Причина проверки:

проверка проводится в рамках исполнения поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 а так же приказа Роспотребнадзора от 16102020 723

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1На момент проведения проверки примерное меню не согласовано с Управлением Роспотребнадзора по РД в гДербенте п 813 приложение 13 СанПиН 2324359020 2 Питьевой режим в школе не соблюдается842СанПиН 2324359020 3В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд 816СанПиН 2324359020 и соответственно отсутствуют сведения в журнале п1484Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий п28СанПиН 2324359020 5Отсутствуют мойки для мытья сырой продукции обработка сырых продуктов сырого мяса кур яиц овощей осуществляется в имеющейся моечной ванне предназначенной для мытья столовой посуды 872СанПиН 2324359020 6Не соблюдаетсятоварное соседство хранения пищевых продуктовп32СанПиН 2324359020 7Отсутствует товаросопроводительные документации п 22 СанПиН2324359020
• 1Уборочный инвентарь школьного пищеблока не маркированОтсутствует журнал для генеральных уборокп219 СанПиН 2453590202 Отсутствует документы на вывоз ТБО с актами выполненных работ за период с начала календарного года и за предыдущий год п217 СанПиН 2453590203Договор на медобслуживание учащихсяучителей и заключительный акт комиссии по медосмотрам отсутствует Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12 апреля 2011г 302н “ Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения этих осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»