 (ИНН: 0544020524) , адрес: 368006 Дагестан Респ Хасавюрт г Огородная ул
Выявленные нарушения (1 шт.):
внутренняя отделка на кухне имеет следы повреждений трещины п216СанПиН 2324359020 покрытие полов в кухне на складе и в обеденном зале имеют следы деформации не сварены швы и требуют замены п 252 СП 24364820 для уборки кухни санитарнобытовых помещений уборочный инвентарь не промаркирован нет специально отведенного места п219СанПиН 2324359020 складское помещение для хранения продукции не оборудован приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами п313СанПиН 2324359020 не размещена в доступных для родителей и детей местах в холле следующая информацияежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порциирекомендации по организации здорового питания детей п817 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используют термометры п51 СанПиН 2324359020 в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в холодильном оборудовании и складских помещениях не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в п38 Санпин 2324359020 для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой и не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней Приложение N 13 к СанПиН 2324359020 в целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд в целях профилактики йододефицитных состояний у детей не используют соль поваренную пищевую йодированную при приготовлении блюд и кулинарных изделий п816 Санпин 2324359020
Выданные предписания:
1Провести косметический ремонт в помещении кухни срок до 11062021г2Заменить покрытие полов в кухне на складе срок до 11062021г3Промаркировать уборочный инвентарь выделить специально отведенное место срок до 11062021г4 Проводить ежедневный осмотр работников общественного питания на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний Результаты осмотра не заносятся в гигиенический журнал в соответствии приложении N 1 к настоящим Правилам на бумажном иили электронном срок ежедневно5Промаркировать емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности срок до 11062021г6 Использовать термометры с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи 7 Вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильником оборудовании и складском помещении срок ежедневно 8 Складское помещение для хранения продукции оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами срок до 11062021г 9 В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности проводить витаминизацию третьих и сладких блюд в целях профилактики йододефицитных состояний у детей использовать соль поваренную пищевую йодированную при приготовлении блюд и кулинарных изделий срок до 11062021г10 Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья вести Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой и осуществлять подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней срок ежедневно 11 Разместить в доступных для родителей и детей местах в холле следующую информациюежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей срок ежедневно 12Повару Садулаевой ИЭ строго соблюдать правила личной гигиены тщательно мыть руки с мылом и обрабатывать дезсредствами срок ежедневно 13 При изготовлении блюд соблюдать нормы закладки продуктов в пищу срок постоянно14 Строго соблюдать порядок мытья кухонной посуды и столовой с добавлением моющих средств и дезинфицирующих средств срок ежедневно
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
368006 Дагестан Респ Хасавюрт г Огородная ул
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-11T13:40:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Хасавюрт
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2021-01-20T16:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
внутренняя отделка на кухне имеет следы повреждений трещины п216СанПиН 2324359020 покрытие полов в кухне на складе и в обеденном зале имеют следы деформации не сварены швы и требуют замены п 252 СП 24364820 для уборки кухни санитарнобытовых помещений уборочный инвентарь не промаркирован нет специально отведенного места п219СанПиН 2324359020 складское помещение для хранения продукции не оборудован приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами п313СанПиН 2324359020 не размещена в доступных для родителей и детей местах в холле следующая информацияежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порциирекомендации по организации здорового питания детей п817 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используют термометры п51 СанПиН 2324359020 в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в холодильном оборудовании и складских помещениях не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в п38 Санпин 2324359020 для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой и не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней Приложение N 13 к СанПиН 2324359020 в целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд в целях профилактики йододефицитных состояний у детей не используют соль поваренную пищевую йодированную при приготовлении блюд и кулинарных изделий п816 Санпин 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
административный штраф
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
23007
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-11
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Провести косметический ремонт в помещении кухни срок до 11062021г2Заменить покрытие полов в кухне на складе срок до 11062021г3Промаркировать уборочный инвентарь выделить специально отведенное место срок до 11062021г4 Проводить ежедневный осмотр работников общественного питания на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний Результаты осмотра не заносятся в гигиенический журнал в соответствии приложении N 1 к настоящим Правилам на бумажном иили электронном срок ежедневно5Промаркировать емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности срок до 11062021г6 Использовать термометры с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи 7 Вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильником оборудовании и складском помещении срок ежедневно 8 Складское помещение для хранения продукции оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами срок до 11062021г 9 В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности проводить витаминизацию третьих и сладких блюд в целях профилактики йододефицитных состояний у детей использовать соль поваренную пищевую йодированную при приготовлении блюд и кулинарных изделий срок до 11062021г10 Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья вести Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой и осуществлять подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней срок ежедневно 11 Разместить в доступных для родителей и детей местах в холле следующую информациюежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей срок ежедневно 12Повару Садулаевой ИЭ строго соблюдать правила личной гигиены тщательно мыть руки с мылом и обрабатывать дезсредствами срок ежедневно 13 При изготовлении блюд соблюдать нормы закладки продуктов в пищу срок постоянно14 Строго соблюдать порядок мытья кухонной посуды и столовой с добавлением моющих средств и дезинфицирующих средств срок ежедневно
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Хункаров ВМ
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕСРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 11
ИНН
0544020524
ОГРН
1050544000440
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-01-18
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013421
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Отабиева ЗА
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-18
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-12
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
осуществление контроля за исполнением санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
2305
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ