Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СЕРГОКАЛИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 1 СЕРГОКАЛИНСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН
№052105331824
🔢 ИНН:
0527003134
🆔 ОГРН:
1020502335116
📍 Адрес:
368510 ДАГЕСТАН РЕСПУБЛИКА СЕРГОКАЛИНСКИЙ РАЙОН СЕЛО СЕРГОКАЛА УЛИЦА ССТАЛЬСКОГО дом 8 квартира 05 050310000010041
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
08.02.2021
🎯
Основание проведения
исполнение поручения Президента ПР1665 от 14102020г
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
В питании используется обычная поваренная пищевая соль без йода В целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий п816 СанПиН 2324359020Для уборки производственных и санитарнобытовых помещени... Еще...В питании используется обычная поваренная пищевая соль без йода В целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий п816 СанПиН 2324359020Для уборки производственных и санитарнобытовых помещений уборочного инвентаря недостаточно не весь инвентарь промаркирован Складское помещение для хранение продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры п313 СанПиН2324359020В складе для пищевых продуктов хранилась также бытовая химия порошок стиральный белизна п45Сан ПиН2324359020Мешки с капустой картошкой хранились прямо на полу без поддонов В складе полы цементные часть стены покрыта обоями у части отвалилась известка нет возможности проводить влажную уборку Не на всю продукцию имеется товаросопроводительная документация сведения об оценке подтверждения соответствияп22 СанПиН2324359020 нет на сыр « Гауда» 3шт по 26кг всего 78кг сыр масло сливочное « Чабан» 7 пачекяблочный сокосодержащий напиток « Вкусно сок»хинкал « Хаял» то МКОУ «Сергокалинская СОШ 1» сСергокала нарушены требования ст 1728 ФЗ 52 от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст66 КоАП РФ_
Пищеблок расположен в цокольном этаже Производственные цеха отсутствуют Не обеспечиваеться последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды а также встречного движения п... Еще...Пищеблок расположен в цокольном этаже Производственные цеха отсутствуют Не обеспечиваеться последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды а также встречного движения посетителей и участвующий в приготовлении продукции общественного питания персоналап25 СанПиН2324359020 на участке порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование п214 СанПиН2324359020 стены в столовой деформированыпобелены известкой нет возможности для проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств п216 СанПиН 2324359020 В складе для пищевых продуктов хранилась также бытовая химия порошок стиральный белизна п45 СанПиН2324359020Мешки с капустой картошкой хранились прямо на полу без поддонов В складе полы цементные часть стены покрыта обоями у части отвалилась известка нет возможности проводить влажную уборкуп216 СанПиН2324359020
фактическое меню не соответствует примерному двухнедельному менюнарушение п814 СанПиН 2324359020 На приготовляемые блюда отсутствовали технологические карты нарушение п28 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Ведомость контро... Еще...фактическое меню не соответствует примерному двухнедельному менюнарушение п814 СанПиН 2324359020 На приготовляемые блюда отсутствовали технологические карты нарушение п28 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Ведомость контроля за питанием не ведетсяп 812приложение 13СанПиН 2324359020Лабораторные исследования готового блюда показали завышение калорийности отклонение от нормы на 487 в тч белков на 426 углеводов на 7476 жиров на 1696 что говорит о неправильной закладке блюд протокол лабораторных исследований образцов ИЛЦ фФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в РД в гКаспийске» 00503 от 11022021г то поваром МКОУ «Сергокалинская СОШ 1» сСергокала нарушены требования ст 1728 ФЗ 52 от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст66 КоАП РФ
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан 08.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СЕРГОКАЛИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 1 СЕРГОКАЛИНСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН (ИНН: 0527003134) , адрес: 368510 ДАГЕСТАН РЕСПУБЛИКА СЕРГОКАЛИНСКИЙ РАЙОН СЕЛО СЕРГОКАЛА УЛИЦА ССТАЛЬСКОГО дом 8 квартира 05 050310000010041
Выявленные нарушения (3 шт.):
В питании используется обычная поваренная пищевая соль без йода В целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий п816 СанПиН 2324359020Для уборки производственных и санитарнобытовых помещений уборочного инвентаря недостаточно не весь инвентарь промаркирован Складское помещение для хранение продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры п313 СанПиН2324359020В складе для пищевых продуктов хранилась также бытовая химия порошок стиральный белизна п45Сан ПиН2324359020Мешки с капустой картошкой хранились прямо на полу без поддонов В складе полы цементные часть стены покрыта обоями у части отвалилась известка нет возможности проводить влажную уборку Не на всю продукцию имеется товаросопроводительная документация сведения об оценке подтверждения соответствияп22 СанПиН2324359020 нет на сыр « Гауда» 3шт по 26кг всего 78кг сыр масло сливочное « Чабан» 7 пачекяблочный сокосодержащий напиток « Вкусно сок»хинкал « Хаял» то МКОУ «Сергокалинская СОШ 1» сСергокала нарушены требования ст 1728 ФЗ 52 от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст66 КоАП РФ_
Пищеблок расположен в цокольном этаже Производственные цеха отсутствуют Не обеспечиваеться последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды а также встречного движения посетителей и участвующий в приготовлении продукции общественного питания персоналап25 СанПиН2324359020 на участке порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование п214 СанПиН2324359020 стены в столовой деформированыпобелены известкой нет возможности для проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств п216 СанПиН 2324359020 В складе для пищевых продуктов хранилась также бытовая химия порошок стиральный белизна п45 СанПиН2324359020Мешки с капустой картошкой хранились прямо на полу без поддонов В складе полы цементные часть стены покрыта обоями у части отвалилась известка нет возможности проводить влажную уборкуп216 СанПиН2324359020
фактическое меню не соответствует примерному двухнедельному менюнарушение п814 СанПиН 2324359020 На приготовляемые блюда отсутствовали технологические карты нарушение п28 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Ведомость контроля за питанием не ведетсяп 812приложение 13СанПиН 2324359020Лабораторные исследования готового блюда показали завышение калорийности отклонение от нормы на 487 в тч белков на 426 углеводов на 7476 жиров на 1696 что говорит о неправильной закладке блюд протокол лабораторных исследований образцов ИЛЦ фФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в РД в гКаспийске» 00503 от 11022021г то поваром МКОУ «Сергокалинская СОШ 1» сСергокала нарушены требования ст 1728 ФЗ 52 от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст66 КоАП РФ
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
368510 ДАГЕСТАН РЕСПУБЛИКА СЕРГОКАЛИНСКИЙ РАЙОН СЕЛО СЕРГОКАЛА УЛИЦА ССТАЛЬСКОГО дом 8 квартира 05 050310000010041
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
на момент проверки установлено, что оконные блоки в подъезде 1 с 1 по 5 этажи находятся в неудовлетворительном состоянии,, На отдельных оконных блоках отсутствуют стяжные болты, оконные ручки, нарушен притвор оконных блоков.
Место составления акта о проведении КНМ
368502РДгИзбербаш улГромова 3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-02-08T13:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Абдуллаева СС
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В питании используется обычная поваренная пищевая соль без йода В целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий п816 СанПиН 2324359020Для уборки производственных и санитарнобытовых помещений уборочного инвентаря недостаточно не весь инвентарь промаркирован Складское помещение для хранение продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры п313 СанПиН2324359020В складе для пищевых продуктов хранилась также бытовая химия порошок стиральный белизна п45Сан ПиН2324359020Мешки с капустой картошкой хранились прямо на полу без поддонов В складе полы цементные часть стены покрыта обоями у части отвалилась известка нет возможности проводить влажную уборку Не на всю продукцию имеется товаросопроводительная документация сведения об оценке подтверждения соответствияп22 СанПиН2324359020 нет на сыр « Гауда» 3шт по 26кг всего 78кг сыр масло сливочное « Чабан» 7 пачекяблочный сокосодержащий напиток « Вкусно сок»хинкал « Хаял» то МКОУ «Сергокалинская СОШ 1» сСергокала нарушены требования ст 1728 ФЗ 52 от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст66 КоАП РФ_
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Пищеблок расположен в цокольном этаже Производственные цеха отсутствуют Не обеспечиваеться последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды а также встречного движения посетителей и участвующий в приготовлении продукции общественного питания персоналап25 СанПиН2324359020 на участке порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование п214 СанПиН2324359020 стены в столовой деформированыпобелены известкой нет возможности для проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств п216 СанПиН 2324359020 В складе для пищевых продуктов хранилась также бытовая химия порошок стиральный белизна п45 СанПиН2324359020Мешки с капустой картошкой хранились прямо на полу без поддонов В складе полы цементные часть стены покрыта обоями у части отвалилась известка нет возможности проводить влажную уборкуп216 СанПиН2324359020
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
фактическое меню не соответствует примерному двухнедельному менюнарушение п814 СанПиН 2324359020 На приготовляемые блюда отсутствовали технологические карты нарушение п28 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Ведомость контроля за питанием не ведетсяп 812приложение 13СанПиН 2324359020Лабораторные исследования готового блюда показали завышение калорийности отклонение от нормы на 487 в тч белков на 426 углеводов на 7476 жиров на 1696 что говорит о неправильной закладке блюд протокол лабораторных исследований образцов ИЛЦ фФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в РД в гКаспийске» 00503 от 11022021г то поваром МКОУ «Сергокалинская СОШ 1» сСергокала нарушены требования ст 1728 ФЗ 52 от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 « Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст66 КоАП РФ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ст66 КоАП РФ на завскл1000руб
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований в государственные органы органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Текст
направлен был протокол об адмправонар по ст66КоАП РФ в Сергокалинский районный судСдом вынесено решение о приостановлении действия пищеблока на 30 суток
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст66 КоАП РФ на повара 1000руб
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Магомедов МА
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлен
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СЕРГОКАЛИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА 1 СЕРГОКАЛИНСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН
ИНН
0527003134
ОГРН
1020502335116
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-12-28
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-03
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013421
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Дагестан
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Абдуллаева СС
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-02-08
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-09
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнение поручения Президента ПР1665 от 14102020г
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
91 Действия по ознакомлению с документами связанными с целями задачами и предметом проверки в тч
Дата начала
2021-02-08
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-16
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
198 вп ш
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ