Причина проверки:

в рамках исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 а так же приказа Роспотребнадзора от 16102020 723

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Перед столовой установлены 3 раковины с подводкой холодной воды для мытья рук учащихся установлены п 343 Сан ПиН 2324359020 при обеденном зале столовой должны устанавливливать умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест Витаминизация блюд не проводится в нарушение п816 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения вытяжная вентиляция над моечными ваннами не установлен не функционирует п213 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения В соответствии с требованиями п3111 СП 24364820 площадь обеденного зала рекомендуется принимать из расчета не менее 07м2 на одно посадочное место Витаминизация блюд не проводится в нарушение п816 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения вытяжная вентиляция над моечными ваннами не установлен не функционирует п213 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияст67 ч 1 КоАП РФ
• результаты исследованной калорийности показали несоответствие завышение завтрак на калорийность 67849 ккал при гигиеническом нормативеот 470 до 5875ккал протокол лабораторных исследований калорийности завтрак 00434 от 04022021г экспертное заключение 181670121 от 05022021грезультаты исследованной калорийности показали несоответствие завышениеобед на калорийность 95521 ккал при гигиеническом нормативеот 705до 8225ккал протокол лабораторных исследований калорийности обед 00435 от 04022021г экспертное заключение 181680121 от 05022021г нарушение п8123 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушение п8123 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»ст66 КоАП РФ
• На момент проверки санитарное состояние производственных помещений пищеблока неудовлетворительное 218 СанПиН 2324359020Для уборки производственных и санитарнобытовых помещений уборочного инвентаря недостаточно не весь инвентарь промаркирован Складское помещение для хранение продукции не оборудовано термогигрометром прибором для измерения относительной влажности и температуры п313 СанПиН2324359020 ст63 ч1 КоАП РФ