Причина проверки:

в рамках исполнения поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 а так же приказа Роспотребнадзора от 16102020 723

Выявленные нарушения (2 шт.):

• недостаточно рукомойников для мытья рук учащихся перед завтракомУстановлен 1 рукомойник на 120 посадочных мест п343 СП 24364820 Кондитерские изделия овощи выдаются ежедневно фрукты в меню отсутствуют с 11012021г таблица 5 СанПиН 2324359020Сопроводительные документы представленные на продукцию не проверяются в едином реестре россакредитации При проверке выявлены декларации о соответствии с прекращенным сроком действия
• Меню согласованное технологические карты отсутствуют п28 СанПиН 2324359020 Фактическое меню не соответствует согласованному п 814 СанПиН 2324359020С витаминизация не проводиться журнал регистрации отсутствует приложение 10 СанПиН 2324359020Результаты исследованной калорийности показали не соответствие протокол лабораторных исследований калорийности завтрак 00208 от 21012021г экспертное заключение 181390121 от 21012021г белки 2696 ккал при норме от 154 до 1925 жиры 2676ккал при норме 158 до 1975 углеводы 15918 при норме от 67 до 8375 в соотвс прил 14 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»допустимое отклонение + 5