Причина проверки:

проверка проводится в рамках исполнения поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 а так же приказа Роспотребнадзора от 16102020 723

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Не осуществляется производственный контроль за питанием школьников включая лабораторные исследования и испытания нарушение п21 СанПиН 23243590202На момент проведения проверки примерное меню не утвержден руководителем организации в которой организуется питание детей п 813 приложение 13 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения3 Питьевой режим в школе не соблюдается 842 СанПиН 23243590204В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд 816 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения и соответственно отсутствуют сведения в журнале п1485Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий п28 СанПиН 23243590206 Технологическим оборудованием моечным оборудованием инвентарем посудой тарой обеспечен не достаточно нарушение п29 СанПиН 2324359020 Отсутствуют разделочные столы для готовой продукции стол для сырого мяса первичной и вторичной обработки овощей и фруктов
• 1Договор на медобслуживание учащихсяучителей и заключительный акт комиссии по медосмотрам отсутствует Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12 апреля 2011г 302н “ Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения этих осмотров обследований работниковзанятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»